一种油馍头入面机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工领域，公开了一种油馍头入面机，包括：压面辊、滚刀组、第一传送带、第一切刀；在第一传送带上方沿第一传送带的传输方向依次设置压面辊、滚刀组和第一切刀；压面辊的出口面对第一传送带；第一切刀在切刀电机的带动下在垂直第一传送带的方向往复运动。本实用新型专利技术提供的方案具有较高自动化水准，提高了油馍头的生产效率并且改善了产品外形。

【技术实现步骤摘要】
一种油馍头入面机
本技术涉及食品加工领域，具体地说，涉及一种油馍头入面机。
技术介绍
油馍头，也称麻烫、油麻，是在中国北方地区常见的一种发面油炸食品。其制作方法为先和面发酵，醒发完成后将面切成适当大小进行油炸。传统的油馍头制作方法较为繁琐复杂，需要耗费较多人工。同时制作工艺学习难度较高，油馍头面团的形状、长度、厚度和重量等难以控制，导致油炸出来的油馍头成品的外观及口感差别较大。
技术实现思路
为了克服上述技术问题，本技术提供了一种油馍头入面机，具有较高自动化水准，改善了油馍头的外观。为了实现上述目的，本技术提供了一种油馍头入面机，包括：压面辊、滚刀组、第一传送带、第一切刀；在所述第一传送带上方沿第一传送带的传输方向依次设置所述压面辊、所述滚刀组和所述第一切刀；所述压面辊的出口面对所述第一传送带；所述第一切刀在切刀电机的带动下在垂直所述第一传送带的方向往复运动。进一步的，所述油馍头入面机还包括：第二传送带、第二切刀；所述第二传送带位于所述第一传送带上方，且所述第二传送带的起点位于所述滚刀组和所述第一切刀之间；所述第二切刀在所述切刀电机的带动下在垂直所述第二传送带的方向往复运动。进一步的，所述第一切刀和所述第二切刀的运动同步。进一步的，所述滚刀组包括平行设置的若干滚刀。进一步的，所述滚刀的数量为5至21。本技术所述的油馍头入面机，包括：压面辊、滚刀组、第一传送带、第一切刀。其中在第一传送带上方沿传送带的传输方向依次设置压面辊、滚刀组和第一切刀；压面辊的出口面对第一传送带，第一切刀在切刀电机的带动下在垂直第一传送带的方向往复运动。本技术提供的方案提高了油馍头面团自动化制作水平，提升了制作速度，使油馍头成品大小均匀，改善了油馍头的外形。附图说明图1为本技术所述油馍头入面机的结构示意图。具体实施方式下面参考附图来说明本技术的实施例。在本技术的一个附图或一种实施方式中描述的元素和特征可以与一个或更多个其他附图或实施方式中示出的元素和特征相结合。应当注意，为了清楚的目的，附图和说明中省略了与本技术无关的、本领域普通技术人员已知的部件或处理的表示和描述。本技术实施例提供了一种油馍头入面机，其结构如图1所示。该油馍头入面机包括放面板1、压面辊2、滚刀组3、第一传送带4、第一切刀5、支架6。其中，第一传送带4固定安装在支架6上。在第一传送带4上方沿传送带的传输方向依次设置压面辊2、滚刀组3和第一切刀5。压面辊2的入口连接放面板1，压面辊2的出口面对第一传送带4。第一切刀5在切刀电机的带动下在垂直第一传送带4的方向往复运动。在使用该油馍头入面机时，将面团放在放面板1中，面团进入压面辊2的人口，压面辊2将面团压扁成面片，送到第一传送带4上。第一传送带4将面片向前运送。面片被滚刀组3中平行设置的一系列滚刀切割成宽度相似的面条。面条沿着第一传送带4向前运送，被切刀切断，形成长度基本相同的面段。在第一传送带4的末端将形成的面段收集起来，后续通过油炸工序制成油馍头。其中该油馍头入面机中，滚刀的数量实际可以设置为5至21个。比如设置相互平行的21个滚刀，则面片被切割为宽度相似的22个面条。进一步的，该油馍头入面机还包括显示操作屏7。通过该显示操作屏的按钮设定开始、结束时间，传送带速度、切刀速度等参数。并且通过显示操作屏7显示操作过程的各种参数和操作信息。进一步的，该油馍头入面机还包括：第二传送带8、第二切刀9。其中，第二传送带8位于第一传送带4的上方，且第二传送带8的起点位于滚刀组3和第一切刀5之间。第一切刀5在切刀电机带动下，在垂直第一传送带4的方向上往复运动。第二切刀9在切刀电机的带动下，在垂直第二传送带8的方向往复运动。可选的，第一切刀和第二切刀的运动同步。第一传送带4和第二传送带8可以沿水平方向铺设，则第一切刀和第二切刀都沿竖直方向运动。在使用带有第二传送带8的油馍头入面机时，将面团放在放面板1中，面团进入压面辊2的入口，压面辊2将面团压扁成面片，送到第一传送带4上。第一传送带4将面片向前运送。面片被滚刀组3中平行设置的一系列滚刀切割成宽度相似的面条。面条沿着第一传送带4向前运送。此时可通过人工将一部分面条拣入第二传送带8。比如滚刀组3将面片切成10个面条，则将第1、3、5、7、9个面条拣入第二传送带8。第2、4、6、8、10个面条继续沿第一传送带4运送。第一切刀5和第二切刀9同步运动，分别将第一传送带4和第二传送带8上的面条切成面段。通过两个传送带分别传送，并通过两个切刀分别切面，一方面防止面条粘连，另一方面也使面条的切割效果更好。在第一传送带4和第二传送带8的末端将形成的面段收集起来，后续通过油炸工序制成油馍头。本技术所述的油馍头入面机，包括：放面板、压面辊、滚刀组、第一传送带、第一切刀、支架。其中第一传送带固定在支架上，并且在第一传送带上方沿传送带的传输方向依次设置压面辊、滚刀组和第一切刀；压面辊的入口连接放面板，压面辊的出口面对第一传送带，第一切刀在切刀电机的带动下在垂直第一传送带的方向往复运动。本技术提供的方案提高了油馍头面团自动化制作水平，提高了制作速度，提升了油馍头外形的一致性，使油馍头成品大小均匀，改善了油馍头的外观。此外，通过设置两个传送带和两个切刀切面，一方面避免面条之间粘连，另一方面也使面条的切割效果更好。虽然已经详细说明了本技术及其优点，但是应当理解在不超出由所附的权利要求所限定的本技术的精神和范围的情况下可以进行各种改变、替代和变换。而且，本申请的范围不仅限于说明书所描述的过程、设备、手段、方法和步骤的具体实施例。本领域内的普通技术人员从本技术的公开内容将容易理解，根据本技术可以使用执行与在此所述的相应实施例基本相同的功能或者获得与其基本相同的结果的、现有和将来要被开发的过程、设备、手段、方法或者步骤。因此，所附的权利要求旨在在它们的范围内包括这样的过程、设备、手段、方法或者步骤。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油馍头入面机，其特征在于，包括：压面辊、滚刀组、第一传送带、第一切刀；在所述第一传送带上方沿第一传送带的传输方向依次设置所述压面辊、所述滚刀组和所述第一切刀；所述压面辊的出口面对所述第一传送带；所述第一切刀在切刀电机的带动下在垂直所述第一传送带的方向往复运动。

【技术特征摘要】
1.一种油馍头入面机，其特征在于，包括：压面辊、滚刀组、第一传送带、第一切刀；在所述第一传送带上方沿第一传送带的传输方向依次设置所述压面辊、所述滚刀组和所述第一切刀；所述压面辊的出口面对所述第一传送带；所述第一切刀在切刀电机的带动下在垂直所述第一传送带的方向往复运动。2.根据权利要求1所述的油馍头入面机，其特征在于，所述油馍头入面机还包括：第二传送带、第二切刀；所述第二传送带位于所述第...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宁鹤，李奇，马文达，冯福建，
申请(专利权)人：三全食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41