脂肪酶突变体Gly183Cys/Gly212Cys及其基因和应用制造技术

本发明专利技术涉及基因工程领域，具体涉及一种热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL‑Gly183Cys/Gly212Cys及其基因和应用。所述脂肪酶TTL突变体TTL‑Gly183Cys/Gly212Cys的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。突变体在80℃水浴5min后剩余酶活为46.2％，提高至亲本脂肪酶的2.52倍。

Lipase mutant Gly183Cys/Gly212Cys and its gene and Application

The invention relates to the field of gene engineering, in particular to a lipase TTL mutant, TTL Gly183Cys/Gly212Cys, which has increased thermal stability and its genes and applications. The amino acid sequence of the lipase TTL mutant TTL Gly183Cys/Gly212Cys is shown as SEQ ID NO.4. The residual enzyme activity of the mutant was 46.2% at 80 degrees 5min and 2.52 times higher than that of the parent lipase.

【技术实现步骤摘要】
脂肪酶突变体Gly183Cys/Gly212Cys及其基因和应用
本专利技术涉及基因工程领域，具体涉及一种热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-Gly183Cys/Gly212Cys及其基因和应用。
技术介绍
脂肪酶(EC3.1.1.3)全称三酰基甘油酰水解酶，属于α/β折叠酶家族，是一种丝氨酸水解酶。脂肪酶不仅可以在油水界面上催化天然底物油脂水解，释放更少酯键的甘油酯或甘油及脂肪酸，而且在非水相体系中脂肪酶还可催化酸解、转酯和酯合成等反应。工业饲料用脂肪酶主要来源于微生物，微生物分泌的脂肪酶具有较广的作用pH值和作用温度。随着酶催化技术的不断推广，酶制剂的应用条件也越来越严格，如高温、强酸强碱等特殊条件。脂肪酶作为一种重要的酶种被广泛地应用到食品加工、饲料、洗涤、医药等领域。油脂加工和饲料制粒等工艺通常需在较高温度下进行，热稳定性差的脂肪酶在上述工艺中易失活变性，因此开发高热稳定性脂肪酶一直是学术和产业界努力的目标。为了得到更优的酶制剂，一方面可以从自然界筛选合适的酶基因，另一个途经就是将现有产业化的酶蛋白通过分子生物学技术进行改造，以适应不同产业的需求。现今改造酶蛋白的策略主要本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL‑Gly183Cys/Gly212Cys，其特征在于，所述脂肪酶TTL突变体TTL‑Gly183Cys/Gly212Cys的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。

【技术特征摘要】
1.热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-Gly183Cys/Gly212Cys，其特征在于，所述脂肪酶TTL突变体TTL-Gly183Cys/Gly212Cys的氨基酸序列如SEQIDNO.4所示。2.热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体基因，其特征在于，编码权利要求1所述的热稳定性提高的脂肪酶TTL突变体TTL-G...

【专利技术属性】
技术研发人员：周银华，李阳源，夏雨，杨玲，王建荣，李天碧，
申请(专利权)人：广东溢多利生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44