一种鱼酵素及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种鱼酵素及其制备方法与应用，包括质量比为8:2的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18份‑22份，玉米15份‑18份，次粉15份‑25份，花生粕10份‑25份，糖蜜1份‑2份，多维0.5份‑0.8份，多矿0.5份‑1.5份，黄芪多糖8份‑10份；发酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。本发明专利技术酵素，配比恰当，具有营养成分全面，诱食力强、调水稳水的特点，促进鱼的快速生长，降低饲料系数，也就降低了养殖成本，保持养殖水体稳定性，提高养殖成功率。

A kind of fish enzyme and its preparation method and Application

The invention discloses a fish enzyme and its preparation method and application, including a solid medium and a fermentation bag with a mass ratio of 8:2. The solid medium consists of 22 portions of soybean meal, 18 copies of corn, 15 copies of flour, 10 portions of peanut meal, 25 molasses, 2 molasses, 2 molasses and 0.5 copies 0.8, according to the mass fraction of the following components. Of the total, 0.5 were 1.5, 8 were 10 and 8 were lactic acid bacteria, Bacillus subtilis and yeasts. The enzyme of the invention has the right ratio, has the characteristics of comprehensive nutrition, strong feeding force and water stabilization of water. It promotes the fast growth of the fish, reduces the feed coefficient, reduces the breeding cost, keeps the stability of the aquaculture water, and improves the success rate of the culture.

【技术实现步骤摘要】
一种鱼酵素及其制备方法与应用
本专利技术属于水产饲料及原料加工
，具体地说，涉及一种鱼酵素及其制备方法与应用。
技术介绍
相关学者提出：水产养殖进入酵时代；现在发酵的产品在水产养殖中越来越受到重视。水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。而我国在其中的鱼类增养殖发展相对比较快速。随着养殖技术、理论的发展，市场需求的快速增长，鱼类增养殖得到了大力的发展，然而它的发展却是在追求数量、追求增长速度的前提下，是以高成本、低效益换取的，是以透支未来的资源和环境为代价取得的。随着人们对高产量的盲目追求，放养密度不断增加，投饵量大导致的养殖水环境持续恶化、传染性疾病大规模爆发等问题，严重制约了鱼养殖业的进一步发展。乳酸菌包括乳酸片球菌和干酪乳杆菌两种，其中，乳酸片球菌调节胃肠道菌群，维持肠道微生态平衡。在动物体内对病原微生物有颉颃作用，可竞争性地抑制病原微生物，增强动物机体的免疫功能，产生有益的代谢产物，激活酸性蛋白酶的活性，参与机体的新陈代谢，防止有害物质产生。干酪乳杆菌具有促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强动物体免疫力的作用。干酪乳杆菌能够抑制和杀死饲料中的许多腐败菌及致病菌，有效防止饲料腐败变质。芽孢杆菌具有抑菌的作用，能迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长，还可增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。芽孢杆菌分泌很多胞外酶类辅助对鱼消化吸收。酵母菌通过发酵使饲料具有芳香气味，促进诱食，酵母菌含有丰富的蛋白质(30％—40％左右)、B族维生素、氨基酸等物质，作为动物饲料的蛋白质补充物。它能促进动物的生长发育，缩短饲养期，增加肉量和蛋量，改良肉质和提高瘦肉率，改善皮毛的光泽度，并能增强幼畜禽的抗病能力。现有技术中有很多鱼食用的发酵饲料，但是存在很多问题，例如：菌种搭配比例不合理，发酵方式和发酵工艺不合理，培养基质量差、原料发酵程度不好控制，以及粒径的适口性比较差等。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种鱼酵素及其制备方法与应用。为了解决上述技术问题，本专利技术公开了一种鱼酵素，包括质量比为8:2的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18份-22份，玉米15份-18份，次粉15份-25份，花生粕10份-25份，糖蜜1份-2份，多维0.5份-0.8份，多矿0.5份-1.5份，黄芪多糖8份-10份；发酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。进一步地，所述乳酸菌为乳酸片球菌或/和干酪乳杆菌。本专利技术还公开了一种上述的鱼酵素的制备方法，包括以下步骤：步骤1、制备发酵包；步骤2、制备固体培养基；步骤3、将制备得到的固体培养基和发酵包按照质量比为8:2进行混合，加入适量无菌水，搅拌均匀，制备得到固体培养基和发酵包的混合液；步骤4、将固体培养基和发酵包的混合液分装于双层内袋的商品袋，密封保存，移入恒温控制室，在28-32℃环境下，静置72小时，进行二次发酵，制备得到鱼酵素。进一步地，所述步骤1中制备发酵包具体为：步骤1.1、称量质量比为1:1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌；步骤1.2、发酵剂制备：取乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌菌种分别进行种子培养，制备得到乳酸菌种子培养液、枯草芽孢杆菌种子培养液和酵母菌种子培养液；步骤1.3、采用分级发酵：将枯草芽孢杆菌种子培养液和酵母菌种子培养液加入到发酵罐中进行有氧发酵，当OD值大于等于0.5时终止发酵；再向发酵罐中加入乳酸菌种子培养液进行厌氧发酵，当OD大于0.6和pH小于等于4时终止发酵，制备得到混合发酵液；步骤1.4、混合：将混合发酵液用洁净容器盛装，加入红糖，红糖与混合发酵液的质量比为4:1，密封混匀，制备得到发酵包，备用。进一步地，所述芽孢杆菌种子培养液和酵母菌种子培养液的有氧发酵温度为25-35℃，有氧发酵时间为10～24小时；乳酸菌种子培养液的厌氧发酵温度为32-38℃，厌氧发酵时间为12～24小时。进一步地，所述步骤2中制备固体培养基具体为：步骤2.1、将豆粕、玉米、次粉、花生粕、糖蜜、多维、多矿和黄芪多糖过80目筛；步骤2.2、称量：按照质量份称量以下组分：豆粕18-22份，玉米15份-18份，次粉15份-25份，花生粕10份-25份，糖蜜1份-2份，多维0.5份-0.8份，多矿0.5份-1.5份，黄芪多糖8份-10份；步骤2.3、将称量好的各组分在搅拌混合机内混合均匀，制备得到固体培养基，备用。本专利技术还公开了一种上述的鱼酵素的使用方法，鱼酵素的添加量为市售鱼配合饲料的20％-25％。与现有技术相比，本专利技术可以获得包括以下技术效果：1)本专利技术通过发酵技术，把大分子蛋白质，通过发酵降解为小肽、短链氨基酸等小分子物质，更利于鱼消化吸收，提高蛋白利用率和转化率，降低有害氮类的积累；同时对养殖水体的稳定以及鱼活力都具有明显效果。2)本专利技术酵素，配比恰当，具有营养成分全面，诱食力强、调水稳水的特点，促进鱼的快速生长，降低饲料系数，也就降低了养殖成本，提高鱼的免疫力，增强鱼的抗病能力，调节养殖水体稳定性，降低养殖风险，提高养殖成功率。当然，实施本专利技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有技术效果。具体实施方式以下将配合实施例来详细说明本专利技术的实施方式，藉此对本专利技术如何应用技术手段来解决技术问题并达成技术功效的实现过程能充分理解并据以实施。本专利技术公开了一种鱼酵素，包括质量比为8:2的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18份-22份，玉米15份-18份，次粉15份-25份，花生粕10份-25份，糖蜜1份-2份，多维0.5份-0.8份，多矿0.5份-1.5份，黄芪多糖8份-10份；发酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。其中，所述乳酸菌为乳酸片球菌或/和干酪乳杆菌。本专利技术酵素，由三种有益菌合理搭配发酵而成，使饲料中的大分子蛋白，降解成短链氨基酸、小肽类，更容易促进鱼类的消化吸收。本专利技术酵素，能够抑制有害微生物的生长繁殖。通过添加多种维生素、多种矿物质，还有经过发酵产生的抗菌肽等增强免疫力和抗氧化的物质，增强鱼的免疫力和抗氧化能力，增强成活率。本专利技术酵素，在鱼未摄食的残饵的情况下，可以起到向水体中添加有益菌的作用，调控水体中的菌相稳定，并且是连续的少量多次添加，避免对鱼类造成应激反应。本专利技术还公开了一种鱼酵素的制备方法，包括以下步骤：步骤1、称量质量比为1:1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌；步骤1.2、发酵剂制备：取乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌菌种分别进行种子培养，制备得到乳酸菌种子培养液、枯草芽孢杆菌种子培养液和酵母菌种子培养液；步骤1.3、采用分级发酵：将枯草芽孢杆菌种子培养液和酵母菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼酵素，其特征在于，包括质量比为8:2的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18份‑22份，玉米15份‑18份，次粉15份‑25份，花生粕10份‑25份，糖蜜1份‑2份，多维0.5份‑0.8份，多矿0.5份‑1.5份，黄芪多糖8份‑10份；发酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。

【技术特征摘要】
1.一种鱼酵素，其特征在于，包括质量比为8:2的固体培养基和发酵包，固体培养基按照质量份包括以下组分：豆粕18份-22份，玉米15份-18份，次粉15份-25份，花生粕10份-25份，糖蜜1份-2份，多维0.5份-0.8份，多矿0.5份-1.5份，黄芪多糖8份-10份；发酵包包括质量比为1：1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌。2.根据权利要求1所述的鱼酵素，其特征在于，所述乳酸菌为乳酸片球菌或/和干酪乳杆菌。3.一种权利要求1所述的鱼酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、制备发酵包；步骤2、制备固体培养基；步骤3、将制备得到的固体培养基和发酵包按照质量比为8:2进行混合，加入适量无菌水，搅拌均匀，制备得到固体培养基和发酵包的混合液；步骤4、将固体培养基和发酵包的混合液分装于双层内袋的商品袋，密封保存，移入恒温控制室，在28-32℃环境下，静置72小时，进行二次发酵，制备得到鱼酵素。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1中制备发酵包具体为：步骤1.1、称量质量比为1:1:1的乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌；步骤1.2、发酵剂制备：取乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌菌种分别进行种子培养，制备得到乳酸菌种子培养液、枯草芽孢杆菌种子培养液和酵母菌种子培养液；步骤1.3、采用分级发酵：将枯草芽孢杆菌种子培养液和酵母菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：王超，李国华，梅琳，
申请(专利权)人：浙江汇丰世邦生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33