一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物及应用制造技术

本发明专利技术属于水产配合饲料技术领域，具体公开了一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物及应用，本发明专利技术将螺旋藻粉、血粉和海带渣以有效比例进行混合，形成一种藻源性复合蛋白原料，用本复合蛋白原料替代鲫鱼饲料中50%的鱼粉、100%鱼粉、100%的鱼粉+50%的豆粕，可降低鱼粉在水产饲料中的使用量，并能有效的促进生长、提高饲料蛋白质效率和鱼体蛋白沉积率、改善鱼的体色，从而获得较好的养殖效益。

Algae derived compound protein substitute for fish meal in aquaculture feed and application thereof

The invention belongs to the technical field of aquaculture feed, in particular, an algae source compound protein mixture and its application to replace fish meal in aquatic feed are disclosed. The invention combines spirulina powder, blood powder and kelp residue in an effective proportion to form a kind of algal source compound protein raw material, and the compound protein material is used to replace the crucian carp feed. 50% fish meal, 100% fish meal and 100% fish meal +50% soybean meal, can reduce the use of fish meal in aquatic feed, and can effectively promote growth, improve feed protein efficiency and fish body protein deposition rate, improve the body color of fish, so as to get better culture efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物及应用
本专利技术涉及水产饲料
，更具体涉及一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物。
技术介绍
我国是世界上唯一的水产养殖超级大国，养殖产量占世界的70％。水产品已占到我国蛋白质食品消费的1/3，近年来水产养殖业以年均超过10％的速度增长，2016年水产养殖产量达到5142多万吨。水产出口在我国农产品出口中占据首位：2016年出口量为423.76万吨、出口额达到约207亿美元，占农产品出口总额(729.9亿元)的28.41％(2017中国渔业统计年鉴)。为农民就业增收，解决“三农”问题做出了重要贡献。饲料是商业化水产养殖最大的消费成本，水产养殖业长期和快速的可持续发展在很大程度上取决于水产饲料的发展(Nayloretal.2000)。而水产饲料的主要优质蛋白源-鱼粉(占饲料成本的70％)的供应已呈下降的趋势(Taconetal.2008)。1988年用于水产饲料的鱼粉只占全球产量的3％左右，2009年水产业共消耗了68％的鱼粉(Nayloretal.2009)。鱼粉的供需失衡及价格持续上涨，蛋白饲料的不足已成为限制水产业发展的重要因素。我国约三分之二的鱼粉需要进口：2009年进口鱼粉超过130万吨(FAO统计)。显而易见，降低水产饲料对鱼粉的依赖，开发来源广泛的其他蛋白源，实现高比率或全部鱼粉替代，研发以替代蛋白源为主的优质、高效的饲料技术体系已成为保障水产养殖业可持续发展的迫在眉睫的任务。尽管相关的工作已开展了多年，但替代蛋白源的技术开发仍然存在明显的不足：对于大多数养殖品种来讲，其他蛋白源最多替代饲料中鱼粉的50％。过量替代往往导致养殖动物生长存活率明显下降，并且出现肠炎等多种病理症状。具体来讲：1)替代蛋白源氨基酸组成不平衡；2)用于替代的植物及微生物蛋白源含有多种抗营养因子；3)以替代蛋白源为主的饲料适口性不好。藻类含有丰富的蛋白质，含量从10-65％，甚至超过了豆粕(Fleurence,1999)。藻粉除含有丰富的蛋白质外，还富含高不饱和脂肪酸、多糖、生物活性肽、多种维生素、钙、磷、钠、镁等矿物质以及铁、锌、铜和锰等微量元素，能够促进水产动物的生长、发育与繁殖(Belayetal.,1996；Yamaguchi,1996；Becker,2007)。此外,藻粉还含有藻多糖、生物碱、甘露醇、核甘类、萜类、大环内酯等生物活性物质,具有增强机体免疫力、抗菌、抗病毒等功能(Takeuchietal.,2002；宋理平等，2005；Pangestuti,Kim,2011)。螺旋藻，隶属蓝藻门颤藻目颤藻科螺旋藻属，是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一，也是当前全球开发规模最大的经济微藻(etal,2013)。海带属于大型褐藻，是我国主要海藻养殖品种之一，可以富集多种维生素、微量元素及促进生长的活性因子，营养丰富且动物吸收利用率高(杨小强，2000)。目前，我国海带加工已逐步形成了褐藻胶、甘露醇、碘为主要产品的工业体系，但是海带的工业利用率并不高，剩余的海带渣仍有蛋白质、纤维素和矿物质等成分未得到充分开发利用，造成海带生物资源的浪费(葛蕾蕾，2010)。血粉的粗蛋白含量可达80～90％，高于鱼粉和肉粉。血粉中赖氨酸和亮氨酸，以及缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的含量都很丰富，其中赖氨酸的含量居所有天然饲料之首，为7～8％，比常用鱼粉中的含量还高。相对而言，精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸的含量很低，异亮氨酸的含量也很少，几乎为零。另外，血粉中还含有多种微量元素，如钠、钴、锰、铜、磷、铁、钙、锌、硒等，其中含铁量是所有饲料中最丰富的，每千克约含30毫克。血粉中钙、磷含量很低。血粉还含有可帮助消化的多种酶类和维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C等，但与其他动物性蛋白质饲料相比，维生素B12和核黄素的含量较低，如核黄素含量仅为115毫克/千克左右。总之，血粉是蛋白质含量很高的饲料，但氨基酸组成平衡性差，并因加工方法的不同，其营养成分、适口性和可消化性都有较大的差异。因此，单一蛋白源替代鱼粉的潜力有限，而通过合适的多种非鱼粉蛋白源进行复合，实现其氨基酸平衡、可利用性、适口性的互补与提高，可以有效地开发出新型复合鱼粉替代蛋白源。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物，该混合物能够替代水产饲料中的鱼粉，降低水产饲料中鱼粉的使用量，并可有效的促进生长、提高饲料蛋白质效率和鱼体蛋白沉积率、改善鱼的体色，从而获得较好的养殖效益。本专利技术的另一个目的在于提供了一种藻源性复合蛋白混合物在制备水产饲料中的应用。为了达到上述目的，本专利技术采取以下技术措施：一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白原料，包括：螺旋藻粉、血粉和海带渣，所述的螺旋藻粉、血粉和海带渣，按6－7:2－1.5:2－1.5的比例(质量比)进行混合即得。以上所述的方案中，优选的，所述的螺旋藻粉、血粉和海带渣，是按6:2:2的比例混合。以上所述的方案中，优选的，所述的螺旋藻粉的粗蛋白含量为68.1－69.2％，血粉的粗蛋白含量为98.15－99.58％，海带渣的粗蛋白含量为24.08－25.19％。一种藻源性复合蛋白混合物在制备水产饲料中的应用，包括利用本专利技术的复合蛋白混合物部分或全部代替水产饲料中的鱼粉。目前商业流通中的水产饲料中的鱼粉，均可利用本专利技术提供的复合蛋白混合物进行部分或全部替换。以上所述的方案中，优选的，是以等氮等脂的原则，全部或部分以本专利技术提供的藻源性复合蛋白混合物替代以下饲料中的鱼粉：10％的鱼粉，35％的豆粕，20％的菜粕，13％的面粉，3.36％的鱼油，3.36％的豆油，5％的无机盐预混物，0.5％的维生素预混物，3％的羧甲基纤维素钠和6.78％的微晶纤维素，以上均为质量百分比；所述的无机盐预混物的配方为(mg/kg饲料)：NaCl，500；MgSO4·7H2O，4575.0；NaH2PO4·2H2O，12500.0；KH2PO4，16000.0；Ca(H2PO4)2·H2O，6850.0；FeSO4，1250.0；C6H10CaO6·5H2O，1750.0；ZnSO4·7H2O，111.0；MnSO4·4H2O，61.4；CuSO4·5H2O，15.5；CaSO4·6H2O，0.5；KI，1.5；玉米淀粉，6385.1；所述的维生素预混物的配方为(mg/kg饲料)：硫胺素，20；核黄素，20；维生素B6，20；维生素B12，2；叶酸，5；泛酸钙，50；肌醇，100；烟酸，100；生物素，5；维生素A，110；维生素D3，20；维生素E，100；维生素K3，10；维生素C，100；氯化胆碱，550；微晶纤维素，3226。以上所述的水产饲料，包括但不限于适用于鲫鱼、黄颡鱼、鮰鱼、草鱼等主要养殖鱼类；与现有技术相比，本专利技术具有以下优点：1.本专利技术的藻源性复合蛋白原料，可以降低水产饲料中的鱼粉使用量，并有效的促进生长。2.本专利技术的藻源性复合蛋白原料，可提高饲料转化效率，饲料蛋白质效率，提高鱼体蛋白质沉积率。3.本专利技术的藻源性复合蛋白原料，不影响鱼体蛋白、脂肪含量等体成分。4.本专利技术的藻源性复合蛋白原料，可以提高鱼体表黄度，改善鱼体体色。5.本专利技术首次实本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白原料，包括：螺旋藻粉、血粉和海带渣。

【技术特征摘要】
1.一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白原料，包括：螺旋藻粉、血粉和海带渣。2.根据权利要求1所述的藻源性复合蛋白原料，所述的螺旋藻粉、血粉和海带渣，按6－7:2－1.5:2－1.5的质量比进行混合即得。3.根据权利要求2所述的藻源性复合蛋白原料，所述的螺旋藻粉、血粉和海带渣，是按6:2:2的比例混合。4.根据权利要求1所述的藻源性复合蛋白原料，所述的螺旋藻粉的粗蛋白含量为68.1－69.2%，血粉的粗蛋白含量为98.15－99.58%，海...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱晓鸣，曹申平，韩冬，解绶启，聂光汉，杨云霞，刘昊昆，金俊琰，
申请(专利权)人：中国科学院水生生物研究所，
类型：发明
国别省市：湖北,42