【技术实现步骤摘要】
一种菠萝酒及其制备方法
本专利技术涉及果酒制作领域，具体涉及一种菠萝酒及其制备方法。
技术介绍
白酒是世界上蒸馏酒中独具一格的酒类，主要成份：高梁、大米、玉米、大麦、等，白酒是经过发酵、曲酿、蒸馏而成，其酒无色透明、芳香浓郁。菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝肉含脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸和有机酸。具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。梨性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效。菠萝含有丰富的梨朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种菠萝酒及其制备方法。一种菠萝酒，该菠萝酒是由菠萝和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。所述白酒的度数为40～60度高粱白酒。优选的，所述菠萝和白酒的质量比为1：3。优选的，所述菠萝中添加了梨，添加质量比例是1:4～6。一种菠萝酒的制备方法，步骤为：1）制备40～60度白酒；2）将菠萝洗净晾干，将上述制得的白酒置于酒缸内，按质量比菠萝：白酒为1：2～1：4的比例将菠萝加入到白酒中进行浸泡；3）将酒缸封口，储藏于地下恒温窑内至少6个月以上；4）最后将制得的菠萝酒过滤、验收后分装打包。优选的，所述白酒是通过将高梁浸泡、蒸制、发酵、蒸溜酒、过滤、洗瓶、灌装得到的。优选的，所述菠萝和...
【技术保护点】
1.一种菠萝酒，其特征在于，该菠萝酒是由菠萝和白酒按质量比 1 ：2 ～ 1 ：4 的比例混合浸泡得到的。
【技术特征摘要】
1.一种菠萝酒，其特征在于，该菠萝酒是由菠萝和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。2.根据权利要求1所述的菠萝酒，其特征在于：所述白酒的度数为40～60度高粱白酒。3.根据权利要求1或2所述的菠萝酒，其特征在于：所述菠萝和白酒的质量比为1：3。4.根据权利要求1或2所述的菠萝酒，其特征在于：所述菠萝中添加了梨，添加质量比例是1:4～6。5.一种菠萝酒的制备方法，其特征在于步骤为：1）制备40～60度白酒；2）将菠萝洗净晾干，将上述制得的白酒置于酒缸内，按质量比菠萝：白酒为1：2～...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：贵港市瑞成科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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