一种快速检测油脂磷含量的方法技术

本发明专利技术属于化学技术领域，公开了一种快速检测油脂磷含量的方法，包括：对油脂采用丙酮进行萃取油脂中的含磷，得到萃取液；对所述萃取液进行超声处理，得到提取液；对提取液通过TL2300进行读数，得到磷含量具体数值。利用本发明专利技术提供的检验方法的效率高、损耗小、回收率高，易操作，可用于生产过程中过程油脂的检验及批量油脂的检验。

A rapid method for detecting the content of phosphorus in oil and fat

The invention belongs to the field of chemical technology, and discloses a method for rapid detection of the content of phosphorus in oil, including the use of acetone to extract the phosphorus in the oil and get the extraction liquid; the extraction liquid is processed by ultrasonic treatment and the extraction liquid is obtained; the specific value of the phosphorus content is obtained by the extraction of the extract through TL2300. The test method provided by this invention has high efficiency, low loss, high recovery rate and easy operation, and can be used in the inspection of process oil in the process of production and the inspection of batch oil.

【技术实现步骤摘要】
一种快速检测油脂磷含量的方法
本专利技术属于化学
，具体涉及一种快速检测油脂磷含量的方法。技术背景磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别为甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。因此，磷脂分子常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。植物磷脂主要存在于油料种子，且大部分存在于胶体相内，并与蛋白质、糖类、脂肪酸、菌醇、维生素等物质以结合状态存在，是一类重要的油脂伴随物。磷脂主要来源于植物油脂，如大豆油毛油中磷脂含量约为0.1％-1.8％。磷脂广泛存在于油料作物的细胞组织中，是食品工业上的添加剂，油料种子中的磷脂随着制油过程进入油品中，尽管在炼油工艺中进行水化脱磷处理，但由于磷脂具有脂溶性和水溶性二种属性，故精炼过程中很难处理彻底。磷脂耐温性能差，高温时易碳化，使油脂溢沫变黑，影响油脂的食用品质。同时，油品中磷脂含量过高时，也影响油脂贮藏稳定性，而毛油中的磷脂含量则是确定油脂水化过程中加工量的依据，所以，检验毛油和成品油中的磷脂含量，对于掌握生产操作和保证油脂质量都是不可缺少的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种快速检测油脂磷含量的方法，以本专利技术所提供的检验磷含量的快速检验方法，可以显著提高检验效率，减少了损失量，降低检验成本,提高了检验效率，适合工厂过程监控及批量检验。本专利技术主要通过如下技术方案来实现的：一种快速检测油脂磷含量的方法，其特征在于，所述检验方法包括以下步骤：步骤（1）：准确称取油脂置于50mL容量瓶中；步骤（2）：采用丙酮浸泡的萃取方法，加入丙酮混匀，得到提取液；步骤（3）：将步骤（2）得到的提取液置于超声清洗机内进行超声处理；步骤（4）：将步骤（3）超声处理后的提取液冷却至室温，定容至刻度；步骤（5）：将步骤（4）冷却后的提取液，移入进样瓶准备通过浊度仪进行分析。优选地，所述油脂的质量为3.0±0.1g。优选地，所述步骤（2），采用丙酮浸泡处理萃取油脂内的磷脂。优选地，所述步骤（3）中，采用超声处理油脂与丙酮混合物，超声30min，超声功率为300-400W。本专利技术还要求保护上述任其一所述的一种快速检测油脂磷含量的方法的应用。与现有技术相比，本专利技术具有但是并不限于以下优点：（1）本专利技术提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，从处理到分析避免过多的试剂转移，最大限度的降低操作带来的误差。（2）本专利技术提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，采用超声打碎油脂，使丙酮充分萃取油脂内的磷脂成分。（3）本专利技术提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，采用丙酮浸泡提取油脂内的磷脂，减少药品使用的种类，尽可能的减少药品对人体及环境的危害。（4）本专利技术提供的一种油脂磷含量的快速检验方法，检验的整个过程只用到一种药品，节省了药品，工艺操作简单，高效低耗，实现药品及器材的充分利用。（5）本专利技术提供的油脂磷含量的一种快速检验方法，检验的整个过程用时短，提高了检验效率，适合过程监控及批量检验。（6）采用对比例1的技术方案，准确性下降20%以上，重复性也大大降低，说明超声处理时间对检测结果影响较大。具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本申请中的技术方案，下面将结合本申请具体实施例，对本专利技术进行更加清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本专利技术保护的范围。实施例1一种快速检测油脂磷含量的方法，包括如下步骤：步骤（1）：准确称取3.0±0.1g油脂置于50mL容量瓶中；步骤（2）：采用丙酮浸泡的萃取方法，向容量瓶内准确加入30±0.1mL丙酮，得到提取液；步骤（3）：将步骤（2）得到的提取液置于超声清洗机内进行超声30min，超声功率为300-400W。；步骤（4）：将步骤（3）超声后的提取液冷却至室温，定容至刻度；步骤（5）：将步骤（4）冷却后的提取液，移入进样瓶准备通过TL2300浊度仪进行分析。对照例1一种快速检测油脂磷含量的方法，包括如下步骤：步骤（1）：准确称取3.0±0.1g油脂置于50mL容量瓶中；步骤（2）：采用丙酮浸泡的萃取方法，向容量瓶内准确加入30±0.1mL丙酮，得到提取液；步骤（3）：将步骤（2）得到的提取液置于超声清洗机内进行超声1min，超声功率为300-400W；步骤（4）：将步骤（3）超声后的提取液冷却至室温，定容至刻度；步骤（5）：将步骤（4）冷却后的提取液，移入进样瓶准备通过TL2300浊度仪进行分析。实施例3实施例1的实验数据对比分析通过多次的平行试验，检测结果的重现性较好结果见表1：表1对比第三方检测机构（谱尼）、苏州佳格以及美味鲜检测结果对比见表2：表2结论：通过多次平行试验，表明该方法的重现性较好，磷脂的快速检验法对比之前的分光光度计法，其结果存在差异，属于正常误差范围。通过对比第三方检测中心以及其他公司的检测结果，该快速方法所得的结果同样存在误差，属于正常误差范围内。本试验利用丙酮试剂萃取食用油中的磷脂，通过浊度仪检测油脂的磷含量。试验结果表明：该方法的试验重复性强，与分光光度法相比所差无几，但样品的处理时间更短，所用的试剂种类更少，提高了检验效率，适合工厂过程监控及批量检验。采用对比例1的技术方案，准确性下降20%以上，重现性也大大降低，说明超声处理时间对检测结果影响较大。本专利技术还发现丙酮添加体积对检测结果也有影响，丙酮>30mL时，检测误差偏小5-15%，<30mL时，检测误差偏大5-15%。因此，选择合适的体积较为重要。以上例举的仅是本专利技术的一部分具体实施例。而不是全部的实施例。显然，本专利技术不限于以上实施例，还可以有许多变形。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本专利技术保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速检测油脂磷含量的方法，其特征在于，所述检验方法包括以下步骤：步骤（1）：准确称取油脂置于50mL容量瓶中；步骤（2）：采用丙酮浸泡的萃取方法，加入丙酮混匀，得到提取液；步骤（3）：将步骤（2）得到的提取液置于超声清洗机内进行超声处理；步骤（4）：将步骤（3）超声处理后的提取液冷却至室温，定容至刻度；步骤（5）：将步骤（4）冷却后的提取液，移入进样瓶准备通过浊度仪进行分析。

【技术特征摘要】
1.一种快速检测油脂磷含量的方法，其特征在于，所述检验方法包括以下步骤：步骤（1）：准确称取油脂置于50mL容量瓶中；步骤（2）：采用丙酮浸泡的萃取方法，加入丙酮混匀，得到提取液；步骤（3）：将步骤（2）得到的提取液置于超声清洗机内进行超声处理；步骤（4）：将步骤（3）超声处理后的提取液冷却至室温，定容至刻度；步骤（5）：将步骤（4）冷却后的提取液，移入进样瓶准备通过浊度仪进行分析。2.根据权利要求1所述的一种快速检测油脂磷含量的方法，其特征在于，所述油脂的质...

【专利技术属性】
技术研发人员：高冠勇，宋立里，刘学迎，郁万兴，崔言峰，陈宁，
申请(专利权)人：山东金胜粮油集团有限公司，莒南县金胜粮油实业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37