一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备方法及其应用，其特征在于具体步骤如下：用蒸馏水将明胶与β‑环糊精充分溶解，配置壁材溶液，从东北山核桃壳制备黄酮提取物后，用无水乙醇溶解，将东北山核桃壳黄酮提取物溶液缓慢滴加到所配制的壁材溶液之中，得到芯材与壁材的混合液，在磁力搅拌器上持续搅拌，搅拌后的混合液冷却至室温，真空冷冻干燥，形成微胶囊。用于X射线照射后氧化损伤保护的应用。可促进坚果加工产业发展，为预防氧化损伤功能性食品开发提供线索。 1

Preparation and application of a microencapsulated extract from northeast walnut shell

The invention relates to a preparation method and application of the flavone extract microcapsule of the northeastern walnut shell, which is characterized in that the concrete steps are as follows: the gelatin and the beta cyclodextrin are fully dissolved with distilled water and the wall material is disposed. After the preparation of the flavonoids extract from the hickory shell of the Northeast China, the hickory shell is dissolved with anhydrous ethanol, and the hickory shell is yellow. The solution of ketone extract is slowly added to the prepared wall material solution, and the mixture of core material and wall material is obtained. The mixture is continuously stirred on the magnetic stirrer. The mixing liquid is cooled to room temperature, and the vacuum freeze-drying is used to form microcapsules. It is used for protection of oxidative damage after X - ray irradiation. It can promote the development of nut processing industry, and provide clues for preventing oxidative damage of functional food development. One

【技术实现步骤摘要】
一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备及其应用
本专利技术涉及一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备及其应用，在氧化损伤保护作用方面的本专利技术产品可用于食品领域开发新的天然抗氧化剂或具有氧化损伤保护作用的功能性食品。所属微胶囊制备技术及黄酮功能作用领域。
技术介绍
东北山核桃在民间医药具有悠久的药用历史，果仁营养价值极高，随着其食用和药用价值的扩大，果仁加工量也逐年增加，产生大量废弃山核桃壳，东北山核桃壳的有效利用和功能因子挖掘成为关注的热点。黄酮类化合物是一类重要的天然多酚类化合物，广泛分布于各种植物中，具有很好的生物活性和生理作用。一方面，黄酮类化合物具有高度的化学反应性，能清除生物体内的自由基，具有氧化损伤保护作用；另一方面，黄酮类化合物又具有很多重要的药理作用，对许多人类疾病具有治疗价值。黄酮类化合物在储存过程中，易受环境因素影响，导致功能成分发生改变，丧失功能作用，且绝大多数是醇溶性物质遇水难溶解，因此在如何储存和应用于食品开发过程中受到限制。而微胶囊技术则可以解决这一难题，目前微胶囊方法有很多种，但未见适合东北山核桃壳黄酮微胶囊化的方法。机体本身具有清除自由基的能力，主本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备方法，其特征在于具体步骤如下：

【技术特征摘要】
1.一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备方法，其特征在于具体步骤如下：1）进一步用蒸馏水将质量比为1:5的明胶与β-环糊精充分溶解，配置成1~6%壁材溶液，搅拌均匀，备用；2）从东北山核桃壳中用现有方法制备黄酮提取物后，用无水乙醇溶解，备用；3）将东北山核桃壳黄酮提取物溶液缓慢滴加到所配制的壁材溶液之中，芯材与壁材比为1:1~1:25，边滴加边用磁力搅拌器搅拌，得到芯材与壁材的混合液，备用；4）将所得到的混合液在磁力搅拌器上持续搅拌，搅拌温度为20~70℃，搅拌时间为15~90min；5）将搅拌后的混合液冷却至室温，真空冷冻干燥，形成微胶囊。2.根据权利要求1所述的一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备方法，其特征在于所述的东北山核桃壳黄酮提取物可为粉末状或液体状，制成胶囊剂、片剂、微胶囊剂、颗粒剂或者是袋包装或是瓶包装。3.根据权利要求1所述的一种东北山核桃壳黄酮提取物微胶囊的制备方法，其特征在于所述的黄酮...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐红艳，夏广军，沙迪，张金堂，程晓强，
申请(专利权)人：延边大学，
类型：发明
国别省市：吉林,22