饲料添加剂在制备提高鳖肉品质及鳖生长性能的鳖用饲料中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种饲料添加剂在制备提高鳖肉品质及鳖生长性能的鳖用饲料中的应用，属于饲料添加剂技术领域。所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯10～45％，双月桂酸甘油酯10～30％，单硬脂酸甘油酯30～55％，载体5～15％。本发明专利技术单月桂酸甘油酯、双月桂酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯按照适宜含量及比例复配制得的饲料添加剂，能够在中华鳖生长阶段使用，提高其生长性能，进而提高养殖经济效益；本发明专利技术的饲料添加剂能够显著增加中华鳖肌肉和裙边中的粗蛋白含量、氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸含量，有效提高中华鳖的营养品质和口感及风味，解决了生长速度与品质之间的矛盾。 1

Application of feed additives in preparation of turtle feed for improving meat quality and growth performance of soft shelled turtle

The invention discloses a feed additive in the application of a turtle feed to improve the quality of the turtle meat and the growth performance of the turtle, and belongs to the technical field of feed additive. The feed additives include: glycerides monolaurate 10 ~ 45%, glyceryl monostearate 10 - 30%, glyceride monostearate 30 - 55%, carrier 5 - 15%. The present invention can be used in the growing stage of Chinese soft shelled turtle, which can be used in the growing stage of Chinese soft shelled turtle. The feed additive can increase the growth performance of the turtle and raise the economic benefit of the culture. The content of crude protein, total amino acid, essential amino acid and fresh amino acid in the skirt can effectively improve the nutritional quality, taste and flavor of Chinese soft shelled turtle, and solve the contradiction between the growth speed and the quality. One

【技术实现步骤摘要】
饲料添加剂在制备提高鳖肉品质及鳖生长性能的鳖用饲料中的应用
本专利技术涉及饲料添加剂
，具体涉及饲料添加剂在制备提高鳖肉品质及鳖生长性能的鳖用饲料中的应用。
技术介绍
中华鳖(Trionyxsinensis)，俗称甲鱼、团鱼、水鱼等，是深受人民喜爱的名贵水产品，味道鲜美，是传统的营养、保健食品的珍贵原料，具有巨大的经济价值。近年来，中华鳖养殖业的迅速发展，对提高人们的生活水平、出口创汇起到了积极的作用。但由于中华鳖市场利益驱使和养鳖场大量收集亲鳖，加上栖息自然生态环境恶化和人为酷捕等因素，野生鳖资源迅速衰退。鳖的近亲繁殖现象十分普遍，造成养殖群体优良性状衰退，直接影响了水产品品质。目前，养殖动物的风味和营养价值直接影响商品价值乃至养殖业的发展前途。饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。如CN105394454A公开了一种中华鳖用饲料添加剂，在传统中草药基础上，结合现代化生物工艺制备得到，具体由中药粉和复合微生物活菌粉配制而成，所述中药粉由以下方法制得：0.2-0.3份海藻糖、7-8份大豆黄卷、2-4份党参、2-3份杜仲叶、0.2份川贝母、0.5份刺五加、0.2份益母草、0.6份生姜、0.3份肉桂，研磨成细粉后充分混合，继续加入0.5份复合酶，混匀，再加入15份水调成糊状，在常温下放置20-25min后，90℃烘干，研磨成细粉；所述复合酶包括木聚糖酶，壳聚糖酶；所述复合微生物活菌粉按照菌株数量比嗜酸小球菌：谷氨酸棒杆菌为1:0.3的比例配制而成。该饲料添加剂可有效强化基础饲料营养价值，提高中华鳖的免疫力，保证其健康，并且显著提高其风味和营养价值，而且见效快，2个月就能大幅改善中华鳖的品质。近年来，随着高密度、集约化的水产养殖方式的发展，病害的发生也越来越频繁。为了防治疾病，传统方法是大量使用化学药物和抗生(菌)素。但化学药物和抗生素的大量重复使用，导致细菌耐药性的产生，对生态环境造成严重破坏，而且还威胁到人类的健康。寻求化学药物和抗生素的替代品成为必然。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供饲料添加剂在制备提高鳖肉品质的鳖用饲料中的应用，以质量百分比计，所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯10～45％，双月桂酸甘油酯10～30％，单硬脂酸甘油酯30～55％，载体5～15％。作为优选，所述的鳖肉品质为粗蛋白、氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸中的至少一种。所述鳖肉是指中华鳖的可食用部分，包括肌肉和裙边。本专利技术研究表明，经上述鳖用饲料喂食的中华鳖，其肌肉和裙边中的粗蛋白含量显著增加，说明上述的饲料添加剂能够促进中华鳖对蛋白质的积累，提高其营养价值。氨基酸分析表明，肌肉和裙边中的氨基酸总量、必需氨基酸(如赖氨酸、缬氨酸)的含量以及鲜味氨基酸(如天冬氨酸、谷氨酸)的含量显著增加，中华鳖本身有10种必需氨基酸，包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸，其中前8种为人体不能合成的人体必需氨基酸。上述的饲料添加剂能够有效提高中华鳖的营养品质和口感风味。本专利技术的另一个目的是提供饲料添加剂在制备提高鳖生长性能的鳖用饲料中的应用，以质量百分比计，所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯10～45％，双月桂酸甘油酯10～30％，单硬脂酸甘油酯30～55％，载体5～15％。本专利技术研究表明，上述饲料添加剂在中华鳖的生长阶段添加到日常饲料中，能够显著提升中华鳖的生长机能，同时显著提高鳖肉的品质。作为优选，所述鳖生长性能为存活率、增重率、特定生产率、背甲长、背甲宽中的至少一种。本专利技术的饲料添加剂能够显著提高其存活率，增重率提高了约145％，同时增加鳖肉的营养品质，改善口感与风味，从而提高产品的核心竞争力。通常，生长加快的养殖动物，其营养和风味品质都会不同程度下降，而本专利技术的饲料添加剂，在显著促进生长、减少死亡的同时，还可显著改善中华鳖的营养和风味，有效解决速度和品质的矛盾。作为优选，以质量百分比计，所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯15～30％，双月桂酸甘油酯15～20％，单硬脂酸甘油酯40～55％，载体10～15％。更为优选，以质量百分比计，所述饲料添加剂的组分为：单月桂酸甘油酯20％，双月桂酸甘油酯15％，单硬脂酸甘油酯55％，载体10％。作为优选，所述的载体为二氧化硅、麦芽糊精或淀粉。本专利技术的前期研究表明，饲料添加剂的添加量是影响中华鳖增重的重要因素。作为优选，所述饲料添加剂在所述鳖用饲料中的质量百分比含量为0.5～1.0‰。更为优选，所述饲料添加剂的添加量为0.5‰。所述鳖用饲料包括基础饲料和所述饲料添加剂，所述基础饲料的配方为：以质量百分比计，白鱼粉57.5％，α-淀粉22.0％，肝末粉3.0％，啤酒酵母3.0％，谷朊粉2.5％，膨化大豆2.5％，豆粕5.0％，生物酶蛋白3.5％，复合预混料1.0％；所述基础饲料的营养成分包括：以质量百分数计，粗蛋白44％，粗脂肪3.0％，粗纤维2.0％，粗灰分18.0％，赖氨酸2.0％，总钙2.5％，总磷1.5％，食盐4.5％。本专利技术还提供了所述鳖用饲料的制备方法，包括：将所述的饲料添加剂添加到基础饲料中，通过搅拌混合或挤压造粒方式制得鳖用饲料。挤压造粒方式的处理温度较高，采用该方式有利于熔点较高的单月桂酸甘油酯更好地溶解、分散于动物饲料中。所述的挤压造粒可以采用造粒机进行。作为优选，将各原料粉碎至20-100目，利于原料之间的混合均匀。该粒径范围的单月桂酸甘油酯、双月桂酸甘油酯有利于在动物肠道内的消化吸收，能有效提高饲料添加剂组合物的生物活性。本专利技术具备的有益效果：(1)本专利技术单月桂酸甘油酯、双月桂酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯按照适宜含量及比例复配制得的饲料添加剂，能够在中华鳖生长阶段使用，可以显著提高其增重率、特定生长率、背甲长、背甲宽，显著提高其成活率，进而提高养殖经济效益。(2)本专利技术的饲料添加剂能够显著增加中华鳖肌肉和裙边中的粗蛋白含量、氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸含量，有效提高中华鳖的营养品质和口感及风味。通常，生长加快的养殖动物，其营养和风味品质都会不同程度下降，而本专利技术的饲料添加剂，在显著促进生长、减少死亡的同时，还可显著改善中华鳖的营养和风味，有效解决速度和品质的矛盾。(3)本专利技术饲料添加剂为天然、绿色、安全的饲料添加剂，不会使动物产生抗药性，无药残无污染，为中华鳖养殖带来更加绿色、安全的保护，极具应用价值。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其他在不脱离本专利技术核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本专利技术的保护范围。下列实施例中，饲料的制备方法如下：(1)将各原料均匀粉碎至20-100目，然后按照比例混合均匀，得到饲料添加剂；(2)将饲料添加剂按一定的添加量添加到基础饲料中，通过搅拌混合或挤压造粒方式制得动物饲料。其中，所述的基础饲料配方为：以质量百分比计，白鱼粉57.5％，α-淀粉22.0％，肝末粉3.0％，啤酒酵母3.0％，谷朊粉2.5％，膨化大豆2.5％，豆粕5.0％，生物酶蛋白本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.饲料添加剂在制备提高鳖肉品质的鳖用饲料中的应用，其特征在于，以质量百分比

【技术特征摘要】
1.饲料添加剂在制备提高鳖肉品质的鳖用饲料中的应用，其特征在于，以质量百分比计，所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯10～45％，双月桂酸甘油酯10～30％，单硬脂酸甘油酯30～55％，载体5～15％。2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的鳖肉品质为粗蛋白、氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸中的至少一种。3.饲料添加剂在制备提高鳖生长性能的鳖用饲料中的应用，其特征在于，以质量百分比计，所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯10～45％，双月桂酸甘油酯10～30％，单硬脂酸甘油酯30～55％，载体5～15％。4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述鳖生长性能为存活率、增重率、特定生产率、背甲长、背甲宽中的至少一种。5.如权利要求1或3所述的应用，其特征在于，以质量百分比计，所述饲料添加剂包括：单月桂酸甘油酯15...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯凤琴，汪愈超，杜鹃，张辉，李阳，
申请(专利权)人：浙江大学，杭州康源食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33