一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法技术

本发明专利技术提供一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，所述方法包括以下步骤：木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，20～50℃发酵，55℃～65℃膨化，制粒，得到禾花鲤无抗饲料。本发明专利技术在不添加抗生素的前提下，通过控制酶解条件，制备得到适合禾花鲤的吸收特定蛋白小肽片段，确保禾花鲤的生长速度，有效解决了现有技术容易在禾花鲤体内残留并产生抗药性、给人类的食品安全带来隐患等缺陷；同时本发明专利技术合理的原料搭配使禾花鲤肉质结实、鲜香、色泽饱满,使得饲养的禾花鲤肉质达到野生的禾花鲤的水平，有效提高禾花鲤养殖的经济效益。 1

A method to improve the quality of no carp carp meat feed

The present invention provides a preparation method for raising meat quality without anti feed. The method comprises the following steps: Papain and bromelain are enzymolysis, fermented at 20~50 degrees C, puffing at 55 to 65 C, granulation, and no anti feed for carp. Under the premise of not adding antibiotics, by controlling the enzymatic hydrolysis conditions, the specific protein peptide fragments suitable for the Cyprinus carpio were prepared, and the growth rate of the carp was ensured, and the existing technology was effectively solved in the residue of the carp and produced the resistance to the food safety of the human. The reasonable raw material collocation of the invention makes the carp with strong meat quality, fresh fragrance and full color, which makes the meat quality of the raised grass carp reach the level of the wild grasses and carp, and effectively improves the economic benefit of the breeding of the grass carp. One

【技术实现步骤摘要】
一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法
本专利技术涉及水产动物饲料
，特别是一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法。
技术介绍
禾花鲤为杂食性鱼类，具有耐严寒，耐高温，耐低氧，生长快的特点。鱼体乌褐色，与普通鲤鱼相比最明显的特点是其腹部略带紫色，细叶鳞，肉质异常细嫩，有主刺无细刺，体型介于鲤鲫之间。长势速度比鲫鱼快，略慢于鲤鱼。当年苗种到年底可达1斤左右，养殖方法同鲤鱼，鲫鱼。适应各种养殖方式(池塘、流水、网箱、河道和稻田养殖)，但是以稻田养殖为正品。禾花鲤生活适应性强，在原有稻田养殖模式下产量不高，养殖情况最好可以达到约50公斤/亩。目前开发出池塘养殖模式，池塘养殖具有池塘利用率高、投资少、效益高的特点。禾花鲤有着严格的上市规格，一般30～50g/尾，超过这规格的鱼价格就要降低很多。因此自鱼种投放后饲养40天左右就开始捕捞上市，以后每隔7～10天捕捞一次上市，直至全部上市。除了普通的池塘养殖模式之外，近几年广西桂林市全州县发展稻田养殖禾花鱼的一种新模式，叫做田塘贯通模式。在此模式下，将稻田的10％～20％面积改成鱼塘，而鱼塘与稻田是相互贯通的，然后增加放养密度，在此模式下产量可提高到原有产量的1.5～2倍。在禾花鲤池塘养殖模式下需要投喂全价配合饲料，在一些稻田养殖和田塘贯通模式之下也都需要投喂全价配合饲料作为补充饵料。然而在目前市场中专门用于禾花鲤养殖的饲料种类稀少，一般养殖户都采用普通淡水鱼类饲料来代替，饵料系数偏高，生产效益较低。现有技术公开了一些用于禾花鲤的饲料，如CN104323031A一种禾花鲤幼鱼的配合饲料、CN104872444A一种禾花鲤的配合饲料、CN105166445A一种禾花鲤的天然饲料。这些饲料能为禾花鲤提供生长所需的营养成分，但这些饲料含有抗生素较多，影响禾花鲤的肉质。
技术实现思路
本专利技术提供了一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，在不添加抗生素的前提下，通过控制酶解条件，制备得到适合禾花鲤的吸收特定蛋白小肽片段，同时通过发酵条件的控制制得无抗饲料，有效解决了现有技术容易在禾花鲤体内残留并产生抗药性、给人类的食品安全带来隐患等缺陷。本专利技术的目的下技术方案来实现：步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度42～55℃、pH值7.5～9、酶解时间3～6h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；步骤二，发酵：按照重量份数取如下物质：步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉25～45份、豆粕15～25份、小麦15～20份，菜粕10～15份，米糠5～15份、啤酒酵母1～5份、纤维素酶3～5份、腐植酸1～3份，加入4～6倍重量水并进行混合调质，混合均匀之后置于发酵室中在20～50℃下进行发酵，发酵时间为15～20天；步骤三，膨化：将步骤二发酵结束后的所得物进行干燥，充分混合后膨化，膨化的温度为55℃～65℃，膨化时间为1.5～3小时，被膨化材料的干燥度为80％～95％；步骤四，制粒：将膨化后的材料转入颗粒机中生产成沉淀硬质颗粒饲料，包装即获得禾花鲤无抗饲料。优选的，所述步骤一中酶解的条件为温度50℃，pH值8，酶解时间4.5h；优选的，所述步骤一中浓缩为真空浓缩，真空度为0.04MPa～0.08MPa；优选的，所述步骤二中各组分的质量份数为：蛋白肽粉30份、豆粕20份、小麦18份，菜粕12份，米糠10份、啤酒酵母3份、纤维素酶4份、腐植酸2份；优选的，所述步骤二中发酵的条件为：30℃下进行发酵，发酵时间为18天。优选的，所述步骤三中膨化的条件为：温度60℃，膨化时间为2小时，被膨化材料的干燥度为87％。本专利技术的优点：1.本专利技术有效解决了现有技术容易在禾花鲤体内残留并产生抗药性、给人类的食品安全带来隐患等缺陷。2.本专利技术在不添加抗生素的前提下，通过控制酶解条件，制备得到相对分子质量范围为6.5k～9.5k的罗非鱼蛋白小肽，该特定片段特别适合禾花鲤的吸收。3.本专利技术合理的原料搭配使禾花鲤肉质结实、鲜香、色泽饱满,使得饲养的禾花鲤肉质达到野生的禾花鲤的水平，有效提高禾花鲤养殖的经济效益。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步详细的阐述；以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。实施例1步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加1份木瓜蛋白酶和1份菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度42℃、pH值7.5、酶解时间3h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过真空度为0.04MPa的真空浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；步骤二，发酵：按照重量份数取步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉25份、豆粕15份、小麦15份，菜粕10份，米糠5份、啤酒酵母1份、纤维素酶3份，腐植酸1份，加入4倍重量水并进行混合调质，混合均匀之后置于发酵室中在20℃下进行发酵，发酵时间为15天；步骤三，膨化：将步骤二发酵结束后的所得物进行干燥，充分混合后膨化，膨化的温度为55℃，膨化时间为1.5小时，被膨化材料的干燥度为80％；步骤四，制粒：将膨化后的材料转入颗粒机中生产成沉淀硬质颗粒饲料，包装即获得禾花鲤无抗饲料。实施例2步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加8份木瓜蛋白酶和8份菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度55℃、pH值9、酶解时间6h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过真空度为0.08MPa的真空浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；步骤二，发酵：按照重量份数取步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉45份、豆粕25份、小麦20份，菜粕15份，米糠15份、啤酒酵母5份、纤维素酶5份，腐植酸3份，加入6倍重量水并进行混合调质，混合均匀之后置于发酵室中在50℃下进行发酵，发酵时间为20天；步骤三，膨化：将步骤二发酵结束后的所得物进行干燥，充分混合后膨化，膨化的温度为65℃，膨化时间为3小时，被膨化材料的干燥度为95％；步骤四，制粒：将膨化后的材料转入颗粒机中生产成沉淀硬质颗粒饲料，包装即获得禾花鲤无抗饲料。实施例3步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加3份木瓜蛋白酶和3份菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度50℃，pH值8，酶解时间4.5h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过真空度为0.06MPa的真空浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；步骤二，发酵：按照重量份数取步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉30份、豆粕20份、小麦18份，菜粕12份，米糠10份、啤酒酵母3份、纤维素酶4份、腐植酸2份，加入5倍重量水并进行混合调质，混合均匀之后置于发酵室中在30℃下进行发酵，发酵时间为18天；步骤三，膨化：将步骤二发酵结束后的所得物进行干燥，充分混合后膨化，膨化温度为60℃，膨化时间为2小时，被膨化材料的干燥度为87％；步骤四，制粒：将膨化后的材料转入颗粒机中生产成沉淀硬质颗粒饲料，包装即获得禾花鲤无抗饲料。实施例4步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加4份木瓜蛋白酶和5份菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度50℃、pH值8.5、酶解时间5h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过真空度为0.07MPa的真空浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；步骤二，发酵：按照重量份数取步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉40份、豆粕22份、小麦18份，菜粕14份，米本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

【技术特征摘要】
1.一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度42～55℃、pH值7.5～9、酶解时间3～6h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；步骤二，发酵：按照重量份数取如下物质：步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉25～45份、豆粕15～25份、小麦15～20份，菜粕10～15份，米糠5～15份、啤酒酵母1～5份、纤维素酶3～5份、腐植酸1～3份，加入4～6倍重量水并进行混合调质，混合均匀之后置于发酵室中在20～50℃下进行发酵，发酵时间为15～20天；步骤三，膨化：将步骤二发酵结束后的所得物进行干燥，充分混合后膨化，膨化的温度为55℃～65℃，膨化时间为1.5～3小时，被膨化材料的干燥度为80％～95％；步骤四，制粒：将膨化后的材料转入颗粒机中生产成沉淀硬质颗粒...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐彩珍，张剑，陆田，王珝蘅，于丹，
申请(专利权)人：百洋产业投资集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45