The invention discloses a device for cooling and baking food, including a driving wheel, a conveyor belt, a feeding mouth, a water tank, a cooler, a fan, a air outlet, a baffle, a feed outlet, a slag collecting box, a pull hand, a air outlet, a universal wheel, a support plate, a nozzles and a suction outlet. The air inlet is provided with the filter net to ensure the quality of the cooling air. At the same time, the frequency converter is set up on the fan to cool the baking food of different sizes. At the same time, the inclined design of the conveyor belt has extended the cooling time. At the same time, the conveyor belt is set up, and the bottom of the baking food is cooled together to quicken the cooling speed. Meanwhile, the cooling speed is accelerated. Simultaneously, the cooling speed is adopted. Water cooling accelerates the cooling rate and guarantees the quality of baked food.
【技术实现步骤摘要】
一种用于冷却烘焙食品的装置
本专利技术涉及食品设备领域,具体是一种用于冷却烘焙食品的装置。
技术介绍
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。在食品加工工艺中,经过油炸或者焙烤的食品如薯条、面包、小糕点等在油炸或者焙烤完成后,温度较高,给后面的包装或者转移工序带来了较大的困难,一般都需要很长的输送带来进行输送,以便食品的自然冷却。在现有的冷却方式中冷却速度慢,且不能保证空气卫生,由于烘焙食品大小不一,需要不同设备对的烘焙食品进行冷却,增加设备成本。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于冷却烘焙食品的装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种用于冷却烘焙食品的装置,包括主体,所述主体上设置有传动轮、输送带、进料口、水槽、冷却器、风机、出风口、挡板、出料口、集渣箱、拉手、出风口、万向轮、支撑板、喷嘴和吸风口,所述主体底部设置有万向轮,所述输送带设置在主体内,所述输送带安装在传动轮上,所述传动轮通过支撑板固定在主体上,所述输送带的入口处设置有进料口,所述输送带的出口处设置有出料口和集渣箱,所述集渣箱设置在出口的下端,所述输送带的上方和下方均设置有水槽,所述水槽上设置有进水口和放水口,所述进水口和放水口外接水管,所述输送带的两侧设置有挡板,所述输送带出口上方设置出风口,所述出风口装配在主体上,所述出风口通过管道与风机相连,所述风 ...
【技术保护点】
一种用于冷却烘焙食品的装置,其特征在于,包括主体(1),所述主体(1)上设置有传动轮(2)、输送带(3)、进料口(4)、水槽(5)、冷却器(8)、风机(9)、出风口(10)、挡板(11)、出料口(12)、集渣箱(13)、拉手(17)、出风口(18)、万向轮(19)、支撑板(20)、喷嘴(21)和吸风口(22),所述主体(1)底部设置有万向轮(19),所述输送带(3)设置在主体(1)内,所述输送带(3)安装在传动轮(2)上,所述传动轮(2)通过支撑板(20)固定在主体(1)上,所述输送带(3)的入口处设置有进料口(4),所述输送带(3)的出口处设置有出料口(12)和集渣箱(13),所述集渣箱(13)设置在出口的下端,所述输送带(3)的上方和下方均设置有水槽(5),所述水槽(5)上设置有进水口(6)和放水口(7),所述进水口(6)和放水口(7)外接水管,所述输送带(3)的两侧设置有挡板(11),所述输送带(3)出口上方设置出风口(10),所述出风口(10)装配在主体(1)上,所述出风口(10)通过管道与风机(9)相连,所述风机(9)通过管道与冷却器(8)相连,所述冷却器(8)与吸风口(22 ...
【技术特征摘要】
1.一种用于冷却烘焙食品的装置,其特征在于,包括主体(1),所述主体(1)上设置有传动轮(2)、输送带(3)、进料口(4)、水槽(5)、冷却器(8)、风机(9)、出风口(10)、挡板(11)、出料口(12)、集渣箱(13)、拉手(17)、出风口(18)、万向轮(19)、支撑板(20)、喷嘴(21)和吸风口(22),所述主体(1)底部设置有万向轮(19),所述输送带(3)设置在主体(1)内,所述输送带(3)安装在传动轮(2)上,所述传动轮(2)通过支撑板(20)固定在主体(1)上,所述输送带(3)的入口处设置有进料口(4),所述输送带(3)的出口处设置有出料口(12)和集渣箱(13),所述集渣箱(13)设置在出口的下端,所述输送带(3)的上方和下方均设置有水槽(5),所述水槽(5)上设置有进水口(6)和放水口(7),所述进水口(6)和放水口(7)外接水管,所述输送带(3)的两侧设置有挡板(11),所述输送带(3)出口上方设置出风口(10),所述出风口(10)装配在主体(1)上,所述出风口(10)通过管道与风机(9)相...
【专利技术属性】
技术研发人员:郜佩环,
申请(专利权)人:郑州仁宏医药科技有限公司,
类型:发明
国别省市:河南,41
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