一种蜂蜜糕点及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花4‑9份，小麦粉18‑26份，玉米粉10‑16份，高粱粉13‑25份，南瓜粉6‑12份，赤小豆5‑10份，蜂蜜18‑30份，牛肉6‑16份，姜片2‑6份，核桃粉5‑12份，板栗粉5‑10份，酵母菌2‑4份，红薯粉6‑14份，白砂糖12‑20份，石斛1‑5份，枸杞2‑8份，橄榄油4‑8份。与传统的糕点相比，本发明专利技术以小麦粉、玉米粉、高粱粉和南瓜粉为主要原料，还特地添加蜂蜜、牛肉、姜片、核桃粉和酵母菌，使其营养丰富、均衡并具有很好的保健效果。

A kind of honey pastry and its preparation method

The invention discloses a honey cake made of a honey cake made of 4 ingredients: Lily, 9 parts, 18 wheat flour, 10 corn flour, 16 corn flour, 13 corn flour, 6 pumpkin powder 6, 12 portions of pumpkin powder, 5 soy bean, vegetables, ginger slices and chestnut powder. 10, 2 yeast 4, sweet potato powder 6, 14, white sugar 12, 20, Dendrobium 1, 5, wolfberry 2, 8, olive oil 8. Compared with traditional pastries, the main ingredient of the invention is wheat flour, corn flour, sorghum powder and pumpkin powder. It also adds honey, beef, ginger, walnut powder and yeast specially to make it rich in nutrition, balance and good health effect.

【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜糕点及其制备方法
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种蜂蜜糕点及其制备方法。
技术介绍
糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料制成，初制成型后，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点，因而广受欢迎。然而，现有的糕点一直存在着原料成分单一、营养价值低，无法提供人体所必需的营养元素，越来越难满足人们的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种蜂蜜糕点及其制备方法，其富含人体所必需的营养元素，且营养价值高、制备过程简单。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花4-9份，小麦粉18-26份，玉米粉10-16份，高粱粉13-25份，南瓜粉6-12份，赤小豆5-10份，蜂蜜18-30份，牛肉6-16份，姜片2-6份，核桃粉5-12份，板栗粉5-10份，酵母菌2-4份，红薯粉6-14份，白砂糖12-20份，石斛1-5份，枸杞2-8份，橄榄油4-8份。优选地，所述的蜂蜜糕点是由以下重量份数的组分制成：百合花7份，小麦粉23份，玉米粉23份，高粱粉20份，南瓜粉7份，赤小豆7份，蜂蜜23份，牛肉11份，姜片4份，核桃粉9份，板栗粉7份，酵母菌3份，红薯粉12份，白砂糖16份，石斛3份，枸杞5份，橄榄油5份。优选地，所述的蜂蜜糕点是由以下重量份数的组分制成：百合花9份，小麦粉25份，玉米粉12份，高粱粉23份，南瓜粉8份，赤小豆8份，蜂蜜22份，牛肉15份，姜片3份，核桃粉8份，板栗粉8份，酵母菌4份，红薯粉14份，白砂糖15份，石斛3份，枸杞6份，橄榄油7份。所述的蜂蜜糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、赤小豆和石斛制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将百合花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热8-12分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将牛肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：与传统的糕点相比，本专利技术以小麦粉、玉米粉、高粱粉和南瓜粉为主要原料，还特地添加蜂蜜、牛肉、姜片、核桃粉、板栗粉、酵母菌和红薯粉等成分，因而该糕点中富含氨基酸、蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，其营养价值高并具有很好的保健效果。具体实施方式下面结合实施例详细说明本专利技术的技术方案，但保护范围并不受此限制。实施例一：一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花4份，小麦粉18份，玉米粉10份，高粱粉13份，南瓜粉6份，赤小豆5份，蜂蜜18份，牛肉6份，姜片2份，核桃粉5份，板栗粉5份，酵母菌2份，红薯粉6份，白砂糖12份，石斛1份，枸杞2份，橄榄油4份。所述的蜂蜜糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、赤小豆和石斛制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将百合花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热8-12分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将牛肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例二：一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花9份，小麦粉26份，玉米粉16份，高粱粉25份，南瓜粉12份，赤小豆10份，蜂蜜30份，牛肉16份，姜片6份，核桃粉12份，板栗粉10份，酵母菌4份，红薯粉14份，白砂糖20份，石斛5份，枸杞8份，橄榄油8份。所述的蜂蜜糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、赤小豆和石斛制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将百合花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热8-12分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将牛肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例三：一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花7份，小麦粉23份，玉米粉23份，高粱粉20份，南瓜粉7份，赤小豆7份，蜂蜜23份，牛肉11份，姜片4份，核桃粉9份，板栗粉7份，酵母菌3份，红薯粉12份，白砂糖16份，石斛3份，枸杞5份，橄榄油5份。所述的蜂蜜糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、赤小豆和石斛制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将百合花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热8-12分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将牛肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例四：一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花9份，小麦粉25份，玉米粉12份，高粱粉23份，南瓜粉8份，赤小豆8份，蜂蜜22份，牛肉15份，姜片3份，核桃粉8份，板栗粉8份，酵母菌4份，红薯粉14份，白砂糖15份，石斛3份，枸杞6份，橄榄油7份。所述的蜂蜜糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、赤小豆和石斛制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将百合花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热8-12分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将牛肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例五：一种蜂蜜糕点，它是由以下重量份数的组分制成：百合花7份，小麦粉23份，玉米粉12份，高粱粉24份，南瓜粉12份，赤小豆8份，蜂蜜25份，牛肉15份，姜片4份，核桃粉11份，板栗粉9份，酵母菌3份，红薯粉13份，白砂糖14份，石斛4份，枸杞8份，橄榄油5份。所述的蜂蜜糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、赤小豆和石斛制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将百合花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热8-12分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将牛肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂蜜糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：百合花4‑9份，小麦粉18‑26份，玉米粉10‑16份，高粱粉13‑25份，南瓜粉6‑12份，赤小豆5‑10份，蜂蜜18‑30份，牛肉6‑16份，姜片2‑6份，核桃粉5‑12份，板栗粉5‑10份，酵母菌2‑4份，红薯粉6‑14份，白砂糖12‑20份，石斛1‑5份，枸杞2‑8份，橄榄油4‑8份。

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：百合花4-9份，小麦粉18-26份，玉米粉10-16份，高粱粉13-25份，南瓜粉6-12份，赤小豆5-10份，蜂蜜18-30份，牛肉6-16份，姜片2-6份，核桃粉5-12份，板栗粉5-10份，酵母菌2-4份，红薯粉6-14份，白砂糖12-20份，石斛1-5份，枸杞2-8份，橄榄油4-8份。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：百合花7份，小麦粉23份，玉米粉23份，高粱粉20份，南瓜粉7份，赤小豆7份，蜂蜜23份，牛肉11份，姜片4份，核桃粉9份，板栗粉7份，酵母菌3份，红薯粉12份，白砂糖16份，石斛3份，枸杞5份，橄榄油5份。3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：百合花9份...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪友胜，
申请(专利权)人：安徽蜂献蜂业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34