植物酵素作物营养液及其利用黄酒浸米水的制备方法技术

本发明专利技术公开了植物酵素作物营养液及其利用黄酒浸米水的制备方法，制备方法包括采用以下重量份的原料，在低于50℃的条件下，接入高活性菌种进行发酵而成：黄酒生产中浸米工序的副产物浸米水6‑14份，作物残体3‑6份，糖1‑3份。本发明专利技术最大限度地利用黄酒浸米水和作物残体中的营养物质，通过发酵得到植物酵素作物营养液和植物酵素动物营养剂，不仅缓解了黄酒生产的废弃物浸米水和作物残体的环境问题，同时还得到了酵素营养液可用于有机生态农业，具有促进作物生长发育、提高作物产量与品质、增强作物对病虫害抗性及改良土壤等功效。

Nutrient solution for plant enzyme crops and preparation method of rice wine soaked in yellow rice wine

The invention discloses a plant yeast crop nutrient solution and a preparation method of rice water using rice wine. The preparation method includes using the raw material below the weight portion to ferment with high active bacteria under the condition of below 50 centigrade. The by-products of rice leaching process in rice wine production are immersed in rice water 6 and 14 copies, 3 crop residues and 1 sugar, and sugar 1. 3 copies. The invention maximizes the use of rice wine to soak the nutrients in rice water and crop residues, and obtains the nutrient solution of plant enzyme crops and plant enzyme animal nourishment by fermentation. It not only alleviates the environmental problems of rice water and crop residues in rice wine production, but also obtains the enzyme nutrient solution for organic farming. It has the functions of promoting crop growth and development, increasing crop yield and quality, enhancing crop resistance to diseases and insect pests and improving soil.

【技术实现步骤摘要】
植物酵素作物营养液及其利用黄酒浸米水的制备方法
本专利技术涉及酵素类作物营养液
，尤其涉及一种植物酵素作物营养液及利用黄酒浸米水制备植物酵素作物营养液的方法。
技术介绍
随着社会对农业资源与生态环境问题的日益重视，以及人们对绿色食品需求的持续增长，减少农药和化肥的使用是今后作物种植生产的必然趋势，环保高效的微生物生态肥料等也越来越受到生产者的重视。目前,我国市场上的一些植物、动物氨基酸和微生物肥料,普遍存在着售价较高，不符合有机农业生产要求,难以推广。在作物种植和生产中，常会产生大量植物残体，比如果树生理落果和采前落果，作物种植和农产品加工中人工疏除的花朵、幼果、残次果、嫩梢，叶菜类、根菜类、果菜类采收后废弃的叶、根、果等，这些植物性材料的营养成分丰富，但如果处置不当，可能会成为病虫害传播的媒介和严重的污染源。黄酒浸米水是浸米工序中的副产物，也是黄酒生产的主要废弃物，其不仅产量大，而且CODcr和BOD5高，属于高浓度有机废水。同时，浸米水中含有丰富的氨基酸、蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等营养物质。然而，生产过程中浸米水未经妥善处置和利用而直接排放，不但会造成环境的危害，还会导致资源的浪费。现有的黄酒浸米水净化处理大多采用好氧、厌氧好氧联合等生化处理工艺或吸附、混凝和离子交换等物化处理工艺，相应的处理成本、设备投入价值高昂。目前对浸米水资源化利用方法的研究仅限于提取浸米水中乳酸，或将浸米水回用于黄酒酿造中，这些方法实际推广存在一定局限性，且回收利用量不大，回收成本高。如CN102061233A公开的黄酒浸米水再利用方法，采用自然沉淀为主，但仍加入聚丙烯酰胺絮凝剂处理，成本较高；如CN102173488B公开的浸米水回收利用方法，将自然澄清18-24h的浸米水澄清水用于循环浸米，直到所回收的浸米水有异味时进行换水，最后排出的循环液中存在大量有机物，BOD、COD、氨氮等达到排放标准还需要进一步处理。上述两种现有技术均为未真正实现黄酒浸米水的零排放，且浸米水资源未得到全利用。因此，浸米水的处置和回收利用仍是多数黄酒企业当前亟待解决的主要问题之一，开展黄酒浸米水资源化利用技术研究对于实现黄酒生产企业节能减排、向环境友好型企业转型具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是最大限度地利用黄酒浸米水和作物残体中的营养物质，通过发酵工艺得到植物酵素作物营养液，不仅实现了废弃物的资源化生物全利用，同时还得到了酵素作物营养液与酵素动物营养剂，可用于有机生态农业，具有促进作物生长发育、提高作物产量与品质、增强作物对病虫害抗性及改良土壤等功效。为实现专利技术目的，本专利技术采取如下的技术方案：植物酵素作物营养液，采用黄酒生产中浸米工序的副产物浸米水与作物残体和糖为原料，接入高活性菌种发酵而成；所述的作物残体包括果树生理落果和采前落果，作物种植和农产品加工中人工疏除的花朵、幼果、残次果、嫩梢，叶菜类、根菜类、果菜类采收后废弃的叶、根、果。作为优选，所述的植物酵素作物营养液采用以下重量份的原料在低于50℃的条件下，接入0.1-2份的高活性菌种发酵而成，其中浸米水6-14份，作物残体3-6份，糖1-3份。作为优选，所述的糖选自红糖、白砂糖、蔗糖、糖蜜或蜂蜜。作为优选，所述的高活性菌种为双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、明串球菌属、黑曲霉、米曲霉、酵母菌、醋酸菌、纳豆菌或红曲菌中的一种或多种。本专利技术还涉及上述植物酵素作物营养液的制备方法，包括如下步骤：1)将在黄酒酿造工序中浸米得到的浸米水导入储存罐中，控制温度为25-28℃，静置18-36h；2)收集作物残体作为植物原料，挑选未腐烂、发霉的植物材料、无菌水清洗后在低于50℃干燥烘干，剪切；3)按重量份数计，取经步骤1)处理的黄酒浸米水6-14份，步骤2)处理后的作物残体3-6份，糖1-3份和0.1-2份高活性菌种，先将糖与经步骤2)处理后的作物残体混匀，置入消毒后干燥的发酵罐中压实，接入高活性菌种，将干的重物压在上面，再向发酵罐中加入经步骤1)处理的黄酒浸米水，用透气材料封住发酵罐后加盖，在低于50℃的条件下进行发酵；4)过滤，将滤液置于遮光容器中，阴凉处放置保存，即为黄酒浸米水制备的植物作物酵素营养液，过滤得到的残渣用作酵素动物营养剂。本专利技术还涉及上述植物酵素作物营养液的施用方法包括将植物酵素作物营养液稀释200-1000倍，喷洒作物枝叶即可。本专利技术最大限度地利用浸米水和作物残体中的营养物质，提供一种原料来源广泛、成本低廉、工艺简单、对促进作物生长和品质功效显著的浸米水植物酵素作物营养液，其在缓解黄酒浸米水和作物残体废弃物环境污染的同时，制备过程中过滤得到的残渣还可用作酵素动物营养剂，实现废弃物的资源化生物全利用；本专利技术通过发酵制得富含多种氨基酸等营养物质的酵素营养液，稀释后用于农作物、蔬菜、果树等种植的叶喷或根施，能促进作物生长发育、提高作物产量与品质、增强作物对病虫害抗性，且环境友好、成本低廉、工艺简单。本专利技术的有效效果还体现在：1、从根本上解决了黄酒行业废弃物浸米水的处理问题，并将之转化为植物酵素作物营养液，变废为宝。2、采用作物种植和生产中废弃的作物残体制备植物酵素作物营养液，原料来源丰富、成本低廉，在解决作物残体废弃物环境问题的同时，实现了其资源化利用。3、黄酒浸米水中含有大量的营养物质、生长素和活性物质等，利用黄酒浸米水代替清水制备得到的植物酵素作物营养液，养分更为丰富均衡。4、浸米水本身含有大量的乳酸菌、酵母菌等有益菌，可抑制杂菌生长，加速发酵进程。5、本工艺区别与目前常见的酶法、化学合成法等氨基酸营养液生产工艺，产品不含化学成分，过程不产生污染，工艺简单，不需要特定设备和高能耗投入。附图说明图1是本专利技术植物酵素作物营养液的制备工艺路线流程图；图2是实施例1的样品色谱图；图3是实施例2的样品色谱图。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术的保护范围。实施例11)将在黄酒酿造工序中浸米10d得到的浸米水导入储存罐中，控制温度为25℃，静置24h；2)收集废弃的白菜叶，挑选未腐烂、未发霉的白菜叶，无菌水清洗后经45℃远红外鼓风干燥烘干，剪切至4cm每段；3)选取重量份数红糖1份，经步骤2)处理的白菜叶3份，经步骤1)处理的浸米水10份，先将红糖与经步骤2)处理后的白菜叶混匀，置入消毒后干燥的发酵罐中压实，接入0.1份的酵母菌，将干净的重物压在上面，再向发酵罐中加入经步骤1)处理后的黄酒浸米水，用透气材料封住发酵罐后加盖，在27℃的条件下进行发酵，每隔6天搅拌一次，发酵90天后结束；4)用纱布过滤，将滤液置于遮光容器中，阴凉处放置保存，即为黄酒浸米水制备的植物酵素作物营养液，过滤得到的残渣用作酵素动物营养剂。实施例1中的酵母菌可用双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、明串球菌属、黑曲霉、米曲霉、醋酸菌、纳豆菌或红曲菌代替，也可以用0..05份乳杆菌属、0.05份链球菌属代替。实施例21)将在黄酒酿造工序中浸米13d得到的浸米水导入储存罐中，控本文档来自技高网...

【技术保护点】
植物酵素作物营养液，其特征在于采用黄酒生产中浸米工序的副产物浸米水与作物残体和糖为原料，接入高活性菌种发酵而成；所述的作物残体包括果树生理落果和采前落果，作物种植和农产品加工中人工疏除的花朵、幼果、残次果、嫩梢，叶菜类、根菜类、果菜类采收后废弃的叶、根、果。

【技术特征摘要】
1.植物酵素作物营养液，其特征在于采用黄酒生产中浸米工序的副产物浸米水与作物残体和糖为原料，接入高活性菌种发酵而成；所述的作物残体包括果树生理落果和采前落果，作物种植和农产品加工中人工疏除的花朵、幼果、残次果、嫩梢，叶菜类、根菜类、果菜类采收后废弃的叶、根、果。2.根据权利要求1所述的植物酵素作物营养液，其特征在于采用以下重量份的原料在低于50℃的条件下，接入0.1-2份的高活性菌种发酵而成，其中浸米水6-14份，作物残体3-6份，糖1-3份。3.根据权利要求1或2所述的植物酵素作物营养液，其特征在于所述的糖可以为红糖、白砂糖、蔗糖、糖蜜或蜂蜜。4.根据权利要求1或2所述的植物酵素作物营养液，其特征在于所述的高活性菌种为双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、明串球菌属、黑曲霉、米曲霉、酵母菌、醋酸菌、纳豆菌或红曲菌中的一种或多种。5.植物酵素作物营养液的制备方法，其特征在于包括如下步...

【专利技术属性】
技术研发人员：方晟，毛建卫，马友林，毛旸晨，李怡泽，陈犇，
申请(专利权)人：绍兴文理学院元培学院，
类型：发明
国别省市：浙江,33