一种猪肉纸生产用猪肉切片装置及切片工艺制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，包括底座，所述底座上设有安装架，所述安装架上设有由气缸驱动的切割机构，所述切割机构包括与气缸相连的刀片安装座，所述刀片安装座上均匀的安装有若干可拆卸的切割刀片，所述底座上位于切割机构的正下方设有猪肉放置槽。本发明专利技术通过在刀片安装座上均匀的安装有若干切割刀片，可以同时切多片猪肉片且切片厚度均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种猪肉纸生产用猪肉切片装置及切片工艺
本专利技术涉及一种猪肉纸生产用猪肉切片装置及切片工艺，属于猪肉纸生产

技术介绍
猪肉纸是以100％纯农家猪后腿肉作为原材料制成的美食，薄如纸是产品的一个特性，所以猪肉纸在生产的过程中切片是尤为重要的一道工序，目前的猪肉切片装置通过一个刀片逐片的切割猪肉，切割效率低，且切片的厚度不均匀，影响猪肉纸的口感和外观。为此，我们提出一种猪肉纸生产用猪肉切片装置及切片工艺。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种猪肉纸生产用猪肉切片装置及切片工艺，通过在刀片安装座上均匀的安装有若干切割刀片，可以同时切多片猪肉片且切片厚度均匀，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，包括底座，所述底座上设有安装架，所述安装架上设有由气缸驱动的切割机构，所述切割机构包括与气缸相连的刀片安装座，所述刀片安装座上均匀的安装有若干可拆卸的切割刀片，所述底座上位于切割机构的正下方设有猪肉放置槽。进一步的，所述刀片安装座的底部开设有多个均匀设置的刀片安装槽。进一步的，所述刀片安装槽的两侧内壁上开设有刀片固定槽。进一步的，所述切割刀片包括刀片本体，所述刀片本体的两侧靠近顶部处通过若干根弹簧连接有连接板，所述连接板上设有与刀片固定槽相匹配的插板。进一步的，所述猪肉放置槽内设有猪肉放置模具。进一步的，所述猪肉放置槽的四周设有用于固定猪肉放置模具的夹紧机构。进一步的，所述夹紧机构为若干个螺纹连接在猪肉放置槽上的螺纹杆。本专利技术还提供一种猪肉切片的工艺，包括如下步骤：1)将腌制好的碎猪肉放进猪肉放置模具内，并且拍紧压实后放入冷冻设备内进行冷冻；2)待猪肉放置模具内的碎猪肉完全冷冻之后，将猪肉放置模具取出放进猪肉放置槽内；3)通过夹紧机构将猪肉放置模具夹紧固定；4)固定完成后启动气缸，切割机构在气缸的驱动下对冷冻的碎猪肉进行切片；5)切片完成后，将猪肉片从猪肉放置模具内取出送入下一道工序。进一步的，在向猪肉放置模具内放碎猪肉之前，在猪肉放置模具的内壁铺设一层牛皮纸。本专利技术通过在刀片安装座上均匀的安装有若干切割刀片，可以同时切多片猪肉片且切片厚度均匀。附图说明图1为本专利技术的整体结构示意图；图2为本专利技术刀片安装座的结构示意图；图3为本专利技术切割刀片的结构示意图。图中：1、底座；2、螺纹杆；3、猪肉放置槽；4、刀片安装座；5、气缸；6、刀片本体；7、安装架；8、猪肉放置模具；9、连接板；10、刀片固定槽；11、刀片安装槽；12、插板；13、弹簧。具体实施方式为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。如图1至3所示，本实施例提供一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，包括底座，所述底座上设有安装架，所述安装架上设有由气缸驱动的切割机构，所述切割机构包括与气缸相连的刀片安装座，所述刀片安装座上均匀的安装有若干可拆卸的切割刀片，所述底座上位于切割机构的正下方设有猪肉放置槽。将猪肉放置在猪肉放置槽内，通过气缸驱动切割机构向下运动，切割刀片对猪肉进行切割，刀片安装座上均匀的安装有若干切割刀片，可以同时切多片猪肉片且切片厚度均匀。进一步的，所述刀片安装座的底部开设有多个均匀设置的刀片安装槽。用于安装刀片。进一步的，所述刀片安装槽的两侧内壁上开设有刀片固定槽。进一步的，所述切割刀片包括刀片本体，所述刀片本体的两侧靠近顶部处通过若干根弹簧连接有连接板，所述连接板上设有与刀片固定槽相匹配的插板。安装刀片时，用手将连接板捏住，在弹簧的作用下，连接板靠近刀片本体，插板插进刀片固定槽后松手，刀片本体固定在刀片安装槽内，需要拆卸时只需捏住连接板，就可将刀片本体从刀片安装槽内取出来。进一步的，所述猪肉放置槽内设有猪肉放置模具。将猪肉放进猪肉放置模具内，将其压实、冷冻，便于切片。进一步的，所述猪肉放置槽的四周设有用于固定猪肉放置模具的夹紧机构。进一步的，所述夹紧机构为若干个螺纹连接在猪肉放置槽上的螺纹杆。旋转螺纹杆来将猪肉放置模具夹紧。本专利技术还提供一种猪肉切片的工艺，包括如下步骤：1)将腌制好的碎猪肉放进猪肉放置模具内，并且拍紧压实后放入冷冻设备内进行冷冻；2)待猪肉放置模具内的碎猪肉完全冷冻之后，将猪肉放置模具取出放进猪肉放置槽内；3)通过夹紧机构将猪肉放置模具夹紧固定；4)固定完成后启动气缸，切割机构在气缸的驱动下对冷冻的碎猪肉进行切片；5)切片完成后，将猪肉片从猪肉放置模具内取出送入下一道工序。加工碎猪肉放进猪肉放置模具内压实冷冻，便于切片。进一步的，在向猪肉放置模具内放碎猪肉之前，在猪肉放置模具的内壁铺设一层牛皮纸。在猪肉放置模具的内壁铺设一层牛皮纸，可以防止猪肉粘黏在猪肉放置模具的侧壁，便于切片后取出猪肉片。以上只通过说明的方式描述了本专利技术的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本专利技术的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本专利技术权利要求保护范围的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，包括底座，其特征在于：所述底座上设有安装架，所述安装架上设有由气缸驱动的切割机构，所述切割机构包括与气缸相连的刀片安装座，所述刀片安装座上均匀的安装有若干可拆卸的切割刀片，所述底座上位于切割机构的正下方设有猪肉放置槽。

【技术特征摘要】
1.一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，包括底座，其特征在于：所述底座上设有安装架，所述安装架上设有由气缸驱动的切割机构，所述切割机构包括与气缸相连的刀片安装座，所述刀片安装座上均匀的安装有若干可拆卸的切割刀片，所述底座上位于切割机构的正下方设有猪肉放置槽。2.根据权利要求1所述的一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，其特征在于：所述刀片安装座的底部开设有多个均匀设置的刀片安装槽。3.根据权利要求2所述的一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，其特征在于：所述刀片安装槽的两侧内壁上开设有刀片固定槽。4.根据权利要求1所述的一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，其特征在于：所述切割刀片包括刀片本体，所述刀片本体的两侧靠近顶部处通过若干根弹簧连接有连接板，所述连接板上设有与刀片固定槽相匹配的插板。5.根据权利要求1所述的一种猪肉纸生产用猪肉切片装置，其特征在于：所述猪肉放置槽内设有猪肉放置模具。6....

【专利技术属性】
技术研发人员：朱斌，吴建光，易华，
申请(专利权)人：安徽安康生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34