解酒汤、解酒汤面及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种解酒汤，是由以下原料药制成的：葛根13～18g，白茯苓3～7g，白豆蔻仁8～12g，橘红3～7gg，神曲(炒黄)3～7g，缩砂仁8～12g，葛花13～18g，干生姜8～12g，白术8～12g，人参8～12g。制作方法为：(1)取牛骨，凉水浸泡，去血水；(2)将牛骨置于容器中，加入水、老姜和料酒，煮沸，捞出牛骨；(3)将原料药置于容器中，加入牛骨，以及适量白萝卜、香姜、等，加入水，熬制5～8小时，过滤出汤，即得。本发明专利技术的解酒汤，可用于解酒、醒酒，具体用法为：饮酒者饮酒后1小时内饮用，微醉者100～200ml，醉酒者200～500ml。本发明专利技术的解酒汤，解酒、醒酒效果明显，无副作用。

Liquor soup, soup noodle and its making method

The invention discloses a kind of liquor - solving soup, which is made of the following raw materials: 13 ~ 18G of kudzu root, 3 ~ 7g of white Poria, 8 ~ 12g of cardamom, 3 ~ 7GG of orange red, 3 ~ 7g of divine Qu (fried yellow), 8 to 12g of kernels, 13 to 18G of Pueraria lobata, 8 to 12g of dried ginger, 8 to 12g and 8 to 12g of ginseng. The preparation method is: (1) take the ox bone, cool water soak, go blood water; (2) put the bone in the container, add water, ginger and rice wine, boil, remove the ox bone; (3) put the raw material in the container, add the ox bone, the right amount of white radish, ginger, and so on, add water, boil for 5~8 hours, filter out soup, that is, to filter out soup, that is, to filter out soup, that is, for 5~8 hours. The liquor - relieving soup of the invention can be used to relieve alcohol and sober up. The specific usage is to drink drinkers within 1 hours after drinking, 100 to 200ml, and 200 to 500ml for drunks. The hangover soup of the invention has obvious effect of relieving alcoholism and sobering up, and has no side effects.

【技术实现步骤摘要】
解酒汤、解酒汤面及其制作方法
本专利技术涉及解酒汤、解酒汤面及其制作方法。
技术介绍
随着人民生活水平的提高，交际活动的复杂，自身健康意识的加强，人们对酒精的危害也越来越关注，饮酒后进行醒酒、解酒等，越来越受到重视。商务人士成为“酒精肝”“胃病”高发群体，这也给解酒食品创造了巨大的市场契机。因此，有必要研制一种具有解酒功效的食品，比如解酒汤、解酒汤面。
技术实现思路
针对上述现有技术，本专利技术提供了一种解酒汤，一种解酒汤面，及其制作方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种解酒汤，是由以下重量份的原料药制成的：葛根13～18g，白茯苓3～7g，白豆蔻仁8～12g，橘红3～7gg，神曲(炒黄，即：炒神曲)3～7g，缩砂仁8～12g，葛花13～18g，干生姜8～12g，白术8～12g，人参8～12g。优选的，是由以下重量份的原料药制成的：葛根15g，白茯苓5g，白豆蔻仁10g，橘红5g，神曲(炒黄)5g，缩砂仁10g，葛花15g，干生姜10g，白术10g，人参10g。所述解酒汤的制作方法为：用牛骨和上述原料进行熬制。具体的，包括以下步骤：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入适量水、老姜(拍碎)和料酒，煮沸后沸腾8～12分钟，捞出牛骨；(3)将上述原料药置于容器中，加入牛骨，以及适量白萝卜、香姜、八角、香叶(月桂叶)、桂皮、茴香、甘草、陈皮、花椒粉和胡椒粉，加入10升水，熬制5～8小时，过滤出汤，即得。优选的，所述步骤(3)中，加入白萝卜150～250g、香姜8～12g、八角3～5g、香叶2～4g、桂皮2～4g、茴香2～4g、甘草2～4g、陈皮2～4g、花椒粉6～9g和胡椒粉6～9g。进一步优选的，加入白萝卜200g、香姜10g、八角4g、香叶3g、桂皮3g、茴香3g、甘草3g、陈皮3g、花椒粉7.5g和胡椒粉7.5g。本专利技术的解酒汤，富含促进肝功能的蛋氨酸及A和B族维生素。葛根，生津止渴；白茯苓，渗湿利水、健脾和胃、宁心安神、治疗呕吐；白豆蔻仁，理气宽中，燥寒湿，解酒毒，治胃痛腹胀、噫气反胃等症；橘红，理气宽中，燥湿化痰，用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷；神曲，健脾和胃，消食化积；缩砂仁，主虚劳冷泻.宿食不消.赤白泄利.腹中虚痛下气；葛花，具有解酒醒脾，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血；干生姜，温中散寒，回阳通脉，温肺化饮；白术，除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食；人参，补脾益肺，生津，安神；桂皮，温中散寒，理气止痛；陈皮，理气健脾，燥湿化痰。诸药配伍，起到解酒、醒酒、护肝、健脾开胃、滋阴补血，益肾强筋等功效。一种解酒汤面，由上述解酒汤、面条组成。进一步地，所述面条为碱发全麦面条，具有高含量的膳食纤维，膳食纤维能够缓解肠胃不适，达到肠道菌群平衡。所述解酒汤面的制作方法为：用解酒汤下面条，盛放后，加入具有解酒功能的蔬菜。本专利技术的解酒汤、解酒汤面，可用于解酒、醒酒，具体用法为：饮酒者饮酒后1小时内饮用，微醉者100～200ml，醉酒者200～500ml，或者食用解酒汤面。饮用后，通常在3小时后醒酒(微醉者醒酒时间更快)。本专利技术的解酒汤，解酒、醒酒效果明显，无副作用，具有良好的应用前景，小餐馆、酒店等可以考虑常规备用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。然而，本专利技术的范围并不限于下述实施例。本领域的专业人员能够理解，在不背离本专利技术的精神和范围的前提下，可以对本专利技术进行各种变化和修饰。实施例1制备解酒汤原料药组成为：葛根15g，白茯苓5g，白豆蔻仁10g，橘红5g，神曲(炒黄)5g，缩砂仁10g，葛花15g，干生姜10g，白术10g，人参10g。制作方法为：用牛骨和上述原料进行熬制，步骤如下：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入适量水、老姜(3g，拍碎)和料酒，煮沸后沸腾10分钟，捞出牛骨；(3)将上述原料药置于容器中，加入牛骨，以及白萝卜200g、香姜10g、八角4g、香叶3g、桂皮3g、茴香3g、甘草3g、陈皮3g、花椒粉7.5g和胡椒粉7.5g，加入10升水，熬制8小时，过滤出汤，即得。实施例2制备解酒汤原料药组成为：葛根13g，白茯苓7g，白豆蔻仁8g，橘红7g，神曲(炒黄)3g，缩砂仁12g，葛花13g，干生姜12g，白术8g，人参12g。制作方法为：用牛骨和上述原料进行熬制，步骤如下：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入适量水、老姜(拍碎)和料酒，煮沸后沸腾8分钟，捞出牛骨；(3)将上述原料药置于容器中，加入牛骨，以及萝卜150g、香姜12g、八角3g、香叶4g、桂皮2g、茴香4g、甘草2g、陈皮4g、花椒粉6g和胡椒粉9g，加入10升水，熬制5小时，过滤出汤，即得。实施例3制备解酒汤原料药组成为：葛根18g，白茯苓3g，白豆蔻仁12g，橘红3g，神曲(炒黄)7g，缩砂仁8g，葛花18g，干生姜8g，白术12g，人参8g。制作方法为：用牛骨和上述原料进行熬制，步骤如下：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入适量水、老姜(拍碎)和料酒，煮沸后沸腾12分钟，捞出牛骨；(3)将上述原料药置于容器中，加入牛骨，以及萝卜150～250g、香姜8～12g、八角3～5g、香叶2～4g、桂皮2～4g、茴香2～4g、甘草2～4g、陈皮2～4g、花椒粉6～9g和胡椒粉6～9g，加入10升水，熬制6小时，过滤出汤，即得。实施例4制备解酒汤原料药组成为：葛根15g，白茯苓5g，白豆蔻仁19g，橘红5g，神曲(炒黄)5g，缩砂仁10g，葛花15g，干生姜10g，白术10g，人参10g。制作方法为：用牛骨和上述原料进行熬制，步骤如下：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入适量水、老姜(拍碎)和料酒，煮沸后沸腾10分钟，捞出牛骨；(3)将上述原料药置于容器中，加入牛骨，以及萝卜200g、香姜8g、八角5g、香叶3g、桂皮3g、茴香3g、甘草3g、陈皮3g、花椒粉8g和胡椒粉8g，加入10升水，熬制7小时，过滤出汤，即得。实施例5制备解酒汤原料药组成为：葛根15g，白茯苓3g，白豆蔻仁10g，橘红5g，神曲(炒黄)7g，缩砂仁12g，葛花13g，干生姜10g，白术10g，人参10g。制作方法为：用牛骨和上述原料进行熬制，步骤如下：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入适量水、老姜(拍碎)和料酒，煮沸后沸腾10分钟，捞出牛骨；(3)将上述原料药置于容器中，加入牛骨，以及萝卜200g、香姜10g、八角5g、香叶4g、桂皮2g、茴香2g、甘草4g、陈皮4g、花椒粉6g和胡椒粉6g，加入10升水，熬制5小时，过滤出汤，即得。实验解酒汤的功效测试1、试验人员的选择：选用50名年龄在27～50岁的男性作为受试者，体重60Kg(±5％)，心、肝、肾功能正常，经医学检测没有异常。试验人员排除标准：A、肝功能失调者，即超过临床正常范围者；B、有过敏、胃肠道、肾、肝、心脏病史者；C、有酒精中毒或药物中毒病史者；D、开始试验前2周内服用药物者；E、基础酒量低于200本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解酒汤，其特征在于：是由以下重量份的原料药制成的：葛根13～18g，白茯苓3～7g，白豆蔻仁8～12g，橘红3～7gg，神曲(炒黄)3～7g，缩砂仁8～12g，葛花13～18g，干生姜8～12g，白术8～12g，人参8～12g。

【技术特征摘要】
1.一种解酒汤，其特征在于：是由以下重量份的原料药制成的：葛根13～18g，白茯苓3～7g，白豆蔻仁8～12g，橘红3～7gg，神曲(炒黄)3～7g，缩砂仁8～12g，葛花13～18g，干生姜8～12g，白术8～12g，人参8～12g。2.根据权利要求1所述的解酒汤，其特征在于：是由以下重量份的原料药制成的：葛根15g，白茯苓5g，白豆蔻仁10g，橘红5g，神曲(炒黄)5g，缩砂仁10g，葛花15g，干生姜10g，白术10g，人参10g。3.根据权利要求1或2所述的解酒汤，其特征在于：是通过以下方法制备得到的：(1)取6斤牛骨，凉水浸泡，去血水，备用；(2)将牛骨置于容器中，加入水、老姜和料酒，煮沸后沸腾8～12分钟，捞出牛骨；(3)将原料药置于容器中，加入牛骨，以及适量白萝卜、香姜、八角、香叶(月桂叶)、桂皮、茴香、甘草、陈皮、花椒粉和胡椒粉，加入10升水，熬制5～8小时，过滤出汤，即得。4.根据权利要求3所述的解酒汤，其特征在于：所述步骤(3)中，加入白萝卜150～250g、香姜8～12g、八角3...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵焰，赵元博，
申请(专利权)人：赵焰，
类型：发明
国别省市：山东,37