一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及动物饲料领域，具体涉及一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法。本发明专利技术采用豆粕和桑叶作为植物性蛋白源，并添加部分鱼粉和卤虫粉，同时添加了其他多种营养元素，保障了水产生长所需。经过发酵的原料不仅提高了蛋白的溶解度和植物蛋白的生物转化率，可以直接被动物吸收，同时含有多种有益成分，可以促进矿物质吸收、增强免疫力、促进动物生长，减少疫苗、抗生素等药物使用量，提高水产的成活率，绿色环保。此外，本发明专利技术含有芳香气味和鲜味，有一定的诱食作用，适口性较好，材料来源广泛，具有一定的市场前景。

Mulberry leaf fermented high protein aquatic feed and preparation method thereof

The invention relates to the field of animal feed, in particular to a mulberry leaf fermented high protein aquatic feed and a preparation method thereof. The invention adopts the soybean meal and the mulberry leaf as the plant protein source, and adds part of the fish meal and the halo powder, and adds a variety of other nutrient elements at the same time, so as to guarantee the need of the aquatic growth. The fermented raw material not only improves the solubility of protein and the bioconversion rate of plant protein, but also can be absorbed directly by animals, and contains a variety of beneficial ingredients. It can promote mineral absorption, enhance immunity, promote the growth of animals, reduce the use of vaccines, antibiotics and so on, and improve the survival rate of aquatic products. The color is environmentally friendly. In addition, the invention has fragrant smell and delicious taste, has certain attraction effect, good palatability, wide source of materials, and has certain market prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法
本专利技术涉及动物饲料领域，具体涉及一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法。
技术介绍
鱼粉因具有蛋白含量高，富含动物必需氨基酸，容易被动物消化吸收等优点而被称为“蛋白之王”。因此，鱼粉一直被作为水产动物饲料的主要蛋白源，且每年的需求量相当大。但近年来，受全球渔业自然资源衰退的影响，世界鱼粉产量逐年下降。而日益增长的水产养殖业抬高了鱼粉的价格，使鱼粉的需求量呈现快速增长之势。鉴于此，开发能够部分或完全替代鱼粉的蛋白源，成为水产养殖业必须面对和解决的首要问题。桑树是目前木本叶用植物中产量最高的树种之一，桑叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物元素及天然活性物质等，可作为一种良好的饲料蛋白源。目前对于桑叶作为饲料的研究大多集中在畜牧业，在水产的领域研究较少。然而水产动物不同于陆地畜禽动物，其对饲料中的蛋白质要求比较高，且植物源性饲料中抗营养因子的含量较高，影响动物对营养物质的吸收。因此需要将植物蛋白源进一步加工，制备一种可用于水产类的高蛋白饲料。
技术实现思路
因此本专利技术提供了一种桑叶发酵高蛋白水产饲料及其制备方法，采用豆粕和桑叶作为植物性蛋白源，并添加部分鱼粉和卤虫粉，同时添加了其他多种营养元素，保障了水产生长所需。经过发酵的原料不仅提高了蛋白的溶解度和植物蛋白的生物转化率，可以直接被动物吸收，同时含有多种有益成分，可以促进矿物质吸收、增强免疫力、促进动物生长，减少疫苗、抗生素等药物使用量，提高水产的成活率，绿色环保。本专利技术通过以下技术方案来实现：一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质：桑叶24-32份，鱼粉10-20份，豆粕2-10份，卤虫粉8-12份，鱼油8-12份，食盐1-2份，矿物质预混料1-3份，维生素预混料1-3份，诱食剂1-4份。优选的，含有以下质量份物质：桑叶26-30份，鱼粉13-17份，豆粕4-8份，卤虫粉9-11份，鱼油9-11份，食盐1.5-1.8份，矿物质预混料1.5-2.5份，维生素预混料1.5-2.5份，诱食剂2-3份。优选的，含有以下质量份物质：桑叶28份，鱼粉15份，豆粕6份，卤虫粉10份，鱼油10份，食盐1.6份，矿物质预混料2份，维生素预混料2份，诱食剂2.5份。所述矿物质预混料按质量比Ca:K:Mg:Fe:Zn:Mn:Co:I:Se＝1-3:1-3:1-3:2-4:1-4:3-4:0.2-1:1-3:2-4混合而成。所述维生素预混料每1kg中含有：VA2800000-3200000IU，VD1800000-2000000IU，VE20-22g，VC5-6g，VB29-11g，VB64-5g，VB120.020-0.025g，烟酸26-28g，泛酸钙22-24g，叶酸1.4-1.5g，肌醇48-50g。一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在35-38℃，pH5.4-5.6的条件下发酵3-6d；c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。优选的，步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。优选的，步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝3：7-7:3，优选为7:3。桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸以及丰富的维生素和矿物质，尤其是粗蛋白质和碳水化合物含量显著高于其他青饲料。桑叶中氨基酸种类达l7种，占桑叶干物质的lO％以上。在这些氨基酸中，动物必需和半必需的氨基酸占总量的5O％以上，尤其是在糖代谢和蛋白质代谢过程中具重要作用的赖氨酸(O.454～1.021％)、蛋氨酸(0.094～0.246％)、胱氨酸(O.3O～O.66％)、谷氨酸(1.3～2.4％)含量高，作为饲料对畜禽体内蛋白质合成具有较高的营养价值。桑叶中的矿物质以Ca、K最多，维生素含量丰富，养分全面。发酵豆粕中的大豆蛋白含量很高，在45.0-55.0％之间，而且其中80.0％以上都是水溶性蛋白。其中赖氨酸2.5-3.0％、色氨酸0.6-0.7％、蛋氨酸0.5％-0.7％、胱氨酸0.5％-0.8％、胡萝卜素每千克0.2-0.4mg/kg、硫胺素3-6mg/kg、核黄素3-6mg/kg、烟酸15-30mg/kg、胆碱2200-2800mg/kg，豆粕中的抗原及抗营养因子得到大部分消除，同时富含各种微生物源性营养。与现有技术相比，本专利技术的有益之处为：1.本专利技术采用豆粕和桑叶作为植物性蛋白源，并添加部分鱼粉和卤虫粉，缓解了单一蛋白源中氨基酸的不足或过多，在充分保障蛋白质含量的同时，也添加了其他多种营养元素，保障了水产生长所需。2.以豆粕作为发酵原料，无毒性问题，产品质量易于控制，经过发酵的豆粕去除了多种限制因子，提高了大豆蛋白的溶解度和植物蛋白的生物转化率，可以直接被动物吸收，生物效价较高。3.经过发酵的原料含有多种有益成分，可以促进矿物质吸收、增强免疫力、促进动物生长，和鱼粉相比可以减少疫苗、抗生素等药物使用量，提高水产的成活率，较少对养殖水体的污染，绿色环保。4.本专利技术含有芳香气味和鲜味，有一定的诱食作用，适口性较好。5.本专利技术采用的原料来源广泛，价格低廉，效果好，且制作简单，具有一定的市场前景，本专利技术为农业资源的利用提供了新思路。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质：桑叶24份，鱼粉10份，豆粕2份，卤虫粉8份，鱼油8份，食盐1份，矿物质预混料1份，维生素预混料1份，诱食剂1份。所述矿物质预混料按质量比Ca:K:Mg:Fe:Zn:Mn:Co:I:Se＝1:1:1:2:1:3:0.2:1:2混合而成。所述维生素预混料每1kg中含有：VA2800000IU，VD1800000-IU，VE20g，VC5g，VB29g，VB64g，VB120.020g，烟酸26g，泛酸钙22g，叶酸1.4g，肌醇48g。一种制备所述桑叶发酵高蛋白水产饲料的方法，包括以下步骤：a)选取夏秋季节成熟桑叶，洗净晾干，粉碎过筛；b)将桑叶粉、豆粕按比例混合均匀，加入乳酸杆菌和芽孢杆菌的混合菌种，在35℃，pH5.4的条件下发酵3d；c)将发酵好后的物质进行干燥、研磨制成粉；d)将其余成分加入并混合均匀，压制成粒径为0.2-0.25mm的颗粒，即得桑叶发酵高蛋白水产饲料。步骤a)所述混合菌种的接种量为8％，固液比为5:4。步骤a)所述混合菌种的配比为乳酸杆菌：芽孢杆菌＝3:7。实施例2一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，含有以下质量份物质，含有以下质量份物质：桑叶26份，鱼粉13份，豆粕4份，卤虫粉9份，鱼油9份，食盐1.5份，矿物质预混料1.5份，维生素预混料1.5份，诱食剂2份。所述矿物质预混料按质量比Ca:K:Mg:Fe:Zn:Mn:Co:I:Se＝1.5:1.5:1.5:2.5:2:3.2:0.4:1.5:2.5混合而成。所述维生素预混料每1kg中含有：VA2900000IU，VD1850000IU，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，其特征在于，含有以下质量份物质：桑叶24‑32份，鱼粉10‑20份，豆粕2‑10份，卤虫粉8‑12份，鱼油8‑12份，食盐1‑2份，矿物质预混料1‑3份，维生素预混料1‑3份，诱食剂1‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，其特征在于，含有以下质量份物质：桑叶24-32份，鱼粉10-20份，豆粕2-10份，卤虫粉8-12份，鱼油8-12份，食盐1-2份，矿物质预混料1-3份，维生素预混料1-3份，诱食剂1-4份。2.根据权利要求1所述的一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，其特征在于，含有以下质量份物质：桑叶26-30份，鱼粉13-17份，豆粕4-8份，卤虫粉9-11份，鱼油9-11份，食盐1.5-1.8份，矿物质预混料1.5-2.5份，维生素预混料1.5-2.5份，诱食剂2-3份。3.根据权利要求2所述的一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，其特征在于，含有以下质量份物质：桑叶28份，鱼粉15份，豆粕6份，卤虫粉10份，鱼油10份，食盐1.6份，矿物质预混料2份，维生素预混料2份，诱食剂2.5份。4.根据权利要求1-3任一项所述的一种桑叶发酵高蛋白水产饲料，其特征在于，所述矿物质预混料按质量比Ca:K:Mg:Fe:Zn:Mn:Co:I:Se＝1-3:1-3:1-3:2-4:1-4:3-4:0.2-1:1-3:2-4混合而成。5.根据权利要求1-3任一项所述的一种桑叶发酵高蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：湖北聚注通用技术研究有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42