苦瓜种子处理液及苦瓜种子处理方法技术

本发明专利技术涉及苦瓜种子处理液及苦瓜种子处理方法。本发明专利技术的苦瓜种子处理液，包括以下组分：洋葱浓缩液15～25％v/v，糖蜜浓缩液5～15％v/v，贝壳浓缩液60～80％v/v。本发明专利技术的有益效果为：将苦瓜种子浸泡在苦瓜种子处理液中，使其具有混合浓缩液的有效成分，不止含有促进苦瓜生长的成分，苦瓜和苦瓜种子都含有抗氧化成分，消费者可以摄入苦瓜中的有效成分的同时摄入类黄酮的一种槲皮素，达到预防和改善糖尿病的效果，同时抗氧化功能可以预防癌症的发生。

Treatment of bitter melon seed and seed treatment of bitter gourd

The invention relates to balsam pear seed processing liquid and bitter melon seed treatment method. The balsam pear seed treatment solution comprises the following components: onion concentrate 15 to 25%v/v, molasses concentrate 5 to 15%v/v, and shell concentrate 60 to 80%v/v. The beneficial effect of the invention is as follows: soaking the seeds of bitter gourd in the seed treatment liquid of bitter gourd, so that it has the effective component of the mixed concentrated liquid, not only contains the ingredients that promote the growth of bitter gourd, but the seeds of bitter gourd and bitter gourd contain antioxidant components, and consumers can ingest the effective ingredients in bitter gourd and take a kind of mistletoe of flavonoids at the same time. It can prevent and improve the effect of diabetes. At the same time, the antioxidant function can prevent cancer.

【技术实现步骤摘要】
苦瓜种子处理液及苦瓜种子处理方法
本专利技术属于农业
，具体涉及一种苦瓜种子处理液及苦瓜种子处理方法。
技术介绍
一般来说苦瓜被称为“苦黄瓜”，葫芦科的一年生蔓草，茎干细，卷须缠绕的黄瓜，手掌一样的叶子，叶柄长，生长不规则，夏天或秋天开出黄色的花，长出又长又圆的果实，由绿色变成朱黄色而成熟。苦瓜是6～8月结果的夏天蔬菜，沐浴在整个夏天的阳光中生长，采摘的果实其实是没有完全成熟的果实。颜色越浓，小凸起越密集，苦瓜的苦味越大，营养成分越多。作为苦瓜的主要成分，含有分子量约93.7kDa的缩氨酸性物质“角质素”(charantin)。这是对分泌胰岛素起决定性作用的贝塔细胞进行活性化的物质，其本身含有的类似于胰岛素的物质可同时积极得调整血糖。特别是苦瓜中维生素C的含量是每100克中含有120毫克，这比草莓(80毫克/100克)柠檬(90毫克/100克)卷心菜(40毫克/100克)中的维生素C含量还要高。另外，与其他水果/果实不同的是，苦瓜中含有的维生素C具有抗热性，加热后不容易破坏其含有的维生素C。再者，苦瓜进入人体后，通过维生素A的转换，会产生贝塔胡萝卜素和铁以及钙等微量元素。目前对对苦瓜的研究方向主要是将其作为血糖调节剂来研究与开发。如韩国国内的研究：“大韩民国公开专利第10-2007-0004569号”，“大韩民国登记专利第10-0831621号”，“大韩民国登记专利第10-0509438号”等等。但是，目前为止没有关于对苦瓜种子的抗氧化成分的的研究与专利。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种苦瓜种子处理液及苦瓜种子处理方法，其具有使苦瓜种子吸收抗氧化成分等特点。本专利技术的目的是提供一种苦瓜种子处理液。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，包括以下组分：洋葱浓缩液15～25％v/v，糖蜜浓缩液5～15％v/v，贝壳浓缩液60～80％v/v。洋葱含有纤维素、无机物、维生素等物质，降低血液中胆固醇，提高血管弹力，还可以调节血糖和胆固醇浓度。另外洋葱还具有抗氧化和抗癌的功效，这主要是靠洋葱中含有的类黄酮中的一种“槲皮素”，槲皮素具有很强的抗氧化能力，以及遏制癌细胞生长的能力。相比洋葱的内部，洋葱的外皮部分含有的槲皮素含量更高。洋葱浓缩液的比例在15％v/v以下的话，抗氧化和抗癌效果十分微弱，而当洋葱浓缩液的比例在25％v/v以上时，不容易与其他成分混合，处理后的苦瓜种子味道和香味也会变差，抗氧化和抗癌成分没有明显增加。糖蜜(molasses)是制造蔗糖时的残余的液体，浓缩糖浆并分离蔗糖结晶的剩余，糖蜜含有60～70％的糖分。糖蜜浓缩液可使浸泡的苦瓜种子含有甘味成分。糖蜜浓缩液在5％v/v以下时，使苦瓜种子含有甘味的效果甚微；高于15％v/v的时，容易导致糖尿和肥胖等疾病。贝壳(shell)特别是蛤蜊类的贝壳的主要成分是碳酸钙，钙的含量在30～40％。贝壳浓缩液是为了使苦瓜种子中含有钙。为了使制造过程中贝壳含有的钙能更好的提取出来，通常先将贝壳用300～1100℃的高温烧成粉末，再用上述方法制作浓缩液。贝壳浓缩液在60％v/v以下的时候，苦瓜种子的钙含量低下，高于80V％时不能吸收更过的钙元素。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，其中，洋葱浓缩液的制备方法为：将900～1100千克洋葱投入到1吨水中，加温加压条件下处理2～4小时。制造过程中不去除洋葱的外表皮。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，将900～1100千克洋葱投入到1吨水中，在220℃条件下处理2～4小时。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，其中，糖蜜浓缩液的制备方法为：将900～1100千克糖蜜投入到1吨水中，加温加压条件下处理0.5～2小时。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，糖蜜浓缩液的制备方法为：将900～1100千克糖蜜投入到1吨水中，在250℃温度条件下处理0.5～2小时。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，其中，贝壳浓缩液的制备方法为：将200～400千克贝壳投入到1吨水中，加温加压条件下处理0.5～2小时。根据本专利技术具体实施方式的苦瓜种子处理液，贝壳浓缩液的制备方法为：将200～400千克贝壳投入到1吨水中，在250℃温度条件下处理0.5～2小时。本专利技术的再一专利技术目的是提供一种利用苦瓜种子处理对苦瓜种子进行处理的方法。根据本专利技术的具体实施方的苦瓜种子的处理方法，包括以下步骤：(1)取1.5～2.5升的苦瓜种子处理液，加1吨水形成浸泡液；(2)将苦瓜种子浸泡在浸泡液中22～26小时。本专利技术浸泡液的浓度为1.5～2.5升的苦瓜种子处理液稀释到1吨的水中，如果每吨水中浓缩液的体积小于1.5升，由于浓度过低，浸泡苦瓜种子后不能使洋葱浓缩液、糖蜜浓缩液、贝壳浓缩液的有效成分充分的浸入苦瓜种子。而每吨水中浓缩液的体积达到2.5升，苦瓜种子吸收的营养成分达到最大，不会再吸收营养成分。浸泡时间超过26小时后，苦瓜种子不会再继续吸收浸泡液中的成分，而不足22小时时，种子不能完全的吸收完浸泡水的有效成分。根据本专利技术的具体实施方的苦瓜种子的处理方法，步骤(2)中，浸泡苦瓜种子的重量小于1000千克。根据本专利技术的具体实施方的苦瓜种子的处理方法，步骤(2)中，浸泡液的水位高度为苦瓜种子堆积高度的2倍。如果加入1000千克以上的苦瓜种子，会有一部分种子无法充分吸收浸泡水中的有效成分，因为在浸泡过程中，种子不断吸收浸泡水，同时浸泡水也会挥发一部分。所以，在浸泡过程中，最好能保持浸泡水的水位线高度是苦瓜种子高度的两倍。本专利技术的有益效果为：本专利技术的苦瓜种子处理液从洋葱、糖蜜、贝壳中提取出类黄酮、糖分及钙等营养物质，处理后的苦瓜种子吸收处理液中的营养物质，种植后的苦瓜果实及种子中均具有抗氧化功能和促进苦瓜生长的成分(糖分是植物生长的主要能源之一，其中只有单糖可以被植物直接吸收，虽然植物会通过光合作用产生自身需要的糖分，但在种子中浸入糖分会使其在发芽阶段快速生长。钙是促进植物(包括苦瓜)生长的重要元素，虽然土壤中含有大量钙，但是植物吸收的钙含量很小，通过浸泡种子的处理使种子吸收钙元素，以达到促进生长和加固植物结构的目的)，消费者可以摄入苦瓜中的有效成分的同时摄入类黄酮的一种槲皮素达到预防和改善糖尿病的效果，同时抗氧化功能可以预防癌症的发生。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1本专利技术的苦瓜种子处理液，包括洋葱浓缩液15L，糖蜜浓缩液5L，贝壳浓缩液80L；其中，洋葱浓缩液的制备方法为：将900千克洋葱投入到1吨水中，加压使温度达到220℃，持续加热处理2小时；糖蜜浓缩液的制备方法为：将900千克糖蜜投入到1吨水中，加压使温度达到250℃，持续加热处理0.5小时；贝壳浓缩液的制备方法为：将200千克贝壳投入到1吨水中，加压使温度达到250℃，持续加热处理0.5小时。实施例2本专利技术的苦瓜种子处理液，包括洋葱浓缩液20L，糖蜜浓缩液10L，贝壳浓缩液70L；其中，洋葱浓缩液的制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦瓜种子处理液，其特征在于，包括以下组分：洋葱浓缩液15～25％v/v，糖蜜浓缩液5～15％v/v，贝壳浓缩液60～80％v/v。

【技术特征摘要】
1.一种苦瓜种子处理液，其特征在于，包括以下组分：洋葱浓缩液15～25％v/v，糖蜜浓缩液5～15％v/v，贝壳浓缩液60～80％v/v。2.根据权利要求1所述的苦瓜种子处理液，其特征在于，洋葱浓缩液的制备方法为：将900～1100千克洋葱投入到1吨水中，加温加压条件下处理2～4小时。3.根据权利要求2所述的苦瓜种子处理液，其特征在于，将900～1100千克洋葱投入到1吨水中，在220℃条件下处理2～4小时。4.根据权利要求1所述的苦瓜种子处理液，其特征在于，糖蜜浓缩液的制备方法为：将900～1100千克糖蜜投入到1吨水中，加温加压条件下处理0.5～2小时。5.根据权利要求4所述的苦瓜种子处理液，其特征在于，糖蜜浓缩液的制备方法为：将900～1100千克糖蜜投入到1吨水中，在250℃温度条件下处理0.5～2...

【专利技术属性】
技术研发人员：金明焕，
申请(专利权)人：烟台天华农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37