一种白条猪分割刀具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种白条猪分割刀具，包括刀背、刀刃、刀把，所述刀刃设置于刀背下侧，所述刀把通过铆钉固定连接刀背，所述刀背前端连接有倒刺刀，所述刀背前端上设有刃口，所述刀背后端顶部连接有拇指按压块，所述刀刃的后端设置有锯齿，所述刀把后端上还设有储物区，所述储物区上设有转轴，所述储物区顶部设有密封盖，所述密封盖通过转轴活动连接刀把，所述储物区内设有磨刀石，通过刀背顶部设置的拇指按压块有效减少了使用者使用过程中受到的压强，减少了长时间使用的疼痛感，具有切割、分离、刃磨多种功能，防腐耐用，使用起来更加方便。

A white pig cutting tool

The utility model relates to a white pig cutting tool, which includes the back of a knife, a knife edge and a knife handle. The blade is arranged on the lower side of the back of the knife. The knife handle is fixed to the back of the knife through a rivet. The front end of the knife is connected with an inverted bayonet, and the front end of the knife is provided with a cutting edge, and the top of the back of the knife is connected with a thumb press block. The back end of the blade is provided with a sawtooth, and the back end of the knife handle is also provided with a storage area. The storage area is provided with a rotating shaft. The top of the storage area is provided with a seal cover. The seal cover is connected with a knife through a rotating shaft, and a knife stone is provided in the storage area, and the user is effectively reduced by a thumb press block set on the top of the back of the knife. The use of pressure in the process, reduce the long time use of pain, cutting, separating, grinding a variety of functions, anticorrosion and durable, more convenient to use.

【技术实现步骤摘要】
一种白条猪分割刀具
本技术涉及一种白条猪分割刀具，属于猪肉加工领域。
技术介绍
白条猪肉是指仅仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉，白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条”，白条猪肉需要后续进行分割处理，一般需要用到剔骨刀、磨刀棍等作为主要工具，剔骨刀又叫碎骨刀屠宰中用来剔断筋骨、切割软骨的刀具，刀身短小，质地坚硬也用于切割肉类，也做剥皮刀，但是现有的剔骨刀功能较为单一，在白条猪分割过程中需要用到多种工具，给生产带来了不便，同时现有的剔骨刀在使用过程中长时间按压在刀背上会对工人拇指造成严重损害，很多剔骨人员大拇指每天都处于疼痛之中，严重影响工作的效率与质量。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种白条猪分割刀具，具有切割、分离、刃磨多种功能，防腐耐用，使用起来更加方便，可以大大提高工作效率，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为了解决上述技术问题，本技术提供了如下的技术方案：一种白条猪分割刀具，包括刀背、刀刃、刀把，所述刀刃设置于刀背下侧，所述刀把通过铆钉固定连接刀背，所述刀背前端连接有倒刺刀，所述刀背前端上设有刃口，所述刀背后端顶部连接有拇指按压块，所述刀刃的后端设置有锯齿，所述刀把后端上还设有储物区，所述储物区上设有转轴，所述储物区顶部设有密封盖，所述密封盖通过转轴活动连接刀把，所述储物区内设有磨刀石。进一步而言，所述刀把的材质为硬质梨木，且底部设有弧形过渡槽。进一步而言，所述刀背、刀刃、倒刺刀均为9cr15mov钼钒钢材质，且经过低温深冷热处理和高温回火处理。进一步而言，所述刀背的厚度至少为2mm，所述倒刺刀内侧上设有第二刀刃。进一步而言，所述拇指按压块顶部设有弧形凹槽，且弧形凹槽内设有橡胶层。进一步而言，所述密封盖为橡胶材质，所述密封盖与储物区之间为过盈配合连接，所述铆钉的数目至少为两个。本技术有益效果：一种白条猪分割刀具，具有切割、分离、刃磨多种功能，使用起来更加方便，通过刀背顶部设置的拇指按压块有效减少了使用者使用过程中受到的压强，减少了长时间使用的疼痛感，使用者的拇指压在带有弧度的拇指按压块上，而不需直接压在刀背上，工作时手指上无压痕，更无痛疼感，极大地提高了工作效率，利用刀背上设有的呈钩形的倒刺刀进行拉割某些特殊部位比如耳朵、腿部等，比原先采用传统的横切或竖切方式更方便、更快捷，可大大提高生产效率，通过锯齿便于切割较硬的外皮，使用更加方便，通过在储物区内设置的磨刀石便于刃磨刀具，方便使用。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。图1是本技术一种白条猪分割刀具结构图。图2是本技术一种白条猪分割刀具刀把俯视图。图3是本技术一种白条猪分割刀具储物区内部结构图。图中标号：1、刀背；2、刀刃；3、刀把；4、倒刺刀；5、刃口；6、锯齿；7、拇指按压块；8、储物区；9、铆钉；10、转轴；11、密封盖；12、磨刀石。具体实施方式以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。如图1-3所示，一种白条猪分割刀具，包括刀背1、刀刃2、刀把3，刀把3用于拿取，刀背1用于保护支撑刀刃2，刀刃2用作切割位置，所述刀刃2设置于刀背1下侧，所述刀把3通过铆钉9固定连接刀背1，所述刀背1前端连接有倒刺刀4，利用刀背1上设有的呈钩形的倒刺刀4进行拉割某些特殊部位比如耳朵、腿部等，比原先采用传统的横切或竖切方式更方便、更快捷，可大大提高生产效率，所述刀背1前端上设有刃口5，所述刀背1后端顶部连接有拇指按压块7，通过刀背1顶部设置的拇指按压块7有效减少了使用者使用过程中受到的压强，减少了长时间使用的疼痛感，所述刀刃2的后端设置有锯齿6，通过锯齿6便于切割较硬的外皮，使用更加方便，所述刀把3后端上还设有储物区8，所述储物区8上设有转轴10，所述储物区8顶部设有密封盖11，所述密封盖11通过转轴10活动连接刀把3，所述储物区8内设有磨刀石12，通过在储物区8内设置的磨刀石12便于刃磨刀具，方便使用。更具体而言，所述刀把3的材质为硬质梨木，且底部设有弧形过渡槽，所述刀背1、刀刃2、倒刺刀4均为9cr15mov钼钒钢材质，且经过低温深冷热处理和高温回火处理，刀具的硬度和耐腐蚀性能较好，使用寿命更长，所述刀背1的厚度至少为2mm，所述倒刺刀4内侧上设有第二刀刃，所述拇指按压块7顶部设有弧形凹槽，且弧形凹槽内设有橡胶层，适应人体拇指结构，使用起来更加舒服，所述密封盖11为橡胶材质，所述密封盖11与储物区8之间为过盈配合连接，所述铆钉9的数目至少为两个。本技术改进于：一种白条猪分割刀具，具有切割、分离、刃磨多种功能，使用起来更加方便，通过刀背1顶部设置的拇指按压块7有效减少了使用者使用过程中受到的压强，减少了长时间使用的疼痛感，使用者的拇指压在带有弧度的拇指按压块7上，而不需直接压在刀背上，工作时手指上无压痕，更无痛疼感，极大地提高了工作效率，利用刀背1上设有的呈钩形的倒刺刀4进行拉割某些特殊部位比如耳朵、腿部等，比原先采用传统的横切或竖切方式更方便、更快捷，可大大提高生产效率，通过锯齿6便于切割较硬的外皮，使用更加方便，通过在储物区8内设置的磨刀石12便于刃磨刀具，方便使用。以上为本技术较佳的实施方式，本技术所属领域的技术人员还能够对上述实施方式进行变更和修改，因此，本技术并不局限于上述的具体实施方式，凡是本领域技术人员在本技术的基础上所作的任何显而易见的改进、替换或变型均属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白条猪分割刀具，包括刀背（1）、刀刃（2）、刀把（3），其特征在于：所述刀刃（2）设置于刀背（1）下侧，所述刀把（3）通过铆钉（9）固定连接刀背（1），所述刀背（1）前端连接有倒刺刀（4），所述刀背（1）前端上设有刃口（5），所述刀背（1）后端顶部连接有拇指按压块（7），所述刀刃（2）的后端设置有锯齿（6），所述刀把（3）后端上还设有储物区（8），所述储物区（8）上设有转轴（10），所述储物区（8）顶部设有密封盖（11），所述密封盖（11）通过转轴（10）活动连接刀把（3），所述储物区（8）内设有磨刀石（12）。

【技术特征摘要】
1.一种白条猪分割刀具，包括刀背（1）、刀刃（2）、刀把（3），其特征在于：所述刀刃（2）设置于刀背（1）下侧，所述刀把（3）通过铆钉（9）固定连接刀背（1），所述刀背（1）前端连接有倒刺刀（4），所述刀背（1）前端上设有刃口（5），所述刀背（1）后端顶部连接有拇指按压块（7），所述刀刃（2）的后端设置有锯齿（6），所述刀把（3）后端上还设有储物区（8），所述储物区（8）上设有转轴（10），所述储物区（8）顶部设有密封盖（11），所述密封盖（11）通过转轴（10）活动连接刀把（3），所述储物区（8）内设有磨刀石（12）。2.根据权利要求1所述一种白条猪分割刀具，其特征在于：所述刀把（3）的材质为...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宽，
申请(专利权)人：天津市铭源肉类食品有限公司，
类型：新型
国别省市：天津,12