金华火腿的发酵装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种金华火腿的发酵装置，包括发酵架，发酵架包括立柱、连杆和若干个支撑杆，支撑杆和连杆垂直，两个立柱之间连接的支撑杆在竖直方向上平行，发酵架一侧设置有阶梯，靠近阶梯的立柱上转动连接有两个传送齿轮，分别为受电机驱动的主动齿轮和位于主动齿轮正上方的从动齿轮，主动齿轮和从动齿轮之间连接有与传送齿轮相啮合的传送带，传送带的外表面上设置有多个凸起，支撑杆上设置有多个与支撑杆滑动连接的挂设组件，本发明专利技术通过电机、传送齿轮和传送带，将金华火腿由低处传送到高处，站在高处的工作人员将高处的金华火腿从凸起上取下然后挂设到滑块两侧的挂钩上即可，使得工作人员更加省力，提高挂设效率。

The fermenting device of Jinhua ham

The invention discloses a fermentation device for Jinhua ham, including a fermenting frame. The fermentation frame includes a column, a connecting rod and a number of support poles, a supporting rod and a connecting rod vertical. The support rods connected between the two columns are parallel in the vertical direction. There are staircases on one side of the fermenting frame, and two passes on the column near the ladder. The drive gear is driven by the motor and the driven gear located at the top of the drive gear. The drive gear and the driven gear are connected with a transmission belt that meshes with the transmission gear. There are a plurality of bulges on the outer surface of the conveyor belt, and a plurality of hanging components are arranged on the support rod for sliding connection with the support rod. The invention passes the Jinhua ham from low to high through the motor, transmission gear and conveyor belt, and the staff standing in the high place take the Jinhua ham in the high place off the protruding and hanged to the hooks on both sides of the slider, making the staff more labor-saving and improving the setting efficiency.

【技术实现步骤摘要】
金华火腿的发酵装置
本专利技术属于发酵设备领域，具体涉及金华火腿的发酵装置。
技术介绍
目前，发酵是金华火腿生产的一个必不可少的环节，现有的发酵通常是选择宽畅通风、干燥的火腿发酵库房，将金华火腿密集的挂设在发酵库房中进行发酵，但是因为发酵架过高，在挂设高处的火腿时，需要借助梯子等攀爬工具，将金华火腿拎到高处进行挂设，而金华火腿质量较大，较为费力，同时工作人员在拿金华火腿的同时攀爬梯子容易造成安全事故。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题就是提供一种挂设更加省力方便的金华火腿的发酵装置。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：金华火腿的发酵装置，包括发酵架，发酵架包括四个立柱、两个连接立柱的连杆和若干个用于挂设金华火腿的支撑杆，支撑杆和连杆垂直，两个立柱之间连接的支撑杆在竖直方向上平行，发酵架一侧设置有用于攀爬的阶梯，靠近阶梯的立柱上转动连接有两个传送齿轮，分别为受电机驱动的主动齿轮和位于主动齿轮正上方的从动齿轮，主动齿轮和从动齿轮之间连接有与传送齿轮相啮合的传送带，传送带的外表面上设置有多个用于挂设火腿的凸起，支撑杆上设置有多个与支撑杆滑动连接的挂设组件。进一步的，挂设组件包括滑块和连接在滑块两侧沿支撑杆对称的挂钩，滑块的底部设置有滑槽，滑槽与支撑杆相配合。进一步的，滑槽内设置有若干个滚动槽，滚动槽内均设置有滚珠。进一步的，滑块上设置有分隔两个滑块的分隔杆。进一步的，分隔杆的端部设置有缓冲垫。进一步的，缓冲垫的材质为橡胶。进一步的，阶梯上设置有电机槽，电机位于电机槽内。进一步的，支撑杆与挂设组件相接触的面上设置有陶瓷板。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、当需要向高处的支撑杆挂设金华火腿时，只需一个工作人员通过阶梯攀爬到高处，然后另一个工作人员打开电机，然后将金华火腿依次挂到凸起上即可，电机转动带动主动齿轮转动，主动齿轮带动传送带和从动齿轮转动，传送带将凸起上挂设的金华火腿由低处传送到高处，站在高处的工作人员将高处的金华火腿从凸起上取下然后挂设到滑块两侧的挂钩上即可，无需工作人员手动将火腿拿到高处，使得工作人员更加省力，提高挂设效率。2、将两侧挂有火腿的挂设组件安装到支撑杆上，然后将滑块向远离工作人员的一侧推动，然后继续此操作将支撑杆上挂满火腿，使得工作人员在一根较长的支撑杆上挂设火腿时，无需移动，只需站在支撑杆一侧即可挂满支撑杆，更加方便简单，提高挂设效率。3、在当两个挂设组件上的分隔杆相撞时，滑动的挂设组件停止滑动，使得相邻的两个挂设组件之间保持相同的距离，使得火腿之间保持一定距离，不相互靠拢，以利于发酵时火腿之间的空气流通，滑块在支撑杆上滑动时，滚珠的设置使得滑块在支撑杆上滑动更加方便省力。4、通过在分隔杆的端部设置橡胶材质的缓冲垫，在分隔杆相撞时起到缓冲作用，防止损坏分隔杆。5、通过在支撑杆与挂设组件相接触的面上设置有陶瓷板，减小支撑杆与挂设组件之间的摩擦，进而减小支撑杆所受到的磨损，延长支撑杆的使用寿命。与现有技术相比，本专利技术通过电机、传送齿轮和传送带，将金华火腿由低处传送到高处，站在高处的工作人员将高处的金华火腿从凸起上取下然后挂设到滑块两侧的挂钩上即可，无需工作人员手动将火腿拿到高处，使得工作人员更加省力，提高挂设效率。附图说明下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步描述：图1为本专利技术金华火腿的发酵装置的一个视角的示意图；图2为本专利技术金华火腿的发酵装置的另一个视角的示意图；图3为挂设组件的剖视图。其中：1、发酵架；11、立柱；12、连杆；13、支撑杆；2、阶梯；21、电机槽；3、传送齿轮；31、主动齿轮；32、从动齿轮；4、电机；5、传送带；51、凸起；6、挂设组件；61、滑块；611、滑槽；612、滚动槽；613、滚珠；614、分隔杆；62、挂钩。具体实施方式参照图1至图3对本专利技术金华火腿的发酵装置的实施例做进一步说明。金华火腿的发酵装置，包括发酵架1，发酵架1包括四个立柱11、两个连接立柱11的连杆12和若干个用于挂设金华火腿的支撑杆13，支撑杆13和连杆12垂直，两个立柱11之间连接的支撑杆13在竖直方向上平行，发酵架1一侧设置有用于攀爬的阶梯2，靠近阶梯2的立柱11的侧壁上转动连接有两个传送齿轮3，分别为受电机4驱动的主动齿轮31和位于主动齿轮31正上方的从动齿轮32，主动齿轮31和从动齿轮32中心的连线立柱11的中轴线平行，主动齿轮31和从动齿轮32之间连接有与传送齿轮3相啮合的传送带5，传送带5的外表面上设置有多个用于挂设火腿的凸起51，支撑杆13上设置有多个与支撑杆13滑动连接的挂设组件6，挂设组件6包括滑块61和连接在滑块61两侧沿支撑杆13对称的挂钩62，滑块61的底部设置有滑槽611，滑槽611与支撑杆13相配合，滑槽611内设置有若干个滚动槽612，滚动槽612内均设置有滚珠613，滑块61上设置有分隔两个滑块61的分隔杆614，分隔杆614的端部设置有缓冲垫，缓冲垫的材质为橡胶，阶梯2上设置有电机槽21，电机4位于电机槽21内，支撑杆13与滑块61相接触的面上设置有陶瓷板。当需要向高处的支撑杆13挂设金华火腿时，只需一个工作人员通过阶梯2攀爬到高处，然后另一个工作人员打开电机4，然后将金华火腿依次挂到凸起51上即可，电机4转动带动主动齿轮31转动，主动齿轮31带动传送带5和从动齿轮32转动，传送带5将凸起51上挂设的金华火腿由低处传送到高处，站在高处的工作人员将高处的金华火腿从凸起51上取下然后挂设到滑块61两侧的挂钩62上即可，无需工作人员手动将火腿拿到高处，使得工作人员更加省力，提高挂设效率。将两侧挂有火腿的挂设组件6安装到支撑杆13上，然后将滑块61向远离工作人员的一侧推动，然后继续此操作将支撑杆13上挂满火腿，使得工作人员在一根较长的支撑杆13上挂设火腿时，无需移动，只需站在支撑杆13一侧即可挂满支撑杆13，更加方便简单，提高挂设效率，在当两个挂设组件6上的分隔杆614相撞时，滑动的挂设组件6停止滑动，使得相邻的两个挂设组件6之间保持相同的距离，使得火腿之间保持一定距离，不相互靠拢，以利于发酵时火腿之间的空气流通，滑块61在支撑杆13上滑动时，滚珠613的设置使得滑块61在支撑杆13上滑动更加方便省力，通过在支撑杆13与滑块61相接触的面上设置有陶瓷板，减小支撑杆13与滑块61之间的摩擦，进而减小支撑杆13所受到的磨损，延长支撑杆13的使用寿命。通过在分隔杆614的端部设置橡胶材质的缓冲垫，在分隔杆614相撞时起到缓冲作用，防止损坏分隔杆614。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，本专利技术的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本专利技术思路下的技术方案均属于本专利技术的保护范围。应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
金华火腿的发酵装置，其特征在于：包括发酵架，发酵架包括四个立柱、两个连接立柱的连杆和若干个用于挂设金华火腿的支撑杆，所述支撑杆和连杆垂直，两个立柱之间连接的支撑杆在竖直方向上平行，所述发酵架一侧设置有用于攀爬的阶梯，靠近阶梯的立柱上转动连接有两个传送齿轮，分别为受电机驱动的主动齿轮和位于主动齿轮正上方的从动齿轮，主动齿轮和从动齿轮之间连接有与传送齿轮相啮合的传送带，传送带的外表面上设置有多个用于挂设火腿的凸起，所述支撑杆上设置有多个与支撑杆滑动连接的挂设组件。

【技术特征摘要】
1.金华火腿的发酵装置，其特征在于：包括发酵架，发酵架包括四个立柱、两个连接立柱的连杆和若干个用于挂设金华火腿的支撑杆，所述支撑杆和连杆垂直，两个立柱之间连接的支撑杆在竖直方向上平行，所述发酵架一侧设置有用于攀爬的阶梯，靠近阶梯的立柱上转动连接有两个传送齿轮，分别为受电机驱动的主动齿轮和位于主动齿轮正上方的从动齿轮，主动齿轮和从动齿轮之间连接有与传送齿轮相啮合的传送带，传送带的外表面上设置有多个用于挂设火腿的凸起，所述支撑杆上设置有多个与支撑杆滑动连接的挂设组件。2.根据权利要求1所述的金华火腿的发酵装置，其特征在于：所述挂设组件包括滑块和连接在滑块两侧沿支撑杆对称的挂钩，所述滑块的底部设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔国宾，王旭建，
申请(专利权)人：浙江老汤火腿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33