制浆方法和食物料理机技术
Pulping method and food processing machine
The present invention provides a pulping method including the following steps: Step 1, heating stage, heating water and food in the cup body assembly; step 2, first agitate stage, including a plurality of alternate intervals and sub pause stages, in which the time of the sub beating stage is less than the sub pause stage. Duration, step 3, second beating stage, step 4, boiling stage. The pulping method provided by the present invention is set up enough for a long pause stage after each sub agitate stage, so that the foam produced in the pulping process is less, so the food made has a better taste.
【技术实现步骤摘要】
制浆方法和食物料理机
本专利技术涉及一种制浆方法和能够实施该制浆方法的食物料理机，尤其涉及一种在制浆过程中不易产生泡沫的制浆方法和能够实施该制浆方法的食物料理机。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，对食物质量的要求越来越高。因此，能够满足人们日常营养需求，特别是对健康的、高品质的食物追求，满足便捷、均衡、安全、健康、味美等功能的要求的诸如豆浆机之类的食物料理机大量出现于市场上。但是，我国的地域广阔，各地域的水质差异也很大，在许多地区，水中矿物质的含量较高。较高的矿物质含量大大影响了食物料理机在研磨时产生的泡沫量，进而影响到最终制成的食物的口感。以制作豆浆为例，在制作豆浆的制浆过程中包含研磨的步骤。这一步骤的目的是使得食材(例如黄豆)被彻底粉碎。对黄豆进行粉碎能使其的味道和营养成分充分地够转移到浆液中。黄豆中含有丰富的蛋白质，并且这些蛋白质在研磨过程中，会因为黄豆被打碎而释放出来。若蛋白质溶解的过程中水在不停的流动，蛋白质和水中的矿物质就会形成大量的泡沫。和熬煮时产生的泡沫不同，蛋白质和水中的矿物质形成的这些泡沫不易消除，且会在熬煮后会产生较大的豆腥味。总而言之，这...
【技术保护点】
一种制浆方法，包括以下步骤：步骤1，加热阶段，将杯体组件内的水和食材加热；步骤2，第一研磨阶段，包括多个交替间隔设置的子研磨阶段和子暂停阶段，其中所述子研磨阶段的时长小于所述子暂停阶段的时长；步骤3，第二研磨阶段；步骤4，熬煮阶段。
【技术特征摘要】
1.一种制浆方法，包括以下步骤：步骤1，加热阶段，将杯体组件内的水和食材加热；步骤2，第一研磨阶段，包括多个交替间隔设置的子研磨阶段和子暂停阶段，其中所述子研磨阶段的时长小于所述子暂停阶段的时长；步骤3，第二研磨阶段；步骤4，熬煮阶段。2.如权利要求1所述的一种制浆方法，其特征在于，所述子研磨阶段的时长的下限是2秒或3秒，所述子研磨阶段的时长的上限是8秒或10秒；所述子暂停阶段的时长的下限是10秒或15秒，所述子暂停阶段的时长的上限是20秒或30秒。3.如权利要求1所述的一种制浆方法，其特征在于，所述子研磨阶段的时长在6秒以内，所述子暂停阶段的时长大于10秒。4.如权利要求1所述的一种制浆方法，其特征在于，还包括加料阶段，将水和食材加入到所述杯体组件内。5.如权利要求1所述的一种制浆方法，其特征在于：一个所述子研磨阶段和一个所述子暂停阶段为一个子循环，所述第一研磨阶段包括的所述子循环的数量的下限是3个或4个；所述第一研磨阶段包括的所述子循环的数量的上限是10个或20个。6.如权利要求1所述的一种制浆方法，其特征在于：在所述子研磨阶段和/或所述第二研磨阶段进行全速研磨。7.如权利要求1所述的一种制浆方法，其特征在于：在所述步骤1中，将...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙威，代松，丁志明，
申请(专利权)人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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