果桑浸提浆制膏工艺优化研究制造技术

本发明专利技术提供果桑浸提浆制膏工艺优化研究，包括：果桑浸提浆、白糖、海藻酸钠、黄原胶、明胶；所述果桑浸提浆由桑葚醇提液、水提液混合后，浓缩而得。本发明专利技术的提取和制备工艺可充分发挥桑葚功效并利于工厂化生产，具有比较大的发展空间，有长远可观的经济价值。步骤简单、操作方便、实用性强。

Optimization of the process of making paste from mulberry soaking pulp

The invention provides an optimization study of the process of making paste from mulberry extract, including pulp, white sugar, sodium alginate, xanthan gum and gelatin, which is concentrated by the mixture of mulberry extract and water extract. The extraction and preparation process of the invention can give full play to the effect of mulberry and be beneficial to the factory production. It has a relatively large development space and has a long and considerable economic value. The procedure is simple, the operation is convenient, and the practicality is strong.

【技术实现步骤摘要】
果桑浸提浆制膏工艺优化研究
本专利技术属于桑葚膏制备领域，特别涉及果桑浸提浆制膏工艺优化研究。
技术介绍
桑葚，是桑科桑属多年生木本植物，又有桑实,乌椹,文武实,黑葚,桑枣,桑葚子,桑果等别名。其果实为椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。桑有很强的季节性特点和较短的收获季节，中国北京收获周期是5月和6月之间。因为它在室温下容易变质，因此不利于储存和运输。为延长其保质期，采桑后应迅速处理。桑葚可以直接食用或加工，可以加工成多种形式，包括糖浆、果酱、果干等。桑葚，原产中国中部，有约四千年的栽培史，栽培范围广泛。大都垂直分布在海拔1200m以下。中国收集保存的桑树种子有15个桑种3个变种，中国是世界上桑种最多的国家。其中栽培的桑种有鲁桑、白桑、广东桑、瑞穗桑等，野生桑种有长穗桑、长果桑、黑桑等中国人食用桑葚可谓历史悠久，人们在垦山为田的过程中，就已经开始有意识的保留桑树，甚至可能开始人工植桑；在距今五六千年前的新石器时代中期中国人就已经种桑，养蚕、取丝、织绸；三千本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑葚膏，其特征在于，包括：果桑浸提浆、白糖、海藻酸钠、黄原胶、明胶；所述果桑浸提浆由桑葚醇提液、水提液混合后，浓缩而得。

【技术特征摘要】
1.一种桑葚膏，其特征在于，包括：果桑浸提浆、白糖、海藻酸钠、黄原胶、明胶；所述果桑浸提浆由桑葚醇提液、水提液混合后，浓缩而得。2.如权利要求1所述的桑葚膏，其特征在于，所述桑葚膏中各原料的重量份数如下：果桑浸提浆60-80份、白糖20-30份、海藻酸钠5-10份、黄原胶0.5-1.0份、明胶0.5-1.5份。3.如权利要求1所述的桑葚膏，其特征在于，所述桑葚膏中各原料的重量份数如下：果桑浸提浆70-80份、白糖25-30份、海藻酸钠8-10份、黄原胶0.8-1.0份、明胶1.0-1.5份。4.如权利要求1所述的桑葚膏，其特征在于，所述桑葚膏中各原料的重量份数如下：果桑浸提浆60-70份、白糖20-25份、海藻酸钠5-8份、黄原胶0.5-0.8份、明胶0.5-1.0份。...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙锐，孙蕾，仇怡寰，邓晓彤，徐翠翠，徐瑞敏，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，山东省林业科学研究院，
类型：发明
国别省市：山东,37