The invention discloses a method for preparing jujube health care products, which belongs to the field of food production technology. A preparation method of red jujube health care products: (1) broken cover: red jujube separation cleaning, spread and air drying, with pedicle as the center, longitudinal removal of jujube core and a part of pulp, to get the empty jujube; (2) packing: the pulp and jujube with jujube meat, baked 40 50min under the high temperature of 110, 130 degrees centigrade. After ultramicro pulverization, jujube kernel powder was obtained. Jujube kernel powder: bee pollen: Chinese wolfberry was mixed in the mass ratio of 1:2:5 to get fillers; (3) fillers: filling the hollow jujube in the hollow jujube with the empty jujube as the shell, and cutting the jujube skin of the jujube meat at both ends of the cut jujube meat, respectively, to cover the red stuffing red. At the both ends of the jujube, the prototype of the jujube is restored; (4) the sterilization package is obtained. The product has the advantages of convenient eating and rich nutrition, and can significantly enhance human immunity by long-term diet.
【技术实现步骤摘要】
一种红枣保健品的制备方法
本专利技术属于食品生产
,具体涉及一种红枣保健品的制备方法。
技术介绍
红枣中含有丰富的维生素,有“天然维生素丸”的美誉,且红枣具有耐旱的特性,在我国山西省种植面积广泛,产量极高。中国的草药书籍中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。在中药学里,红枣的应用可健脾益胃;补气养血,增强免疫力;养血安神,舒肝解郁;缓和药性,保护脾胃不受伤害。因此,红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。用红枣搭配其他药食同源的原料制成食品,可以拓宽红枣深加工产业链。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种红枣保健品的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种红枣保健品的制备方法,步骤为:(1)破盖:将红枣分选、洗净、摊晾处理后,以栆蒂为中心,纵向切除枣核和一部分果肉,得到掏空的红枣;(2)填料:将切除的果肉和带有枣肉的枣核,在110-130℃的高温条件下烘焙40-50min,然后进行超微粉碎得到枣核粉,将枣核粉:蜂花粉:枸杞按照1:2:5的质量比混合,得到填料;(3)填料:以掏空的红枣为外壳在红枣的中空部添装填料,将已切下的枣肉的上下两端分别切取带枣肉的枣皮,分别盖在装满填料的红枣两端,恢复枣的原型;(4)杀菌包装,即得。进一步地,所述的红枣分选时,筛选出高度大于20mm,直径大于12mm的红枣洗净。所述的红枣切除时,以栆蒂为上部,在红枣的下部用14-26mm圆管型切刀插入枣的腹内,深度为枣的高度的80- ...
【技术保护点】
一种红枣保健品的制备方法,其特征在于,步骤为:(1)破盖:将红枣分选、洗净、摊晾处理后,以栆蒂为中心,纵向切除枣核和一部分果肉,得到掏空的红枣;(2)填料:将切除的果肉和带有枣肉的枣核,在110‑130℃的高温条件下烘焙40‑50min,然后进行超微粉碎得到枣核粉,将枣核粉:蜂花粉:枸杞按照1:2:5的质量比混合,得到填料;(3)填料:以掏空的红枣为外壳在红枣的中空部添装填料,将已切下的枣肉的上下两端分别切取带枣肉的枣皮,分别盖在装满填料的红枣两端,恢复枣的原型;(4)杀菌包装,即得。
【技术特征摘要】
1.一种红枣保健品的制备方法,其特征在于,步骤为:(1)破盖:将红枣分选、洗净、摊晾处理后,以栆蒂为中心,纵向切除枣核和一部分果肉,得到掏空的红枣;(2)填料:将切除的果肉和带有枣肉的枣核,在110-130℃的高温条件下烘焙40-50min,然后进行超微粉碎得到枣核粉,将枣核粉:蜂花粉:枸杞按照1:2:5的质量比混合,得到填料;(3)填料:以掏空的红枣为外壳在红枣的中空部添装填料,将已切下的枣肉的上下两端分别切取带枣肉的枣皮,分别盖在装满填料的红枣两端,恢复枣的原型;(4)杀菌包装,即得。2.根据权利要求1所述的一种红枣保健品的制备方法,...
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