低温蒸煮技术在酒精生产中的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种低温蒸煮技术在酒精生产中的应用。其方法是：先将淀粉乳打到预煮罐，加入碱性物质调整ｐＨ值，预热后低温蒸煮，在预液化罐中加入少量的液化酶，加热保温后压入闪蒸罐并降温，然后由液化泵送入糖化罐中，在糖化罐内用硫酸调整ｐＨ值，并加入适量的糖化酶糖化后，用泵经过换热器将其温度降到３０－３４℃送到发酵工段进行发酵。此新技术的关键是使糖化醪中的淀粉最大限度地转变为短链的多糖，一定量的还原糖，以便供酵母使用，糖化率要达到２０－４０％。本发明专利技术节约了酒精生产中的许多蒸汽，按１０万吨酒精／年，每年可节约成本８６５．８万元人民币。本发明专利技术不但应用在酒精生产中，还可以广泛应用在玉米深加工领域。具有方法科学，简单易行，节能且环保及产品性价比高的特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
低温蒸煮技术在酒精生产中的应用，其方法是：先将淀粉乳打到预煮罐（３），加入碱性物质调整ＰＨ值，预热后低温蒸煮，在预液化罐（２２）中加入少量的液化酶，加热保温后压入闪蒸罐（１０）降温进入液化罐（２０），然后由液化醪泵（１９）送入糖化罐（１７）中，在糖化罐（１７）内用硫酸调整ＰＨ值，并加入糖化酶糖化后，用糖化醪泵（１６）经过换热器（１５）将其温度降到３０－３４℃送到发酵工段进行发酵。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张君，
申请(专利权)人：天明沈阳酒精有限公司，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]