一种薄荷百香果酸制造技术

本发明专利技术公开了一种薄荷百香果酸，属于食品技术领域。由以下原料组成：百香果60‑90份、薄荷2.5‑4.5份、半夏0.8‑1.4份、山栀子1.0‑1.8份、朝天椒1.5‑2.5份、月桂叶0.8‑1.4份、藠头3‑5份、冰糖1.5‑3.5份、米醋2‑4份、细盐2.5‑3.5份。本发明专利技术提供的薄荷百香果酸，天然纯净，口味浓郁甘美，酸甜可口，有提神醒脑、生津止渴、排毒养颜、补肾健肾等的功效，长期食用可调节人体血糖，对高血压、高血糖降低胆固醇有功效，有助于预防糖尿病；强身健体，舒缓骨质疏松，提高人体免疫力，预防疾病。

A kind of peppermint

【技术实现步骤摘要】
一种薄荷百香果酸
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种薄荷百香果酸
技术介绍
百香果，又名鸡蛋果，有黄色和紫色两个品种，果可生食或作蔬菜、饲料，用途极为多样，入药具有兴奋、强壮之效。其果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质；其种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽，没有香味，可作为庭园观赏植物。百香果营养丰富，含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。在中国以外的其他地区，百香果享有“果汁之王”、“摇钱树”等称号。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种薄荷百香果酸本专利技术采取的具体技术方案是：一种薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果60-90份、薄荷2.5-4.5份、半夏0.8-1.4份、山栀子1.0-1.8份、朝天椒1.5-2.5份、月桂叶0.8-1.4份、藠头3-5份、冰糖1.5-3.5份、米醋2-4份、细盐2.5-3.5份。本专利技术还提供了一种薄荷百香果酸制作方法，包括以下步骤：(1)百香果洗净，切片去心，待用；(2)藠头剥去外皮，掰成小块，薄荷、半夏、山栀子和月桂叶冲洗干净，薄荷、朝天椒洗净，剁碎待用；(3)将百香果片、薄荷和藠头混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、细盐和朝天椒，搅拌均匀，静置1小时；(4)将所制混合物及剩余物料倒入腌坛，加入米醋，补水至没顶1-2厘米，搅拌混合均匀，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存1周以上。本专利技术的优点是：天然纯净，口味浓郁甘美，酸甜可口，有提神醒脑、生津止渴、排毒养颜、补肾健肾等的功效，长期食用可调节人体血糖，对高血压、高血糖降低胆固醇有功效，有助于预防糖尿病；强身健体，舒缓骨质疏松，提高人体免疫力，预防疾病。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果60份、薄荷2.5份、半夏0.8份、山栀子1.0份、朝天椒1.5份、月桂叶0.8份、藠头3份、冰糖1.5份、米醋2份、细盐2.5份。其具体制作过程包含以下步骤：(1)百香果洗净，切片去心，待用；(2)藠头剥去外皮，掰成小块，薄荷、半夏、山栀子和月桂叶冲洗干净，薄荷、朝天椒洗净，剁碎待用；(3)将百香果片、薄荷和藠头混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、细盐和朝天椒，搅拌均匀，静置1小时；(4)将所制混合物及剩余物料倒入腌坛，加入米醋，补水至没顶1-2厘米，搅拌混合均匀，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存1周以上。实施例2一种薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果75份、薄荷3.5份、半夏1.1份、山栀子1.4份、朝天椒2.0份、月桂叶1.1份、藠头4份、冰糖2.5份、米醋3份、细盐3.0份。其具体制作过程包含以下步骤：(1)百香果洗净，切片去心，待用；(2)藠头剥去外皮，掰成小块，薄荷、半夏、山栀子和月桂叶冲洗干净，薄荷、朝天椒洗净，剁碎待用；(3)将百香果片、薄荷和藠头混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、细盐和朝天椒，搅拌均匀，静置1小时；(4)将所制混合物及剩余物料倒入腌坛，加入米醋，补水至没顶1-2厘米，搅拌混合均匀，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存1周以上。实施例3一种薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果90份、薄荷4.5份、半夏1.4份、山栀子1.8份、朝天椒2.5份、月桂叶1.4份、藠头5份、冰糖3.5份、米醋4份、细盐3.5份。其具体制作过程包含以下步骤：(1)百香果洗净，切片去心，待用；(2)藠头剥去外皮，掰成小块，薄荷、半夏、山栀子和月桂叶冲洗干净，薄荷、朝天椒洗净，剁碎待用；(3)将百香果片、薄荷和藠头混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、细盐和朝天椒，搅拌均匀，静置1小时；(4)将所制混合物及剩余物料倒入腌坛，加入米醋，补水至没顶1-2厘米，搅拌混合均匀，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存1周以上。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果60‑90份、薄荷2.5‑4.5份、半夏0.8‑1.4份、山栀子1.0‑1.8份、朝天椒1.5‑2.5份、月桂叶0.8‑1.4份、藠头3‑5份、冰糖1.5‑3.5份、米醋2‑4份、细盐2.5‑3.5份。

【技术特征摘要】
1.一种薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果60-90份、薄荷2.5-4.5份、半夏0.8-1.4份、山栀子1.0-1.8份、朝天椒1.5-2.5份、月桂叶0.8-1.4份、藠头3-5份、冰糖1.5-3.5份、米醋2-4份、细盐2.5-3.5份。2.根据权利要求1所述的薄荷百香果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：百香果67-83份、薄荷3.0-4.0份、半夏0.95-1.35份、山栀子1.2-1.6份、朝天椒1.7-2.3份、月桂叶0.95-1.35份、藠头3.5-4.5份、冰糖2.0-3.0份、米醋2.5-3.5份、细盐2.7-3.3份。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏智德，
申请(专利权)人：柳州奇货居网络科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45