一种牛肉丁制造技术

本发明专利技术公开一种牛肉丁，它由下列重量份的原料组成：植物油80‑100份；辣椒油10‑20份，牛肉丁300‑500份，竹笋400‑800份，胡萝卜丁400‑600份，洋葱300‑400份，黄豆5‑10份，盐20‑30份，芝麻20‑30份，辛香料5‑10份，配料20‑40份。本发明专利技术的产品牛肉丁，配方科学、合理，生产出的风味特色肉丁风味独特，别具一格，其色、香、味、形俱佳。

A kind of beef dicing

The invention discloses a beef, it consists of the following parts by weight of the raw materials of vegetable oil 80 100; 10 chili oil 20, beef 300 500 copies, 800 copies of 400 bamboo shoots, carrots 400 600 copies, 400 copies of onions 300, 5 soybean 10, salt 20 30 copies, 30 copies of 20 sesame, spice 5 10 copies, 40 copies of 20 ingredients. The product of this invention diced beef formula is scientific and reasonable, produce the characteristic flavor of pork flavor, have a unique style, its color, aroma, taste, shape and taste.

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉丁
本专利技术属于风味食品加工领域，具体涉及一种牛肉丁。
技术介绍
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种牛肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：植物油80-100份；辣椒油10-20份，牛肉丁300-500份，竹笋400-800份，胡萝卜丁400-600份，洋葱300-400份，黄豆5-10份，盐20-30份，芝麻20-30份，辛香料5-10份，配料20-40份；优选的是：它由下列重量份的原料组成：植物油90份；辣椒油15份，牛肉丁450份，竹笋700份，胡萝卜丁550份，洋葱350份，黄豆10份，盐25份，芝麻20份，辛香料10份，配料30份。优选的是：它由下列重量份的原料组成：植本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：植物油80‑100份；辣椒油10‑20份，牛肉丁300‑500份，竹笋400‑800份，胡萝卜丁400‑600份，洋葱300‑400份，黄豆5‑10份，盐20‑30份，芝麻20‑30份，辛香料5‑10份，配料20‑40份。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：植物油80-100份；辣椒油10-20份，牛肉丁300-500份，竹笋400-800份，胡萝卜丁400-600份，洋葱300-400份，黄豆5-10份，盐20-30份，芝麻20-30份，辛香料5-10份，配料20-40份。2.如权利要求1所述的牛肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：植物油90份；辣椒油15份，牛肉丁450份，竹笋7...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗旭，
申请(专利权)人：罗旭，
类型：发明
国别省市：湖北,42