The invention discloses a Spirulina noodles and preparation method thereof, wherein the spirulina noodles comprises the following components: wheat flour, spirulina powder, potato powder, soybean powder, taro powder, sodium alginate and edible salt; the preparation method comprises the following steps: (1) that was taken above level of reserve; (2) will be called in all groups. The mixing machine and added to the surface, gradually add water and surface; (3) will be a good side into the noodle machine, pressed into the dough, and then cut into noodles dough; (4) the noodles packaged in the drying room drying, and get the the spirulina noodles. The present invention after eating noodles has a better effect on improving human immunity, anti-virus, anti-cancer, for the elderly, hypolipidemic, hypoglycemic effect is most obvious, the noodles taste good, nutritious, tasty and smooth and rich in health effects, especially suitable for eating in the elderly.
【技术实现步骤摘要】
一种螺旋藻面条及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体地说，涉及一种螺旋藻面条及其制备方法。
技术介绍
螺旋藻由于其特有的药用和营养价值，备受人们的青睐，螺旋藻含有丰富的蛋白质和氨基酸，被作为添加剂添加到食品、饲料中，以补充谷物蛋白中所缺乏的氨基酸。螺旋藻被誉为“微型绿色功能型营养宝库”，含有丰富的不饱和脂肪酸如γ-亚麻酸和花生四烯酸、糖脂等，是体内能够控制多种基本功能的重要激素的前体，也是合成治疗动脉粥样硬化和冠心病药物的前体，以半乳糖脂形式存在于螺旋藻中。其中，γ-亚麻酸是人体中不可缺少的一种不饱和脂肪酸，是合成前列腺素的前体物质，是生成体内多种激素的必需品，对人体的机体代谢起着十分重要的作用，在普通食品中极少有，长期使用可减少癌症的危险，并可增强人体的抵抗力。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。随着社会的发展，经济的进步，...
【技术保护点】
一种螺旋藻面条，其特征在于，所述的螺旋藻面条包括如下组分：小麦粉、螺旋藻粉、土豆粉、豆粉、芋头粉、海藻酸钠和食用盐。
【技术特征摘要】
1.一种螺旋藻面条，其特征在于，所述的螺旋藻面条包括如下组分：小麦粉、螺旋藻粉、土豆粉、豆粉、芋头粉、海藻酸钠和食用盐。2.根据权利要求1所述的一种螺旋藻面条，其特征在于，按照重量份，所述的螺旋藻面条包括小麦粉40-50重量份、螺旋藻粉20-30重量份、土豆粉15-25重量份、豆粉10-20重量份、芋头粉5-10重量份、海藻酸钠2-4重量份和食用盐4-8重量份。3.根据权利要求1或2所述的一种螺旋藻面条，其特征在于，按照重量份，所述的螺旋藻面条包括小麦粉45重量份、螺旋藻粉25重量份、土豆粉20重量份、豆粉15重量份、芋头粉7重量份、海藻酸钠3重量份和食用盐6重量份。4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种螺旋藻面条，其特征在于，所述的豆粉为黄豆粉、黑豆粉、绿豆粉或红豆粉。5.一种权利要求1-4任意一项所述的螺旋面条的制备方法，其特征在于，所述的制备方法包...
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