一种宠物零食地瓜条及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种宠物零食地瓜条，按重量份数计包括以下组份:地瓜20～70份；白糖1～30份；食用淀粉0.1～80份；全脂奶粉0.1～10份；柠檬酸0.1～2份。同时本发明专利技术提供了上述一种宠物零食地瓜条的制备方法，有利于宠物零食地瓜条的大批量稳定生产，同时在避免多种添加剂加入的同时，保持了卖相和品质。

A pet snack sweet potato strip and its preparation method

The invention discloses a pet snack bar, which is composed of the following components: 20~70 parts of sweet potato, 1~30 portions of white sugar, 0.1 to 80 portions of edible starch, 0.1 to 10 full fat milk powder and 0.1 to 2 parts of citric acid. Meanwhile, the invention provides a preparation method of the above pet snack bar, which is conducive to the stable production of pet snacks and sweet potato strips, and at the same time avoiding the addition of various additives, it keeps the quality of selling and keeping together.

【技术实现步骤摘要】
一种宠物零食地瓜条及其制备方法
本专利技术属于宠物食品加工领域，尤其是涉及一种宠物零食地瓜条及其制备方法。
技术介绍
地瓜包括红薯、紫薯和白薯等品种，属一年生草本植物，其块根富含膳食纤维、多种维生素、氨基酸和矿物质元素，其丰富的纤维素有助于粪便的排出，可预防宠物口臭和便秘，给宠宝们不一样的关爱。目前，地瓜主要用来加工成地瓜条等休闲食品，深受消费者的喜爱，但传统产品一般是由整块地瓜直接切条烘制而成，由于地瓜大小、形状及颜色不均，给批量生产造成不便，产生原料的浪费，由此生产的地瓜条大小、色泽不均一，此外，传统地瓜条在生产加工，储藏方面，会存在变质，返砂严重的质量问题，故在生产过程中会添加多种添加剂，这样既不能彻底解决问题，同时也违背了纯天然产品的初衷，对宠物可能造成伤害。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术的不足，提供了一种宠物零食地瓜条，有利于宠物零食地瓜条的大批量稳定生产，在避免多种添加剂加入的同时，保持了卖相和品质。本专利技术的另外一个目的是提供一种上述宠物零食地瓜条的制备方法。实现上述目的的一种技术方案是：一种宠物零食地瓜条，重量份数计包括以下组份:上述的一种宠物零食地瓜条，其中，所述食用淀粉采用玉米淀粉、木薯淀粉、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉和葛粉中的至少一种。上述的一种宠物零食地瓜条，还包括以下重量份的组份:营养强化剂0.1～2份。上述的一种宠物零食地瓜条，其中，所述营养强化剂采用益生菌和膳食纤维。上述的一种宠物零食地瓜条，其中，所述营养强化剂采用钙质增强剂。上述的一种宠物零食地瓜条，其中，所述营养强化剂采用鱼油。上述的一种宠物零食地瓜条，其中，所述营养强化剂采用软骨素和维生素。本专利技术的还提供了一种宠物零食地瓜条的制备方法，包括以下步骤：S1，预处理步骤：将新鲜地瓜去皮并去除病变部分，然后用清水冲洗干净；S2，切片步骤：将清洗干净的地瓜用刀切成圆片或地瓜块；S3，一次蒸制步骤：将经过切片处理的地瓜蒸熟、冷却和晾干后备用；S4，搅拌步骤：将所述一次蒸制步骤中蒸熟的地瓜与白糖、食用淀粉、全脂奶粉、柠檬酸和营养强化剂混合搅拌均匀；S5，挤出步骤：将所述搅拌步骤中搅拌均匀的物料挤出成型，得到条状物料；S6，二次蒸制步骤：将所述挤出步骤中挤出成型的条状物料蒸熟；S7，切割步骤：将经过所述二次蒸制步骤处理的条状物料切割成长度为3～20cm的地瓜条；S8，烘干步骤：将地瓜条烘干至水分含量在20％以下；S9，包装步骤：将烘干后的地瓜条进行包装。上述的宠物零食地瓜条的制备方法，其中，所述烘干步骤是将所述地瓜条放入烘房于75℃～80℃的温度下直接烘干至水分含量在20％以下。上述的宠物零食地瓜条的制备方法，其中，所述烘干步骤是将所述地瓜条经过150℃～350℃的高温烘烤后，再将所述地瓜条放入烘房于75℃～80℃的温度下烘干至水分含量在20％以下。采用本专利技术的一种宠物零食地瓜条及其制备方法的技术方案，以地瓜为原料，同时添加奶粉和营养强化剂，所生产地瓜条色泽圆润，口感柔韧，香味醇厚，产品均一，克服了由于地瓜原料的限制造成产品不均，同时解决了传统地瓜条的返砂技术难题。与现有技术相比，有利于宠物零食地瓜条的大批量稳定生产，在避免多种添加剂加入的同时，既保持了卖相和品质，也可在生产过程中添加其他营养成分，以达到不同更佳的需求。具体实施方式本专利技术的专利技术人为了能更好地对本专利技术的技术方案进行理解，下面通过具体地实施例进行详细地说明：实施例1一种宠物零食地瓜条，可以预防宠物便秘，按重量份数计包括以下组份:该宠物零食地瓜条通过以下步骤制备：S1，预处理步骤：将新鲜地瓜去皮并去除病变部分，然后用清水冲洗干净；S2，切片步骤：将清洗干净的地瓜用刀切成直径为1～2cm的圆片或长高宽度分别为1～2cm的地瓜块；S3，一次蒸制步骤：将经过切片处理的地瓜蒸熟、冷却和晾干后备用，蒸熟时间为30min；S4，搅拌步骤：将一次蒸制步骤中蒸熟的地瓜与白糖、食用淀粉(包括玉米淀粉、木薯淀粉和绿豆淀粉)、全脂奶粉、柠檬酸、益生菌和膳食纤维混合搅拌均匀；S5，挤出步骤：将搅拌步骤中搅拌均匀的物料挤出成型，得到条状物料；S6，二次蒸制步骤：将挤出步骤中挤出成型的条状物料蒸熟，二次蒸制的蒸熟时间为30min；S7，切割步骤：将经过二次蒸制步骤处理的条状物料切割成长度为12cm的地瓜条；S8，烘干步骤：将地瓜条放入烘房于75℃下烘10h至水分含量在18％以下；S9，包装步骤：将烘干后的地瓜条进行包装。这种宠物零食地瓜条富含益生菌和膳食纤维，可以预防宠物便秘。实施例2一种宠物零食地瓜条，可助宠物磨牙、补充钙质，按重量份数计包括以下组份:该宠物零食地瓜条通过以下步骤制备：S1，预处理步骤：将新鲜地瓜去皮并去除病变部分，然后用清水冲洗干净；S2，切片步骤：将清洗干净的地瓜用刀切成直径为1～2cm的圆片或长高宽度分别为1～2cm的地瓜块；S3，一次蒸制步骤：将经过切片处理的地瓜蒸熟、冷却和晾干后备用，蒸熟时间为30min；S4，搅拌步骤：将一次蒸制步骤中蒸熟的地瓜与白糖、食用淀粉(包括地瓜淀粉和马铃薯淀粉)、全脂奶粉、柠檬酸和钙质增强剂混合搅拌均匀；S5，挤出步骤：将搅拌步骤中搅拌均匀的物料挤出成型，得到条状物料；S6，二次蒸制步骤：将挤出步骤中挤出成型的条状物料蒸熟，二次蒸制的蒸熟时间为30min；S7，切割步骤：将经过二次蒸制步骤处理的条状物料切割成长度为12cm的地瓜条；S8，烘干步骤：将地瓜条经过330℃的高温烘烤后，再将地瓜条放入烘房于80℃的温度下烘12h至水分含量在10％以下；S9，包装步骤：将烘干后的地瓜条进行包装。这种宠物零食地瓜条硬度适中，可助宠物磨牙，同时添加钙质增强剂，可补充钙质，提高宠宝免疫力。实施例3一种宠物零食地瓜条，添加深海鱼油，可美化毛发，按重量份数计包括以下组份:该宠物零食地瓜条通过以下步骤制备：S1，预处理步骤：将新鲜地瓜去皮并去除病变部分，然后用清水冲洗干净；S2，切片步骤：将清洗干净的地瓜用刀切成直径为1～2cm的圆片或长高宽度分别为1～2cm的地瓜块；S3，一次蒸制步骤：将经过切片处理的地瓜蒸熟、冷却和晾干后备用，蒸熟时间为30min；S4，搅拌步骤：将一次蒸制步骤中蒸熟的地瓜与白糖、食用淀粉(包括地瓜淀粉和小麦淀粉)、全脂奶粉、柠檬酸和鱼油混合搅拌均匀；S5，挤出步骤：将搅拌步骤中搅拌均匀的物料挤出成型，得到条状物料；S6，二次蒸制步骤：将挤出步骤中挤出成型的条状物料蒸熟，二次蒸制的蒸熟时间为30min；S7，切割步骤：将经过二次蒸制步骤处理的条状物料切割成长度为12cm的地瓜条；S8，烘干步骤：将地瓜条放入烘房于75℃下烘10h至水分含量在20％以下；S9，包装步骤：将烘干后的地瓜条进行包装。这种宠物零食地瓜条富含鱼油，可美化毛发。实施例4一种宠物零食地瓜条，添加软骨素和维生素，可保护关节，按重量份数计包括以下组份:该宠物零食地瓜条通过以下步骤制备：S1，预处理步骤：将新鲜地瓜去皮并去除病变部分，然后用清水冲洗干净；S2，切片步骤：将清洗干净的地瓜用刀切成直径为1～2cm的圆片或长高宽度分别为1～2cm的地瓜块；S3，一次蒸制步骤：将经过切片处理的地瓜蒸熟、冷却和晾干后备用，蒸熟时间为30min；S4，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种宠物零食地瓜条，其特征在于，按重量份数计包括以下组份:

【技术特征摘要】
1.一种宠物零食地瓜条，其特征在于，按重量份数计包括以下组份:2.如权利要求1所述的一种宠物零食地瓜条，其特征在于，所述食用淀粉采用玉米淀粉、木薯淀粉、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉和葛粉中的至少一种。3.如权利要求1或2所述的一种宠物零食地瓜条，其特征在于，还包括以下重量份的组份:营养强化剂0.1～2份。4.如权利要求3所述的一种宠物零食地瓜条，其特征在于，所述营养强化剂采用益生菌和膳食纤维。5.如权利要求3所述的一种宠物零食地瓜条，其特征在于，所述营养强化剂采用钙质增强剂。6.如权利要求3所述的一种宠物零食地瓜条，其特征在于，所述营养强化剂采用鱼油。7.如权利要求3所述的一种宠物零食地瓜条，其特征在于，所述营养强化剂采用软骨素和维生素。8.一种如权利要求3所述的宠物零食地瓜条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，预处理步骤：将新鲜地瓜去皮并去除病变部分，然后用清水冲洗干净；S2，切片步骤：将清洗干净的地瓜用刀切...

【专利技术属性】
技术研发人员：张国伟，杨丽芝，王海涛，
申请(专利权)人：多格漫食品青岛有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37