一种酵素酶的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种酵素酶的制备方法，其特征在于由以下重量配比的原料混合发酵萃取而成：天然有机果蔬120‑180份、中草药100‑200份、净水5‑10份、益生菌1‑30份、食用糖500‑2500份、食盐100‑400份；将天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7‑15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10‑25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25‑37℃恒温；发酵熟成240‑480天，得到液体状的酵素酶原液。

A preparation method of enzyme enzyme

The invention relates to a preparation method of a kind of enzyme, which is characterized in that the raw materials are mixed fermentation extraction by the following weight proportion and natural organic fruits and vegetables 120 180 copies, 200 copies, 100 Chinese herbal medicine water 5 10 copies, 30 copies, 1 probiotics 500 sugar 2500, salt 100 400; natural organic fruits and vegetables and herbs through selecting, weighing, cleaning, drying, and then into the extraction tank; all the ingredients into the extraction pool after adding water, and add sugar, salt, probiotics and mixing; the initial fermentation period of 7 15 days, the natural extract containing effective component the liquid, the indoor temperature control in 10 25 DEG C; filtering to obtain the initial enzyme liquid; through the pipeline will be the beginning of ferment liquid, liquid delivery pump for input tank fermentation ripening room, fermentation ripening room room temperature control in 25 constant temperature of 37 DEG C;. 240 480 day fermentation ripening, obtained enzyme liquid solution.

【技术实现步骤摘要】
一种酵素酶的制备方法
本专利技术涉及一种酵素酶的制备方法。
技术介绍
酵素，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。酵素采用多种植物、蔬果、种子、草药、维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等，具有纯天然特点。但是，所选用的植物、蔬果、种子、草药等植物原料不相同，具体的制备方法因厂家不同而各异，其主要成分也有差异。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了解决原有酵素不足的问题，提供一种酵素酶原味的制备方法。比如现有国际上的萃取技术，经数月后都是带有酸异味的酵素，必须都要二次调味后才可服用。而我们的原味酵素酶的萃取技术，经数月后完全保留水果的原有香味，可直接使用。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种酵素酶的制备方法，其由下重量配比的原料混合发酵而成：猕猴桃45-65份、苹果50-100份、香蕉30-50份、枇杷20-50份、柿子35-65份、黑枸杞36-45份、黄芪16-35份、石斛10-35份、陈皮12-32份、生姜10-25份、净水5-10份、益生菌1-30份、食用糖500-2500份、食盐100-400份；将以上天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7-15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10-25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25-37℃恒温；发酵熟成240-480天，得到液体状的酵素酶原液。其中，所述净水优选替换成弱碱性水。对于本专利技术的一种优化，酵素酶由以下重量配比的原料配比发酵而成：猕猴桃47份、苹果65份、香蕉35份、枇杷23份、柿子28份、黑枸杞37份、黄芪17份、石斛12份、陈皮18份、生姜16份、净水8份、益生菌20份、食用糖1200份、食盐220份；本专利技术与
技术介绍
相比，具有制备条件模拟酵素的自然生成条件，原理科学，设备适合大规模生产，得到的酵素不含人工色素、化学香料及防腐剂，具有纯天然特点；酵素酶的主要成分除多种食用酵素酶外，激活健康循环体系，调解微生态平衡，增强人体细胞活力，净化血液，促进新陈代谢，启发人体细胞活力，增强新陈代谢功能，提升机体年轻化的作用，可以广泛用于有机食品组成物的配方中。具体实施方式实施例1：一种酵素酶的制备方法，其由下列重量份数原料配制发酵而成：猕猴桃45-65份、苹果50-100份、香蕉30-50份、枇杷20-50份、柿子35-65份、黑枸杞36-45份、黄芪16-35份、石斛10-35份、陈皮12-32份、生姜10-25份、净水5-10份、益生菌1-30份、食用糖500-2500份、食盐100-400份；将以上天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7-15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10-25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25-37℃恒温；发酵熟成240-480天，得到液体状的酵素酶原液。所述净水推荐替换成弱碱性水。食用糖为白糖、红糖、冰糖中的一种或几种混合，所述益生菌是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌中的一种或几种混合物。用的到的酵素酶原液，采用已有的技术制成酵素液体口服液、酵素固体粉末或酵素胶囊。本专利技术将净水替换成弱碱性水，从而使得原料配配料在萃取池中发酵的更为彻底，并且更有利于益生菌的生长繁衍。实施2，在实施1的基础上，酵素酶由以下重量配比的原料混合发酵而成：猕猴桃47份、苹果65份、香蕉35份、枇杷23份、柿子28份、黑枸杞37份、黄芪17份、石斛12份、陈皮18份、生姜16份、净水8份、益生菌20份、食用糖1200份、食盐220份；考虑到本产品的口感、营养搭配合理性要求，实施4所述重量配比原料混合发酵所制成的酵素酶，其营养搭配最佳，营养搭配最合理，即人体所需的有效成分最为丰富。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酵素酶的制备方法，其特征在于，它是由下列重量份数原料配制发酵而成：猕猴桃45‑65份、苹果50‑100份、香蕉30‑50份、枇杷20‑50份、柿子35‑65份、黑枸杞36‑45份、黄芪16‑35份、石斛10‑35份、陈皮12‑32份、生姜10‑25份、净水5‑10份、益生菌1‑30份、食用糖500‑2500份、食盐100‑400份；将以上天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加白糖、食盐、益生菌然后混匀；进行为期7‑15天的初期发酵，自然抽出含有有效成分的液体，室内温度控制在10‑25℃；过滤得到酵素初液；通过管道将得到的酵素初液，用送液泵输入发酵熟成室的罐体内，发酵熟成室的室温控制在25‑37℃恒温；发酵熟成240‑480天，得到液体状的酵素酶原液。

【技术特征摘要】
1.一种酵素酶的制备方法，其特征在于，它是由下列重量份数原料配制发酵而成：猕猴桃45-65份、苹果50-100份、香蕉30-50份、枇杷20-50份、柿子35-65份、黑枸杞36-45份、黄芪16-35份、石斛10-35份、陈皮12-32份、生姜10-25份、净水5-10份、益生菌1-30份、食用糖500-2500份、食盐100-400份；将以上天然有机果蔬、中草药经过挑选、称重、清洗、风干，然后装入萃取池中；全部的原料放入萃取池后加入净水，并添加...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶锦雯，
申请(专利权)人：重庆有机源商务咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50