一种鱼豆腐切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及副食品加工设备领域，特别涉及一种鱼豆腐切割装置，包括依次设置的肉糜制作单元、装填单元、定型单元、切割单元、包装单元，还包括作为传输机构的链轮链条组合；装填单元使用的模具为方形浅盘，定型单元采用电烤加热的方式对鱼豆腐进行定型，链轮链条组合的穿过定型单元的箱体。本实用新型专利技术的有益效果是：本装置设计合理，结构简单。切割方面使用平行刀片的切割刀组，具有方便清洗的优点，且切割刀片本身具有热量，促进切割面的进一步熟化定型。

A fish tofu cutting device

The utility model relates to the field of non-staple food processing equipment, in particular to a fish bean curd cutting device comprises a meat production unit, loading unit, shaping unit, cutting unit, packing unit also includes a sprocket chain combination as a transmission mechanism; mold filling unit used for the square platter, setting unit by the heating of the electric heating for the shaping of the fish tofu, chain wheel and chain combination through the box body shaping unit. The beneficial effect of the utility model is that the design of the device is reasonable and the structure is simple. The cutting tool group with parallel blades is convenient for cleaning, and the cutting blade itself has heat, which promotes the further finishing and shaping of the cutting surface.

【技术实现步骤摘要】
一种鱼豆腐切割装置
本技术涉及副食品加工设备领域，特别涉及一种鱼豆腐切割装置。
技术介绍
鱼糜制品在我国也有着悠久的历史，传统制品如鱼丸、鱼松等深受人们喜爱。鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来随着我国渔业和加工技术的发展，我国的鱼糜制品行业取得了长足进展，由过去生产鱼丸、虾丸等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品，如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制品。由于中国鱼糜制品具有价格优势，且品质渐趋稳定，因此在世界食品原料市场上，前景十分看好。鱼豆腐作为一种鱼糜制品，非常受欢迎，其本身可以采用煎、炸、煮等多种料理方式，目前的鱼豆腐制作大多采用将鱼糜装入模具，然后用蒸煮的方式进行完全的熟化，从而稳定形状，再经切割后油炸。一般来说其模具采用长条形状，这样一次灌装量较小，而采用方形模具的话，通常采用栅格状的切割刀具，但是栅格状刀具不易清洗。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供了一种鱼豆腐切割装置，包括作为模具传送媒介的传送带1，传送带1上方设置切割单元3，所述切本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼豆腐切割装置，包括作为模具传送媒介的传送带（1），传送带（1）上方设置切割单元（3），其特征在于，所述切割单元包括位于最下部的切刀组（301），所述切刀组（301）由若干平行设置的刀片组成；切刀组（301）上侧水平设置加热盒（302），加热盒（302）内设置电热管；加热盒（302）上部设置可让切刀组（301）下压的推杆机构。

【技术特征摘要】
1.一种鱼豆腐切割装置，包括作为模具传送媒介的传送带（1），传送带（1）上方设置切割单元（3），其特征在于，所述切割单元包括位于最下部的切刀组（301），所述切刀组（301）由若干平行设置的刀片组成；切刀组（301）上侧水平设置加热盒（302），加热盒（302）内设置电热管；加热盒（302）上部设置可让切刀组（301）下压的推杆机构。2.根据权利要求1所述的鱼豆...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄河，李鑫，曹莹莉，
申请(专利权)人：山东新希望六和集团有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37