【技术实现步骤摘要】
一种香蕉酵素及其制备方法
本专利技术属于食品深加工
，具体涉及了一种香蕉酵素及其制备方法。
技术介绍
酵素俗称“酶”，指具有生物催化功能的高分子物质。目前风靡全球的水果酵素指通过将各种水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵最终得到的液体。它富含水果里面多种维生素、矿物质、SOD等有效成分，不仅仅可以帮助排除身体内的毒素，美容养颜，还可以帮助身体加快新陈代谢，改善便秘，分解多余的脂肪，改善体质。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
技术实现思路
本专利技术提供了一种香蕉酵素，该香蕉酵素不含任何食品添加剂，营养价值高，味道清甜爽口、对便秘患者有显著疗效。为解决以上技术问题，本专利技术采用以下技术方案：一种香蕉酵素，以重量份为单位，包括以下原料：香蕉40-60份、蜂蜜1-5份、酒曲1-3份、纯净水35-50份、花生末2-4份、香草粉0.5-1份、酸奶2-...
【技术保护点】
一种香蕉酵素，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：香蕉40‑60份、蜂蜜1‑5份、酒曲1‑3份、纯净水35‑50份、花生末2‑4份、香草粉0.5‑1份、酸奶2‑4份。
【技术特征摘要】
1.一种香蕉酵素，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：香蕉40-60份、蜂蜜1-5份、酒曲1-3份、纯净水35-50份、花生末2-4份、香草粉0.5-1份、酸奶2-4份。2.根据权利要求1所述的香蕉酵素，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：香蕉50份、蜂蜜4份、酒曲2份、纯净水40份、花生末3份、香草粉1份、酸奶3份。3.根据权利要求1所述的香蕉酵素，其特征在于，还包括糯米浆2-5重量份。4.根据权利要求3所述的香蕉酵素，其特征在于，将糯米浆与酒曲混合...
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