一种中药酸味剂及其制备方法技术

一种中药酸味剂及其制备方法，属于调味料领域。以重量计，主要由以下物质组成：甘草2‑8份，陈皮12‑20份，乌梅6‑10份，栀子5‑10份，酸枣仁3‑7份，干海带为2‑4份，沙棘6‑10份，盐1‑3份，酵母2‑4份；大米50‑70份。本发明专利技术提供一种健康养生，调节体内平衡，同时自带杀菌功能的中药调味剂提供一种健康养生，调节体内平衡，同时自带杀菌功能的中药酸味调味剂。调味口感好，酸爽适合夏天食用，具有清热祛湿的功效，具有良好的市场前景。

A traditional Chinese acidifying agent and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种中药酸味剂及其制备方法
本专利技术属于调味料领域，尤其是一种中药酸味剂及其制备方法。
技术介绍
按照我国中药调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：第一代：单味调味品，花椒、大茴香、桂皮、干姜、辣椒、等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年。第二代：复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。这种调味品只注重突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲。目前，在市场占有率和营销份额都很大。第三代：中药调味品。在中国人民生活水平的提高下，人们不单单的要求吃饱饭，做的色美味香，而最注重的是健康，养生。
技术实现思路
所要解决的问题本专利技术针对现有技术中存在的问题，提供一种健康养生，调节体内平衡，同时自带杀菌功能的中药酸味调味剂。调味口感好，酸爽适合夏天食用，具有清热祛湿的功效，具有良好的市场前景。技术方案一种中药酸味剂，以重量计，主要由以下物质组成：甘草2-8份，陈皮12-20份，乌梅6-10份，栀子5-10份，酸枣仁3-7份，干海带为2-4份、沙棘6-10份，盐1-3份，酵母2-4份；大米50-70份。一种中药酸味剂，以重量计，主要由本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中药酸味剂，其特征在于，以重量计，主要由以下物质组成：甘草2‑8份，陈皮12‑20份，乌梅6‑10份，栀子5‑10份，酸枣仁3‑7份，干海带为2‑4份、沙棘6‑10份，盐1‑3份，酵母2‑4份；大米50‑70份。

【技术特征摘要】
1.一种中药酸味剂，其特征在于，以重量计，主要由以下物质组成：甘草2-8份，陈皮12-20份，乌梅6-10份，栀子5-10份，酸枣仁3-7份，干海带为2-4份、沙棘6-10份，盐1-3份，酵母2-4份；大米50-70份。2.根据权利要求1所述的一种中药酸味剂，其特征在于，以重量计，主要由以下物质组成：甘草4份，陈皮16份，乌梅8份，栀子7份，酸枣仁5份，干海带为3份、沙棘8份，盐2份，酵母3份，大米60份。3.根据权利要求1所述的一种中药酸味剂，其特征在于，其制作方法为步骤1：按重量抓取各组分备用；步骤2：枸杞、乌梅、栀子、酸枣仁、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王军红，
申请(专利权)人：南京一禾文化创意有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32