一种龙葵保健面条制造技术

本发明专利技术公开了一种龙葵保健面条，所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70‑100份、黄米粉20‑30份、土豆粉4‑10份、龙葵汁18‑23份、糖醇类甜味剂5‑10份、丁基羟基茴香醚5‑10份、面碱0.2‑1.5份、食盐0.5‑1份和适量的水。本发明专利技术采用 一种龙葵保健面条，一定程度上帮助老年人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本发明专利技术加入龙葵汁，龙葵汁具有散瘀消肿和清热解毒等保健功效，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求，也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。

A black nightshade health noodles

The invention discloses a nightshade health-care noodle, the nightshade health noodles comprises the following raw materials in parts by weight: wheat flour 70 100 copies, 30 copies, 20 yellow Rice noodles potato powder 4 10 copies, 23 copies, 18 nigrum juice sugar alcohol sweeteners 5 10, Ding Ji hydroxy ANISOL 5 10 copies, 1.5 copies, 0.2 surface alkali salt 0.5 1 and the amount of water. The invention adopts a nigrum health-care noodle, to a certain extent, help the elderly to health effects, taste fresh, good taste; because the invention of Solanum nigrum juice, Solanum nigrum juice has sanyuxiaozhong detoxification and other health effects, these health care noodles, is in line with the elderly diet habits and health needs, but also the the pursuit of the life of nutrition, health care, environmental protection food, also can produce good social and economic benefits.

【技术实现步骤摘要】
一种龙葵保健面条
本专利技术涉及保健面条
，尤其是一种龙葵保健面条。
技术介绍
现在龙葵保健食品通常采用凉拌的方式进行食用，但是对于老年人来说，凉拌龙葵保健食品根本吃不动，食用很不方便。由于老年人喜欢吃面食，所以目前研制出各种保健面条已经得到了重视。
技术实现思路
针对于现有技术所存在的不足，本专利技术提供了一种具有散瘀消肿和清热解毒功能的龙葵保健面条。其采用的技术方案为：一种龙葵保健面条，所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、土豆粉4-10份、龙葵汁18-23份、糖醇类甜味剂5-10份、丁基羟基茴香醚5-10份、面碱0.2-1.5份、食盐0.5-1份和适量的水；其制作方法包括如下步骤：第一步骤，将采摘的新鲜龙葵的叶及其浆果洗净，先将新鲜龙葵的浆果放入冷水中浸泡5分钟，再将新鲜龙葵的叶放入沸水中煮熟，待浆果和叶都取出后晾凉至室温；第二步骤，将上述第一步骤中经晾凉过后的新鲜龙葵叶和浆果倒入切碎机切成碎片状，将其倒入量筒中，加入糖醇类甜味剂、丁基羟基茴香醚和适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出龙葵汁；第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、番茄醋5-8份进行搅拌均匀；第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为35℃，烘干时间为1小时，待冷却后制成龙葵保健面条。较佳的，所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、土豆粉5份、乳杆菌5份、番茄醋8份、龙葵汁23份、糖醇类甜味剂8份、丁基羟基茴香醚7份、面碱0.2份、食盐0.5份和水30份。较佳的，所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉30份、土豆粉4份、乳杆菌9份、番茄醋5份、龙葵汁18份、糖醇类甜味剂6份、丁基羟基茴香醚10份、面碱1份、食盐0.5份和水30份。本专利技术的有益效果为：本专利技术采用一种龙葵保健面条，一定程度上帮助老年人起到保健效果，味道清香，口感好；由于本专利技术加入龙葵汁，龙葵汁具有散瘀消肿和清热解毒等保健功效，这些保健面条，既符合老年人饮食习惯和保健的需求，也是当前人们生活所追求的营养、保健、环保的食品，同时也能产生良好的社会效益和经济效益。具体实施方式实施例一一种龙葵保健面条，所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、土豆粉4-10份、龙葵汁18-23份、糖醇类甜味剂5-10份、丁基羟基茴香醚5-10份、面碱0.2-1.5份、食盐0.5-1份和适量的水；其制作方法包括如下步骤：第一步骤，将采摘的新鲜龙葵的叶及其浆果洗净，先将新鲜龙葵的浆果放入冷水中浸泡5分钟，再将新鲜龙葵的叶放入沸水中煮熟，待浆果和叶都取出后晾凉至室温；第二步骤，将上述第一步骤中经晾凉过后的新鲜龙葵叶和浆果倒入切碎机切成碎片状，将其倒入量筒中，加入糖醇类甜味剂、丁基羟基茴香醚和适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出龙葵汁；第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、番茄醋5-8份进行搅拌均匀；第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为35℃，烘干时间为1小时，待冷却后制成龙葵保健面条。所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、黄米粉20份、土豆粉5份、乳杆菌5份、番茄醋8份、龙葵汁23份、糖醇类甜味剂8份、丁基羟基茴香醚7份、面碱0.2份、食盐0.5份和水30份。实施例二一种龙葵保健面条，所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、土豆粉4-10份、龙葵汁18-23份、糖醇类甜味剂5-10份、丁基羟基茴香醚5-10份、面碱0.2-1.5份、食盐0.5-1份和适量的水；其制作方法包括如下步骤：第一步骤，将采摘的新鲜龙葵的叶及其浆果洗净，先将新鲜龙葵的浆果放入冷水中浸泡5分钟，再将新鲜龙葵的叶放入沸水中煮熟，待浆果和叶都取出后晾凉至室温；第二步骤，将上述第一步骤中经晾凉过后的新鲜龙葵叶和浆果倒入切碎机切成碎片状，将其倒入量筒中，加入糖醇类甜味剂、丁基羟基茴香醚和适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出龙葵汁；第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、番茄醋5-8份进行搅拌均匀；第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为35℃，烘干时间为1小时，待冷却后制成龙葵保健面条。所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉100份、黄米粉30份、土豆粉4份、乳杆菌9份、番茄醋5份、龙葵汁18份、糖醇类甜味剂6份、丁基羟基茴香醚10份、面碱1份、食盐0.5份和水30份。以上仅为本专利技术较佳的实施例，故不能依此限定本专利技术实施的范围，即依本专利技术说明书内容所作的等效变化与装饰，皆应属于本专利技术覆盖的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种龙葵保健面条，其特征在于：所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70‑100份、黄米粉20‑30份、土豆粉4‑10份、龙葵汁18‑23份、糖醇类甜味剂5‑10份、丁基羟基茴香醚5‑10份、面碱0.2‑1.5份、食盐0.5‑1份和适量的水；其制作方法包括如下步骤：第一步骤，将采摘的新鲜龙葵的叶及其浆果洗净，先将新鲜龙葵 的浆果放入冷水中浸泡5分钟，再将新鲜龙葵的叶放入沸水中煮熟，待浆果和叶都取出后晾凉至室温；第二步骤，将上述第一步骤中经晾凉过后的新鲜龙葵叶和浆果倒入切碎机切成碎片状，将其倒入量筒中，加入糖醇类甜味剂、丁基羟基茴香醚和适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出龙葵汁；第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5‑10份、番茄醋5‑8份进行搅拌均匀；第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30‑45℃的保温箱内静置30‑45分钟；第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为35℃，烘干时间为1小时，待冷却后制成龙葵保健面条。

【技术特征摘要】
1.一种龙葵保健面条，其特征在于：所述龙葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-100份、黄米粉20-30份、土豆粉4-10份、龙葵汁18-23份、糖醇类甜味剂5-10份、丁基羟基茴香醚5-10份、面碱0.2-1.5份、食盐0.5-1份和适量的水；其制作方法包括如下步骤：第一步骤，将采摘的新鲜龙葵的叶及其浆果洗净，先将新鲜龙葵的浆果放入冷水中浸泡5分钟，再将新鲜龙葵的叶放入沸水中煮熟，待浆果和叶都取出后晾凉至室温；第二步骤，将上述第一步骤中经晾凉过后的新鲜龙葵叶和浆果倒入切碎机切成碎片状，将其倒入量筒中，加入糖醇类甜味剂、丁基羟基茴香醚和适量的水搅匀后，倒入榨汁机中榨出龙葵汁；第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、番茄醋5-8份进行搅拌均匀；第四步骤，将...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄春华，
申请(专利权)人：黄春华，
类型：发明
国别省市：江苏,32