The invention discloses a can improve the color properties of beef natural feed additives and feed formula, the improved color properties of beef feed formulation mainly comprises the following components by weight: 250 corn meal 400, soybean meal 50 150 copies, 200 copies, 100 Yellow Wine lees corn straw 150 250 a, alfalfa 400 600, 1.2 compound trace elements 1.5, 5 capsanthin powder 7, red pepper 50 100 slag. The formula for raising beef meat color of the present invention can improve beef meat color and nutrient content safely and effectively, and improve beef flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种提高牛肉肉色的饲料配方
：本专利技术属于牛饲料
，具体涉及一种提高牛肉肉色的饲料添加剂及配方。
技术介绍
：1.中国年产辣椒红色素4000余吨，占约世界总产量的60%，其中约70%的辣椒红色素出口到欧盟，调查显示，欧盟主要是将50%以上的辣椒红应用在饲料领域中，以改善动物肉制品的色泽和风味。而在我国，根据《GB2760食品添加剂使用标准》中的描述，辣椒红主要是作为食品添加剂中的着色剂应用在肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品领域。由于辣椒红色素的营养功能性和强着色性，国内有很多饲料厂家尝试将辣椒红色素添加到饲料中，但是由于辣椒红色素自身的油溶、液态及自身对光、氧不稳定性等特性导致使用不方便和褪色，从而限制了辣椒红色素在饲料领域的应用。目前，国内已有少数研究机构着手研究辣椒红色素在饲料领域的应用，但都没有形成规模化、产业化生产。2.辣椒红色素的在动物体内的吸收和利用。由于动物自身不能合成色素，必须从饲料中摄入，不同来源的色素，在不同动物的不同组织内的生物学利用率（沉积效率）差异较大。辣椒红色素通过在动物皮肤、脂肪等不同组织中沉积而使肉禽及水产品着色，但是只有游离态的辣椒红色素才能被吸收，辣椒红色素在体内与胆汁形成胆汁-辣椒红色素微团，进入小肠黏膜表面静水层，一部分辣椒红色素可能在小肠黏膜中重新酯化，一部分以扩散方式进入淋巴和血液循环，通过脂蛋白在血液中传输，少数可能在肝脏中发生代谢，但大部分都沉积在特异组织中。3.辣椒红色素对牛肉肉色的影响。研究显示，在牛饲料中添加辣椒红色素对改善牛肉品质具有重要作用，能显著提高牛肉中的类胡萝卜素含量、牛肉颜色，...
【技术保护点】
一种可以提高牛肉肉色的饲料配方，其特征在于：包括如下重量份的组分：玉米粕250‑400份、豆粕50‑150份、黄酒酒糟100‑200份、玉米秸秆150‑250份、苜蓿400‑600份、复合微量元素1.2‑1.5份，粉末辣椒红色素5‑7份，红辣椒渣50‑100份。
【技术特征摘要】
1.一种可以提高牛肉肉色的饲料配方，其特征在于：包括如下重量份的组分：玉米粕250-400份、豆粕50-150份、黄酒酒糟100-200份、玉米秸秆150-250份、苜蓿400-600份、复合微量元素1.2-1.5份，粉末辣椒红色素5-7份，红辣椒渣50-100份。2.如权利要求1中所述的粉末辣椒红色素，其特征在于使用如下方法制得：市售油状辣椒红色素（色价150以上，色价是指在460nm处的丙酮溶液吸光值，以下同）100重量份，饱和氢氧化钠-乙醇溶液20-30重量份，BHT（抗氧化剂，2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）0.1重量份，在25-35℃皂化50-60min，皂化完成后用盐酸中和游离的碱，离心分离得到皂化后...
【专利技术属性】
技术研发人员：李云捷，阎华，于博，吴进菊，郭壮，汤尚文，刘传菊，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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