前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品快速解冻杀菌保鲜装置，旨在短时间内解冻食品，在解冻的同时又能对食品进行杀菌，解冻完成后对食品进行保鲜，避免了在解冻过程中发生食品污染。高压变压器固定安装在左机舱室底板上，磁控管固定安装在波导管上，波导管固定安装在解冻室后侧壁上，干扰盘模块固定安装在解冻室后侧壁上，超导热元件固定安装在集热器内，称重传感器上侧通过过渡块与底板固定连接，称重传感器下侧通过过渡块与支架固定连接，主动凸轮固定安装在电机输出轴上，连杆的两端通过销轴活动安装在主动凸轮和从动凸轮上，主动凸轮、从动凸轮及连杆组成四连杆机构，本实用新型专利技术能对冷冻食品实现快速解冻和解冻后的杀菌保鲜功能。

Front door cam mechanism automatic heat dissipating food antifreeze and sterilizing cabinet

The utility model discloses a quick defrosting and sterilization and fresh-keeping device for food, which aims at thawing food in a short time, and can sterilize food at the same time of thawing, and keep food fresh after thawing, so as to avoid food contamination during thawing. High voltage transformer is fixed on the bottom left machine cabin, the magnetron is fixed on the waveguide, the waveguide tube is fixedly arranged on the thawing room on the rear side wall, interference disc module is fixedly arranged in the thawing room on the rear side wall, super heat conducting element is fixedly arranged on the heat collector, the weighing sensor side through the transition block is fixedly connected with the base. The underside of weighing sensor through the transition block and the bracket is fixedly connected with the driving cam is fixed on the output shaft of the motor, both ends of the connecting rod pin is movably arranged on the active cam and driven cam on the driving cam and driven cam connecting rod and the four connecting rod mechanism, the utility model can realize the function of sterilization and preservation of frozen food quick freezing and thawing after.

【技术实现步骤摘要】
前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜
本技术涉及一种食品快速解冻杀菌保鲜柜，具体地说是一种前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜。
技术介绍
随着食品工业的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越严格，不仅要求种类多种多样，同时更多地开始关注食品的营养价值及食品的品质。在酒店餐饮领域中，冷冻食品在加工或消费前都必须快速解冻，不仅仅是冷冻方式会影响食品的品质，解冻在食品品质中同样起着很关键的作用。与冷冻技术的发展相比，人们对解冻技术的认识和发展较晚，且深入研究也较少。解冻的过程就是使冻结食品中的冰晶融化成水，并被食品吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。目前主要的解冻方式有空气解冻、水解冻、电解冻(低频、高频、微波、高压静电场)以及一些新型解冻方式——喷射声空化场解冻、超声波解冻、射频解冻和高压脉冲解冻。但是，以往的解冻装置存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，其原因主要是在解冻过程中解冻室内的高温散热不当所致。温度过高时，解冻室内的温度不能立即降低，从而出现食品表面烤焦而内部解冻不充分的现象。因此，设计一种能够使解冻室内的温度快速降低的解冻保鲜柜装置变得非常有必要。
技术实现思路
本技术涉提供的前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，能够快速解冻食品，并且可以通过超导热元件和自动开门机构使解冻室内的高温快速降低到规定范围，保证食品表面和内部解冻均匀。为了解决上述的技术问题，本技术涉采用下述技术方案：本装置主要由控制器、负离子发生器、解冻架、温度传感器、箱体、支架、蒸发器保护罩、压缩机支架、压缩机、冷凝器支架、冷凝器、膨胀阀、蒸发器、手动门、磁控管、波导管、高压变压器、高压二极管、高压电容组成，所述高压变压器、高压二极管、高压电容和磁控管连接组成微波发生电路模块，所述控制器固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器固定安装在解冻室内左侧壁上，所述解冻架固定安置在底板上，所述温度传感器固定安装在解冻室内壁面上，所述压缩机固定安装在压缩机支架上，所述压缩机支架固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器固定安装在冷凝器支架上，所述冷凝器支架固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩固定安装在解冻室后壁面上，所述压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器通过管路连接构成制冷单元模块；本装置还包括自动门、散热风扇、超导热元件、导热油箱、过渡块、称重传感器、底板、电机支架、电机、主动凸轮、连杆、干扰盘模块、干扰盘模块支架、自动门位置传感器、从动凸轮轴、从动凸轮、手动门位置传感器、集热器支架、集热翘片、集热器；所述散热风扇固定安装在散热室的内壁上，所述称重传感器上侧通过另一个过渡块与底板固定连接，所述称重传感器下侧通过另一个过渡块与支架固定连接，所述支架固定安装在解冻室底板上，所述高压变压器固定安装在后机舱室底板上，所述磁控管固定安装在波导管上，所述波导管固定安装在解冻室后壁面上，所述干扰盘模块固定安装在干扰盘模块支架上，所述干扰盘模块支架固定安装在解冻室后壁面上，所述电机固定安装在电机支架上，所述电机支架固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述主动凸轮固定安装在电机输出轴上，所述连杆的两端通过销轴活动安装在主动凸轮和从动凸轮上，所述主动凸轮、从动凸轮及连杆组成四连杆机构，所述从动凸轮固定安装在从动凸轮轴上，所述从动凸轮轴活动安装在后机舱室前后两侧壁上，所述自动门设置有左自动门和右自动门各一个，所述左自动门和右自动门各自与一个自动门轴固定连接，所述自动门轴两端通过轴承安装在散热室前后两侧壁上，所述自动门位置传感器固定安装在后机舱板上，自动门打开到指定位置时，所述连杆移动到自动门位置传感器给出检测信号的位置，所述手动门通过销轴和过渡板安装箱体的前侧上，所述手动门位置传感器固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门配合工作，所述集热器设置有两个在解冻室内的左侧壁面和右侧壁面上各固定安装一个，所述超导热元件的下侧固定安装在集热器内，所述超导热元件的上侧安置在散热室内，所述解冻室做成左右对称的形式，所述箱体的内腔为解冻室，解冻室顶部设置左右两个安装有自动门的封闭散热室。所述超导热元件为超导热管或者超导热板，所述集热器是充满导热硅油的导热油箱，所述超导热元件的下侧固定安装在导热油箱内并与导热硅油进行充分接触，所述集热器是集热翘片，所述超导热元件的下侧固定安装在集热翘片上而且与集热翘片充分接触，所述集热翘片通过集热器支架在解冻室内的左侧壁面和右侧壁面上各固定安装一个，所述散热风扇设置有4个，左右两散热室内各安装2个，所述自动门位置传感器和手动门位置传感器为接近开关、光电开关或微动开关，所述干扰盘模块由干扰盘模块电机和金属叶轮组成，金属叶轮固定安装在干扰盘电机输出轴上。采用本技术涉的有益效果是，能够在较短的时间内解冻食品，并且保证食品内部和外部解冻均匀。附图说明图1是本技术涉所述前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的主视图；图2是图1去掉前门后的主视方向的内部图；图3是第一实施例中图1去掉前门后的主视方向内部视图；图4是第二实施例中图1去掉前门后的主视方向内部视图；图5是图2的A-A剖视图；图6是本技术涉所述前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜的后视图；图中：控制器1自动门2负离子发生器3解冻架4温度传感器5散热风扇6超导热元件7导热油箱8箱体9支架10磁控管11过渡块12称重传感器13底板14波导管15蒸发器保护罩16高压变压器17高压二极管18压缩机支架19压缩机20冷凝器支架21冷凝器22膨胀阀23电机支架24电机25主动凸轮26连杆27蒸发器28手动门29干扰盘模块30干扰盘模块支架31自动门位置传感器32从动凸轮轴33从动凸轮34手动门位置传感器35集热器支架36集热翘片37集热器38高压电容39具体实施方式下面结合附图和具体实施方式对本技术涉作进一步详细说明。在图1、图2、图3、图4、图5和图6中，该装置主要由控制器1、负离子发生器3、解冻架4、温度传感器5、箱体9、支架10、蒸发器保护罩16、压缩机支架19、压缩机20、冷凝器支架21、冷凝器22、膨胀阀23、蒸发器28、手动门29、磁控管11、波导管15、高压变压器17、高压二极管18、高压电容39组成，所述控制器1固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器3固定安装在解冻室内左侧壁上，所述解冻架4固定安置在底板14上，所述温度传感器5固定安装在解冻室内右壁面上，所述压缩机20固定安装在压缩机支架19上，所述压缩机支架19固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器22固定安装在冷凝器支架21上，所述冷凝器支架21固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器28固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩16固定安装在解冻室后壁面上，所述压缩机20、冷凝器22、膨胀阀23和蒸发器28通过管路连接构成制冷单元模块，具体连接关系是：压缩机20的输出端与冷凝器22的输入端连接，冷凝器22的输出端与干燥过滤器的输入端连接，干燥过滤器的输出端与膨胀阀23的输入端连接，所述膨胀阀23的输出端与蒸发器28的输入端连接，蒸发器28的输出端与压缩机20的输入端连接；本装置还包括自本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由控制器(1)、负离子发生器(3)、解冻架(4)、温度传感器(5)、箱体(9)、支架(10)、蒸发器保护罩(16)、压缩机支架(19)、压缩机(20)、冷凝器支架(21)、冷凝器(22)、膨胀阀(23)、蒸发器(28)、手动门(29)、磁控管(11)、波导管(15)、高压变压器(17)、高压二极管(18)、高压电容(39)组成，所述高压变压器(17)、高压二极管(18)、高压电容(39)和磁控管(11)连接组成微波发生电路模块，所述控制器(1)固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器(3)固定安装在解冻室内左侧壁上，所述解冻架(4)固定安置在底板(14)上，所述温度传感器(5)固定安装在解冻室内壁面上，所述压缩机(20)固定安装在压缩机支架(19)上，所述压缩机支架(19)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器(22)固定安装在冷凝器支架(21)上，所述冷凝器支架(21)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器(28)固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩(16)固定安装在解冻室后壁面上，所述压缩机(20)、冷凝器(22)、膨胀阀(23)和蒸发器(28)通过管路连接构成制冷单元模块；其特征是：还包括自动门(2)、散热风扇(6)、超导热元件(7)、导热油箱(8)、过渡块(12)、称重传感器(13)、底板(14)、电机支架(24)、电机(25)、主动凸轮(26)、连杆(27)、干扰盘模块(30)、干扰盘模块支架(31)、自动门位置传感器(32)、从动凸轮轴(33)、从动凸轮(34)、手动门位置传感器(35)、集热器支架(36)、集热翘片(37)、集热器(38)；所述散热风扇(6)固定安装在散热室的内壁上，所述称重传感器(13)上侧通过过渡块与底板(14)固定连接，所述称重传感器(13)下侧通过另一个过渡块与支架(10)固定连接，所述支架(10)固定安装在解冻室底板上，所述高压变压器(17)固定安装在后机舱室底板上，所述磁控管(11)固定安装在波导管(15)上，所述波导管(15)固定安装在解冻室后壁面上，所述干扰盘模块(30)固定安装在干扰盘模块支架(31)上，所述干扰盘模块支架(31)固定安装在解冻室后壁面上，所述电机(25)固定安装在电机支架(24)上，所述电机支架(24)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述主动凸轮(26)固定安装在电机(25)输出轴上，所述连杆(27)的两端通过销轴活动安装在主动凸轮(26)和从动凸轮(34)上，所述主动凸轮(26)、从动凸轮(34)及连杆(27)组成四连杆机构，所述从动凸轮(34)固定安装在从动凸轮轴(33)上，所述从动凸轮轴(33)活动安装在后机舱室的前后两侧壁上，所述自动门(2)设置有左自动门和右自动门各一个，所述左自动门和右自动门各自与一个自动门轴固定连接，所述自动门轴两端通过轴承安装在散热室前后两侧壁上，所述自动门位置传感器(32)固定安装在后机舱板上，自动门打开到指定位置时，所述连杆(27)移动到自动门位置传感器(32)给出检测信号的位置，所述手动门(29)通过销轴和过渡板安装在箱体(9)的前侧上，所述手动门位置传感器(35)固定安装在解冻室右侧壁上并与手动门(29)配合工作，所述集热器(38)设置有两个分别固定安装在解冻室内的左右壁面上，所述超导热元件(7)的下侧固定安装在集热器(38)内，所述超导热元件(7)的上侧安置在散热室内，所述解冻室做成左右对称的形式，所述箱体(9)的内腔为解冻室，所述解冻室顶部设置左右两个安装有自动门(2)的封闭散热室。...

【技术特征摘要】
1.一种前开门式凸轮机构自动散热食品快速解冻杀菌保鲜柜，主要由控制器(1)、负离子发生器(3)、解冻架(4)、温度传感器(5)、箱体(9)、支架(10)、蒸发器保护罩(16)、压缩机支架(19)、压缩机(20)、冷凝器支架(21)、冷凝器(22)、膨胀阀(23)、蒸发器(28)、手动门(29)、磁控管(11)、波导管(15)、高压变压器(17)、高压二极管(18)、高压电容(39)组成，所述高压变压器(17)、高压二极管(18)、高压电容(39)和磁控管(11)连接组成微波发生电路模块，所述控制器(1)固定安装在左机舱室前壁面上，所述负离子发生器(3)固定安装在解冻室内左侧壁上，所述解冻架(4)固定安置在底板(14)上，所述温度传感器(5)固定安装在解冻室内壁面上，所述压缩机(20)固定安装在压缩机支架(19)上，所述压缩机支架(19)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述冷凝器(22)固定安装在冷凝器支架(21)上，所述冷凝器支架(21)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述蒸发器(28)固定安装在解冻室后壁面上，所述蒸发器保护罩(16)固定安装在解冻室后壁面上，所述压缩机(20)、冷凝器(22)、膨胀阀(23)和蒸发器(28)通过管路连接构成制冷单元模块；其特征是：还包括自动门(2)、散热风扇(6)、超导热元件(7)、导热油箱(8)、过渡块(12)、称重传感器(13)、底板(14)、电机支架(24)、电机(25)、主动凸轮(26)、连杆(27)、干扰盘模块(30)、干扰盘模块支架(31)、自动门位置传感器(32)、从动凸轮轴(33)、从动凸轮(34)、手动门位置传感器(35)、集热器支架(36)、集热翘片(37)、集热器(38)；所述散热风扇(6)固定安装在散热室的内壁上，所述称重传感器(13)上侧通过过渡块与底板(14)固定连接，所述称重传感器(13)下侧通过另一个过渡块与支架(10)固定连接，所述支架(10)固定安装在解冻室底板上，所述高压变压器(17)固定安装在后机舱室底板上，所述磁控管(11)固定安装在波导管(15)上，所述波导管(15)固定安装在解冻室后壁面上，所述干扰盘模块(30)固定安装在干扰盘模块支架(31)上，所述干扰盘模块支架(31)固定安装在解冻室后壁面上，所述电机(25)固定安装在电机支架(24)上，所述电机支架(24)固定安装在后机舱室左右两侧壁上，所述主动凸轮(26)固定安装在电机(25)输出轴上，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王安敏，王金龙，赵经，
申请(专利权)人：青岛科技大学，
类型：新型
国别省市：山东,37