一种口味独特的肉丁制造技术

本发明专利技术公开一种口味独特的肉丁，它由下列重量份的原料组成：花生油80‑100份；香油10‑20份，猪肉丁300‑500份，沣菜(酱制的莴苣)400‑800份，胡萝卜丁400‑600份，新鲜蒜苗末300‑400份，花生米碎粒5‑10份，盐20‑30份，芝麻20‑30份，十三香5‑10份，老抽20‑40份。本发明专利技术的产品一种口味独特的肉丁，口味独特，清香脆爽，特别适合搭配早餐食用。

A unique taste of pork

【技术实现步骤摘要】
一种口味独特的肉丁
本专利技术属于风味食品加工领域，具体涉及一种口味独特的肉丁。
技术介绍
肉丁是以猪肉为主要原料，添加适当的辅料制成的一种风味调味品。调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。目前，市场上有多种肉丁酱，各地的肉丁酱的原料和制作方法有所不同，口感及效果各有不同。中国专利网上也可查阅到几十种肉丁酱及制作方法。本专利技术制备的肉丁风味独特，以满足市场需要。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种口味独特的肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：花生油80-100份；香油10-20份，猪肉丁300-500份，沣菜(酱制的莴苣)400-800份，胡萝卜丁400-600份，新鲜蒜苗末300-400份，花生米碎粒5-10份，盐20-30份，芝麻20-30份，十三香5-10份，老抽20-40份；优选的是：它由下列重量份的原料组成：花生油90份；香油15份，猪肉丁450份，沣菜(酱制的莴苣)700份，胡萝卜丁550份，新鲜蒜苗末350份，花生米碎粒10份，盐25份，芝麻20份，十三香10份，老抽30份。优选的是：它由下列重量份的原料组成：花生油100份；香油20份，猪肉丁500份，沣菜(酱制的莴苣)800份，胡萝卜丁600份，新鲜蒜苗末400份，花生米碎粒8份，盐20份，芝麻20份，十三香10份，老抽40份。本专利技术的有益效果：本专利技术的猪肉丁其原料精良，制作讲究，猪肉丁风味独特，沣菜口感脆爽，胡萝卜营养丰富，花生耐嚼，色、香、味、形较佳，辣味、咸味、麻味、甜味、鲜味搭配适中，能满足消费者的需要。具体实施方式下面对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。实施例1一种口味独特的肉丁，它由下列重量份的原料组成：花生油80份；香油10份，猪肉丁300份，沣菜(酱制的莴苣)400份，胡萝卜丁400份，新鲜蒜苗末300份，花生米碎粒5份，盐20份，芝麻20份，十三香5份，老抽20份。实施2一种口味独特的肉丁，它由下列重量份的原料组成：花生油90份；香油15份，猪肉丁450份，沣菜(酱制的莴苣)700份，胡萝卜丁550份，新鲜蒜苗末350份，花生米碎粒10份，盐25份，芝麻20份，十三香10份，老抽30份。实施例3一种口味独特的肉丁，它由下列重量份的原料组成：花生油100份；香油20份，猪肉丁500份，沣菜(酱制的莴苣)800份，胡萝卜丁600份，新鲜蒜苗末400份，花生米碎粒8份，盐20份，芝麻20份，十三香10份，老抽40份。尽管本专利技术的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本专利技术的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本专利技术并不限于特定的细节和这里示出与描述的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种口味独特的肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：花生油80‑100份；香油10‑20份，猪肉丁300‑500份，沣菜(酱制的莴苣)400‑800份，胡萝卜丁400‑600份，新鲜蒜苗末300‑400份，花生米碎粒5‑10份，盐20‑30份，芝麻20‑30份，十三香5‑10份，老抽20‑40份。

【技术特征摘要】
1.一种口味独特的肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：花生油80-100份；香油10-20份，猪肉丁300-500份，沣菜(酱制的莴苣)400-800份，胡萝卜丁400-600份，新鲜蒜苗末300-400份，花生米碎粒5-10份，盐20-30份，芝麻20-30份，十三香5-10份，老抽20-40份。2.如权利要求1所述的口味独特的肉丁，其特征在于：它由下列重量份的原料组成：花生油90份；香油1...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗旭，
申请(专利权)人：罗旭，
类型：发明
国别省市：湖北,42