一种牛肉烘烤箱制造技术

本发明专利技术提供了一种牛肉烘烤箱，包括箱体；所述箱体上侧面穿过固定有进料传送带，箱体中部侧面穿过有多个加工传送带，箱体底部侧面穿过有出料传送带；进料传送带、加工传送带穿入至箱体内的长度均超过箱体宽度的3/4；每个加工传送带上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板，电热固定板侧边固定在箱体侧壁上，电热固定板底部固定有电热丝。本发明专利技术通过电热丝、雾化喷头、进气管等结构的设置，能有效实现自动生产线上牛肉烘烤的整体面脆里嫩，而且能够得到多种风味。

A beef roaster oven

The invention provides a beef baking oven, which comprises a box body; the box body is fixed with a side through the feed conveyor belt, a plurality of through the side of the box central processing belt, the bottom of the box side through the discharging conveyor; feeding conveyor belt, conveyor belt to penetrate the processing box length exceeding box the width of the 3/4 level of each position; processing the upper part of the conveyor belt in the vertical projection overlap on the upper layer of the fixed electric heating plate fixed plate, the side is fixed on the side wall of the box, electric heating plate fixed on the bottom of the electric heating wire. The invention can effectively realize the crisp and tender surface of the beef baking line on the automatic production line and get various flavors through the structure of electric heating wire, atomizing sprinkler head and air inlet pipe.

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉烘烤箱
本专利技术涉及一种牛肉烘烤箱。
技术介绍
现有技术中自动化牛肉加工生产线上，对于牛肉烘烤一般是提前上料，烘烤过后再次补料，但这种方式一来烧烤过程中无法实时补料影响入味，二来对于部分香料而言如要达到足够的量则必然需要多次烘烤，而由于是生产线，因此多次烘烤必然导致设备过多占地浪费。另一方面，对于自动生产线上的烘烤，一般是在侧壁上设置热源，而烘烤时牛肉大多为平放片状，侧壁上设置热源很容易导致肉片侧面烤糊而内中半生，基本不可能做到肉片应有的整体面脆里嫩。再者，现有技术中人工烤肉有时会讲究烧烤所用木材，因为不同的木材在燃烧时会产生不同味道的烟气，而牛肉烧烤过程中烟气会进入至肉内影响牛肉本身的味道，从而基于采用不同烧烤木材得到不同的风味，但现有技术的自动生产线没有对应的设置，也无法实现用木材烧烤，因此难以得到不同风味的烤肉。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种牛肉烘烤箱，该牛肉烘烤箱通过电热丝、雾化喷头、进气管等结构的设置，能有效实现自动生产线上牛肉烘烤的整体面脆里嫩，而且能够得到多种风味。本专利技术通过以下技术方案得以实现。本专利技术提供的一种牛肉烘烤箱，包括箱本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛肉烘烤箱，包括箱体(11)，其特征在于：所述箱体(11)上侧面穿过固定有进料传送带(12)，箱体(11)中部侧面穿过有多个加工传送带(13)，箱体(11)底部侧面穿过有出料传送带(14)；进料传送带(12)、加工传送带(13)穿入至箱体(11)内的长度均超过箱体(11)宽度的3/4；每个加工传送带(13)上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板(15)，电热固定板(15)侧边固定在箱体(11)侧壁上，电热固定板(15)底部固定有电热丝(21)。

【技术特征摘要】
1.一种牛肉烘烤箱，包括箱体(11)，其特征在于：所述箱体(11)上侧面穿过固定有进料传送带(12)，箱体(11)中部侧面穿过有多个加工传送带(13)，箱体(11)底部侧面穿过有出料传送带(14)；进料传送带(12)、加工传送带(13)穿入至箱体(11)内的长度均超过箱体(11)宽度的3/4；每个加工传送带(13)上方在垂直投影上重叠于上层的位置水平固定有电热固定板(15)，电热固定板(15)侧边固定在箱体(11)侧壁上，电热固定板(15)底部固定有电热丝(21)。2.如权利要求1所述的牛肉烘烤箱，其特征在于：在箱体(11)侧壁上于所述电热丝(21)和加工传送带(13)之间设置有雾化喷头(22)。3.如权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小清，蒋宇，
申请(专利权)人：铜仁跑山牛食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52