一种制备芒果酱的自动打浆机制造技术

本发明专利技术公开了一种制备芒果酱的自动打浆机，包括外壳、打浆机构、清洗装置和控制器；内外壳之间还设有筛网层；外壳上还安装有清洗装置，清洗装置与控制器电性连接并受其控制；内壳内设有打浆机构；打浆机构包括打浆转轴、打浆搅拌球和打浆刀片；打浆刀片上安装有翻转角度检测装置，该角度检测装置与控制器电性连接；打浆转轴上设置有速度传感器，并与外部驱动电机传动连接，速度传感器与驱动电机均与控制器连接；使得芒果打浆效率高，芒果酱口感好，能够解决多纤维芒果的快速成酱、芒果纤维容易缠绕打浆刀片以及打浆机难清理的问题；解决了芒果果酱可能存在纤维影响其口感的问题；解决了打浆机打浆效率的低的问题以及打浆成本高的问题。

An automatic pulping machine for making mango sauce

【技术实现步骤摘要】
一种制备芒果酱的自动打浆机
本专利技术涉及水果打浆机设备，特别一种制备芒果酱的自动打浆机。
技术介绍
芒果是热带亚热带的主要水果之一，被誉为“果中之王”；未成熟漱果具酸味,适于腌制食品,又可供烹调佐餐。成熟果实可用于制做糖水或蜜汁饮料、果茜、谷物片糕、干酪、太妃糖以及婴儿食品等，芒果的营养价值极高，食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、梨和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用，因此，得到了大众的喜爱。现目前，在我国四川攀枝花、海南、云南、广东、广西、福建、台湾等省区是我国芒果的主要产地，尤其是攀枝花是芒果更是销往全国甚至出口国外，得到了人们的认可，其口感受其当地的气候的影响更是可口，因此大量的芒果延伸品也随之扩展开来，其中什锦芒果酱，由于其食用方便、味道多样化，具有良好的市场前景，为了保证其生产效率和产品的品质，制作设备是重要影响因素之一，需要不断改善更新。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种制备芒果酱的自动打浆机，通过合理的结构设计，使得在芒果去皮后打浆效率高，并且能够保证芒果酱的成酱质量，能够解决多纤维芒果的快速成酱、芒果纤维容易缠绕打浆刀片以及打浆机难清理的问题；解决了芒果果酱可能存在纤维影响其口感的问题；解决了打浆机打浆效率的低的问题以及打浆成本高的问题。本专利技术采用的技术方案如下：本专利技术的一种制备芒果酱的自动打浆机，它包括外壳、打浆机构、清洗装置和控制器；所述外壳上设有进、出料口和渣料口，外壳内设有内壳，内外壳之间还设有筛网层；所述外壳上还安装有清洗装置，所述清洗装置与控制器电性连接并受其控制；所述内壳内设有打浆机构；所述打浆机构包括打浆转轴、打浆搅拌球和打浆刀片；所述打浆搅拌球通过连杆与打浆转轴固定连接，并在打浆转轴的转动作用下高速转动；所述打浆刀片设置在内壳的内侧壁上，打浆刀片围设在打浆搅拌球外侧；所述打浆刀片可一定角度反转动作，其上安装有翻转角度检测装置，该角度检测装置与控制器电性连接；所述打浆转轴上设置有速度传感器，并与外部驱动电机传动连接，速度传感器与驱动电机均与控制器连接。上述结构设置，打浆机构中打浆搅拌球与打浆刀片的位置安装，使得本专利技术的打浆机改变了传统刀片在转轴上的结构设计，通过将打浆刀片在打浆搅拌球的作用下使得芒果在打浆刀片上和打浆搅拌球上不断撞击，从而使得芒果成酱，该作用原理不仅实现了芒果酱的制作，同时通过避免了打浆刀片与芒果的直接缠搅切削作用，使得芒果上的纤维丝状物被大量切断与芒果酱混合，从而导致芒果酱内含有大量纤维，使得后续芒果酱在食用时不舒适的现象发生，同时，还能大大的较少纤维与打浆刀片的缠搅，从而使得打浆刀片难清理的问题发生；打浆机构结构简单，安装和实用非常方便，使得本专利技术的打浆机成酱效率高，芒果酱顺滑口感好，打浆设备实用性强，使用成本低；本专利技术的制备芒果酱的自动打浆机通过将控制器及其相关检测原件和驱动机构连接并控制，使得该打浆机能够根据在控制器的作用下进行打浆刀片的角度变换和打浆转轴的转动反向的切换，使得本专利技术的打浆机能够使得芒果在其能进行充分的成酱，大大提高了芒果的成酱率，避免了芒果的浪费，使得成品芒果酱食用起来更加顺滑可口。进一步地，所述内壳为圆桶状结构，其圆柱形表面上设有若干通孔，用于芒果酱通过；在所述圆柱形的环形外侧还包裹着筛网层；所述筛网层可相对内壳转动；所述内壳固定连接在外壳上。上述结构设置，筛网层用于过滤少数断落的纤维和芒果渣壳等，保证芒果酱的质量。进一步地，所述打浆转轴由内壳内穿过筛网层与外部驱动电机连接；在所述内壳与打浆转轴的交互处：内壳上设有一连接孔，打浆转轴上套设有齿轮；所述连接孔的圆周内侧壁上设有啮合齿，内壳通过啮合齿与打浆转轴形成齿轮传动；所述啮合齿与打浆转轴上的齿轮之间还啮合有一中间齿轮，该中间齿轮固相对外壳固定安装，使得内壳与打浆转轴反向转动。上述结构设置使得内壳与打浆转轴在同一驱动电机的作用下沿相反的方向相互转动，从而使得芒果能够在打浆转轴上搅拌球和打浆刀片之间发生更将强烈的撞击动作，且由于打浆转轴上设有速度检测装置，控制器可根据用户需求提高转速从而实现快速成酱，并且打浆转轴与内壳可在控制器控制电机的正反转过程中实现两者转向的变换，使得芒果能够全方位的进行打浆，保证芒果的成酱率的同时还能够有效的放置部分纤维丝与打浆转轴缠绕，使得打浆机能够在清洗中摆脱纤维先的缠绕，清洗更加容易，本专利技术的打浆机实现了芒果的快速成酱，大大的提高了芒果成酱效率，节约了能耗，降低了设备的使用成本，打浆机清洗便捷。进一步地，所述打浆刀片包括若干折弯或者弧形单片，其成包裹状布置在打浆转轴外侧；所述打浆刀片布置安装在内壳的内侧壁上，相邻打浆刀片可部分堆叠或相互平行设置；所述打浆刀片上均连接有驱动其呈一定角度转动的驱动装置，所述驱动转轴与控制器连接，并受其控制。更进一步地，所述打浆刀片可相对内壳的转动轴线在一定角度范围内转动，该夹角为0°-30°。上述结构设置使得打浆刀片能够在控制器的作用下缓慢转动，或者针对不同品种大小不同的芒果进行刀片角度的合适布置，进一步的使得芒果在打浆刀片上的撞击作用效果，使得其能够快速的成酱，打浆机使用范围更加广泛，适用性强。本专利技术的制备芒果酱的自动打浆机，所述打浆搅拌球上均设有球面凹槽，该球面凹槽设置在打浆搅拌球的转动方向上，用于翻搅芒果。上述结构设置，使得打浆搅拌球具有不断翻搅的作用，将因经过撞击后径度变小而沉入内壳底部的芒果向上不断抛弃，从而进一步的对其进行打浆成酱，提高了芒果的成酱率，避免了芒果的浪费。本专利技术的一种制备芒果酱的自动打浆机，所述清洗装置包括冲水管、喷头和钢刷；所述冲水管位于外壳上方，其上设有若干喷头；所述喷头将外壳与喷水管贯通连接；在所述外壳内侧壁上、相邻喷头之间均设有钢刷；所述冲水管与水泵连接，水泵与驱动装置连接；所述筛网层还与驱动装置连接，并可在驱动装置的作用下转动；所述驱动装置与控制器连接，以控制水泵与筛网层的转动动作。进一步地，所述进料口位于外壳的侧壁上方，渣料出口和出料口位于进料口所在侧壁相对的侧壁上的下侧方；所述出料口的入料端安装有过滤网，在过滤网下方，出料口侧壁上还连接有冲水管和喷头，并通过冲水管与水泵连接；所述打浆转轴通过轴承架设在外壳的两端侧壁上，打浆转轴通过变速箱和联轴器与电机连接，电机与控制器本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制备芒果酱的自动打浆机，其特征在于，它包括外壳、打浆机构、清洗装置和控制器；所述外壳上设有进、出料口和渣料口，外壳内设有内壳，内外壳之间还设有筛网层；所述外壳上还安装有清洗装置，所述清洗装置与控制器电性连接并受其控制；所述内壳内设有打浆机构；所述打浆机构包括打浆转轴、打浆搅拌球和打浆刀片；所述打浆搅拌球通过连杆与打浆转轴固定连接，并在打浆转轴的转动作用下高速转动；所述打浆刀片设置在内壳的内侧壁上，打浆刀片围设在打浆搅拌球外侧；所述打浆刀片可一定角度反转动作，其上安装有翻转角度检测装置，该角度检测装置与控制器电性连接；所述打浆转轴上设置有速度传感器，并与外部驱动电机传动连接，速度传感器与驱动电机均与控制器连接。

【技术特征摘要】
1.一种制备芒果酱的自动打浆机，其特征在于，它包括外壳、打浆机构、清洗装置和控制器；所述外壳上设有进、出料口和渣料口，外壳内设有内壳，内外壳之间还设有筛网层；所述外壳上还安装有清洗装置，所述清洗装置与控制器电性连接并受其控制；所述内壳内设有打浆机构；所述打浆机构包括打浆转轴、打浆搅拌球和打浆刀片；所述打浆搅拌球通过连杆与打浆转轴固定连接，并在打浆转轴的转动作用下高速转动；所述打浆刀片设置在内壳的内侧壁上，打浆刀片围设在打浆搅拌球外侧；所述打浆刀片可一定角度反转动作，其上安装有翻转角度检测装置，该角度检测装置与控制器电性连接；所述打浆转轴上设置有速度传感器，并与外部驱动电机传动连接，速度传感器与驱动电机均与控制器连接。2.如权利要求1所述的制备芒果酱的自动打浆机，其特征在于，所述内壳为圆桶状结构，其圆柱形表面上设有若干通孔，用于芒果酱通过；在所述圆柱形的环形外侧还包裹着筛网层；所述筛网层可相对内壳转动；所述内壳固定连接在外壳上。3.如权利要求2所述的制备芒果酱的自动打浆机，其特征在于，所述打浆转轴由内壳内穿过筛网层与外部驱动电机连接；在所述内壳与打浆转轴的交互处：内壳上设有一连接孔，打浆转轴上套设有齿轮；所述连接孔的圆周内侧壁上设有啮合齿，内壳通过啮合齿与打浆转轴形成齿轮传动；所述啮合齿与打浆转轴上的齿轮之间还啮合有一中间齿轮，该中间齿轮固相对外壳固定安装，使得内壳与打浆转轴反向转动。4.如权利要求1或2或3所述的制备芒果酱的自动打浆机，其特征在于，所述打浆刀片包括若干折弯或者弧形单片，其成包裹状布置在打浆转轴外侧；所述打...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄浩，
申请(专利权)人：黄浩，
类型：发明
国别省市：四川,51