透明质酸增稠的用于吞咽困难患者的营养制剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有透明质酸的液态肠内营养制剂，包含重量百分比为0.1％～0.5％的透明质酸。本发明专利技术还提供了液态肠内营养制剂的制备方法及其用途。本发明专利技术含有透明质酸作为增稠剂的液态肠内营养制剂具有合适的初始粘度，且对唾液淀粉酶具有抗性，不易被分解，在吞咽过程中具有显著的剪切变稀的流变学性质，显著降低了吞咽困难患者吞咽过程中可能发生的危险；口感细腻、无腥味、无过敏反应、易消化吸收、营养丰富，还能改善关节炎患者的关节润滑机能，适合用于吞咽困难特别是老年吞咽困难患者的饮食护理。

Nutritional preparation and preparation method thickened by hyaluronic acid for dysphagia patients

The invention discloses a liquid enteral nutrition preparation containing hyaluronic acid, which contains hyaluronic acid with a weight percentage of 0.1% to 0.5%. The invention also provides a preparation method for the liquid enteral nutrition preparation and its use. The present invention contains hyaluronic acid as a thickening agent of liquid enteral nutrition preparation with appropriate initial viscosity, and resistant to salivary amylase, is not easy to be decomposed, have remarkable rheological properties during swallowing, significantly reduced the risk of possible dysphagia swallowing process; delicate taste, no smell, no allergic reaction, easy digestion and absorption, nutrient rich, can improve the function of joint lubrication arthritis patients, suitable for dysphagia, especially in elderly patients with dysphagia diet nursing.

【技术实现步骤摘要】
透明质酸增稠的用于吞咽困难患者的营养制剂及其制备方法
本专利技术涉及肠内营养制剂
，尤其涉及一种透明质酸增稠的针对吞咽困难患者的增稠营养制剂及其制备方法。
技术介绍
吞咽困难是指将固体或液态食物、唾液、药物等物质从口腔至胃的吞咽和运送过程中存在困难，患者会产生咽部、胸骨后或食管部位的梗阻停滞感觉。吞咽困难可发生于各年龄段人群，常发于老年人，特别是罹患神经退行性疾病和脑卒中的病人。有60～80％的神经退行性疾病患者和超过30％的中风病人受吞咽困难困扰。还有研究表明，50岁以上有22％、65岁以上有10％～30％、70岁以上有40％的人罹患吞咽功能紊乱。据保守估计，世界上至少有8％的人在饮食日常液体和食物时存在吞咽困难。吞咽困难易引起患者食欲减退营养不良、脱水、电解质功能紊乱，并且吞咽困难易导致患者在吞咽食物时易发生将食物吸入气管，严重者会发生吸入性肺炎最终导致死亡。随着人口老龄化进程的加剧和老龄人口的快速增长，吞咽困难正成为一个日益严峻的社会问题，严重影响人类健康和生活质量。饮食护理是吞咽困难治疗的重要方式之一，吞咽困难人群只能进食调整过质构的流食，其主要目的是保证患者安全吞咽和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有透明质酸的液态肠内营养制剂，其特征在于，液态肠内营养制剂包含重量百分比为0.1％～0.5％的透明质酸。

【技术特征摘要】
1.一种含有透明质酸的液态肠内营养制剂，其特征在于，液态肠内营养制剂包含重量百分比为0.1％～0.5％的透明质酸。2.如权利要求1所述液态肠内营养制剂，其特征在于，所述液态肠内营养制剂包含以下重量百分比的组分：重量百分比为0.1％～0.5％的透明质酸、重量百分比为4％～20％的蛋白质、重量百分比为4％～10％的脂肪、重量百分比为10％～20％的碳水化合物。3.如权利要求2所述液态肠内营养制剂，其特征在于，所述液态肠内营养制剂包含以下重量百分比的组分：重量百分比为0.1％～0.5％的透明质酸、重量百分比为4％的蛋白质、重量百分比为4％的脂肪、重量百分比为12％的碳水化合物。4.如权利要求3所述液态肠内营养制剂，其特征在于，所述蛋白质为植物蛋白，选自豌豆蛋白、大米蛋白；所述脂肪为植物油提供，植物油选自大豆油；所述碳水化合物为麦芽糊精提供。5.根据权利要求4所述液态肠内营养制剂，其特征在于，所述液态肠内营养制剂具有1～3kcal/ml的能量密度；室温时在10S-1和50S-1剪切速率下的粘度范围分别为90～2300mPas和80～1060mPas。6.一种含有透明质酸的液态肠内营养制剂制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：取一定重量的透明质酸粉末溶于水中，室温下搅拌至完全溶解，配成透明质酸水溶液；步骤二：依次称取碳水化合物、蛋白质、脂肪溶于步骤一得到的透明质酸水溶液中，搅拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：张洪斌，位元元，蔡志祥，韦越，吴敏，孙小伟，谢燕萍，陶冉，
申请(专利权)人：上海交通大学，
类型：发明
国别省市：上海,31