一种改善肝功能及降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖的食品制造技术

本发明专利技术涉及一种改善肝功能及辅助降糖的食品，具体涉及来自天然产物组成的改善肝功能及降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖的食品；所述食品，具体可以是功能性食品，保健食品，特医食品；发明专利技术同时提供该改善肝功能及降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖的食品制备方法。

A food to improve the function of the liver and reduce the speed of postprandial blood sugar and gradually reduce the postprandial blood sugar

The invention relates to a method for improving the liver function and blood glucose in food, particularly from natural products which improve liver function and reduce postprandial blood glucose increased speed, and gradually reduce food postprandial blood glucose; the specific food can be functional food, health food, special medicine food; the invention also provides improved the liver function and reduce postprandial blood glucose increased speed, and gradually reduce the food preparation method of postprandial blood glucose.

【技术实现步骤摘要】
一种改善肝功能及降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖的食品
本专利技术涉及一种护肝及辅助降糖的食品，具体涉及来自天然产物组成的改善肝功能及降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖的食品，属于食品领域。
技术介绍
肝功能异常是指当肝脏受到某些致病因素的损害，可以引起肝脏形态结构的破坏和肝功能的代谢异常；如果损害比较严重而且广泛(一次或长期反复损害)，会引起明显的物质代谢障碍、解毒功能降低、胆汁的形成和排泄障碍及出血倾向等肝功能异常改变。糖尿病(DM)是以高血糖为突出表现的慢性代谢性疾病。根据2013年的统计数据，中国糖尿病患病人数为达到9800多万，居全球首位。与西方国家相比，我国2型糖尿病患者血糖谱的特点就是以餐后血糖升高为主。近年来大量基础和临床研究发现餐后高血糖(PPHG)的危害比空腹高血糖大,决定着DM慢性并发症的发生和发展。治疗PPHG,减少并发症日益受到重视。目前国内外大量研究结果表明，肝脏功能异常与糖尿病、代谢综合征等许多严重威胁人体生命健康的疾病密切相关。肝脏是一个重要的调节血糖的器官，正常人吃了东西以后，血糖浓度增高。血里的糖一部分提供能量，另有一部分通过肝脏转化为一种叫糖原的物质，贮存在肝脏中。必要时，这些储存的糖原又会释放到血液中，防止血糖降得过低。此外，肝脏还会通过参与各种代谢过程，参与人体的代谢运转。所以，当生活习惯不佳等各种原因导致肝脏病变时，都可能会影响正常的糖代谢，导致糖耐量异常，或者糖尿病。如果患者可能同时还有高血脂和脂肪肝，肝功能受到损伤，反过来又会进一步影响血糖代谢的情况，进而加重糖尿病。糖尿病作为一种内分泌性的疾病，也会对肝功能的损害产生影响，主要表现在以下几个方面，肝硬化：糖尿病肝硬化并非少见。其发病机制可能与葡萄糖毒性与脂肪毒性有关；肝肿大：糖尿病患者均可发生肝肿大，尤多见于病情严重而未控制好的年轻或儿童糖尿病患者,血糖控制不佳或酮症患者肝肿大在60％以上；脂肪肝：糖尿病患者约50％合并有脂肪肝，两者可能互为因果。当胰岛素不足，血糖控制不满意时，容易患脂肪肝；胆囊病变：囊增大是最常见的改变，比非糖尿病人群高3倍，此与糖尿病自主神经功能紊乱，导致胆囊舒缩功能有关，肿大的胆囊，胆汁较多容易发展成胆石症、胆囊炎等；病毒性肝炎：糖尿病患者的肝炎患病率，比一般人高2-4倍，而且糖尿病合并慢性丙型肝炎呈增多趋势，另一方面，由于糖尿病患者免疫功能低下，机体抵抗力减弱，也是导致肝炎发生的原因之一；药物性肝炎：调查显示，糖尿病患者不去正规医院看病，随意买药，不知药物毒副作用，是导致肝损伤的原因。综上所述，肝功能和糖尿病之间是互相影响的，肝脏是糖、脂肪和蛋白质代谢最重要的场所，也是胰岛素作用和胰岛素分解代谢的主要部位，所以肝脏功能与糖、脂肪和蛋白质代谢关系密切，对糖尿病的产生及发展产生影响；从另外一个方面来看，糖尿病也很容易造成脂肪代谢紊乱和脂肪肝，影响肝脏功能，造成肝脏肿大，肝功能异常，甚至导致肝硬化。现阶段改善肝功能和降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖都需要长期服用药物，而二种疾病又互相影响，这就常常造成治疗过程顾此失彼，如糖尿病患者中，合并肝功能问题比率远高于美日等国家。第二军医大学附属长海医院内分泌科邹大进教授指出，糖尿病治疗非常复杂，要求医生和患者必须特别重视肝功能的安全问题。华中科技大学同济医学院附属协和医院内分泌科陈璐璐教授指出，糖尿病合并肝肾损伤患者用药时，会面临剂量难调整、效果难测等状况，而且，一旦出现肝肾受损，很多口服降糖药就不能用了。一种能够长期服用，特别可以是食品，对人没有新的副反应产生，同时能改善肝功能和和降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖，这对于临床病人来说就显得尤为迫切。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种能够长期服用的食品，同时能改善肝功能和和降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖。所述食品，具体可以是功能性食品，保健食品，特医食品。实现本专利技术目的的技术方案是：一种食品，其含有以下成分：茯苓、白芸豆、黄精、苦瓜、壳寡糖；所述食品，具体可以是功能性食品，保健食品，特医食品。所述的食品，其包含的成分为：茯苓500-1500份、白芸豆500-1500份、黄精100-300份、苦瓜100-300份、壳寡糖100-300份。食品包含的成分为：茯苓1000份、白芸豆1000份、黄精200份、苦瓜200份、壳寡糖200份。每单独包装食品含有茯苓提取物0.5-1.5g、白芸豆提取物0.5-1.5g、黄精提取物0.1-0.3g、苦瓜提取物0.1-0.3g、壳寡糖0.1-0.3g。每单独包装食品含有茯苓提取物1.0g、白芸豆提取物1.0g、黄精提取物0.2g、苦瓜提取物0.2g、壳寡糖0.2g。所述食品还含有适量的可食用的添加剂。所述可食用的添加剂可以是矫味剂如糖、巧克力、罗汉果等；增稠剂如黄原胶、明胶、海藻酸钠、瓜尔胶等；水溶性膳食纤维如低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、抗性糊精等。所述的食品通过以下方法制备：(1)、对原辅料采用紫外照射进行杀菌处理，(2)、将有颗粒或结块的原辅料碎后过40目筛，然后按配方中各组分重量称量，备用；(3)、将称量好的原辅料一起置于混合机中混合；过40目筛；(4)、将所得产品进行定量分装或压片，包装袋包装或者罐装包装。根据食品制备后水分测量的结果，可以增加步骤：将过筛网后的粒在60～85℃的温度下干燥，同时进行搅拌使各组份充分混合均匀，干燥至产品水份(重量)低于5％。食品形态是粉状、颗粒状、片状。本专利技术所述茯苓可以是茯苓提取物，白芸豆可以是白芸豆提取物，黄精可以是黄精提取物，苦瓜可以是苦瓜提取物。茯苓提取物中茯苓多糖≥20％，黄精提取物规格为30:1，苦瓜提取物中苦瓜甙≥10％,壳寡糖中壳寡糖≥80％.在本专利技术中，茯苓提取物对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，有标本兼顾之效，可用为补肺脾，治气虚之辅佐药；能养心安神，可用于心神不安、心悸、失眠等症；用于小便不利，水肿等。白芸豆提取物中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，有效减少66％淀粉吸收；主要用于治疗肥胖症，糖尿病，减少热量吸收，降低升糖指数，减少淀粉-糖-脂肪转化。壳寡糖被称为“第六生命要素”对人体的免疫调节、抗肿瘤、降血压、降血脂、降低肝脏和血清中的胆固醇、调节血糖、解酒护肝、消除脂肪肝及其他多种生理功能有着重要作用。黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。具有补气养阴，健脾润肺，抗疲劳，抗氧化等功效，对降低血糖，改善糖尿病有显著作用。苦瓜提取物有良好的降血糖功效，号称植物胰岛素，全成分提取物，用于二型糖尿病，和西药降糖药比较，无毒副作用。本专利技术相比现有技术具有以下优点：本专利技术制备的食品能够长期服用，对改善肝功能有特殊疗效，可以降低餐后血糖升高速度，并逐渐降低餐后血糖，对身体起调理作用。本专利技术制备的食品方便携带，适合日常作为普通食品服用；同时本专利技术的制备方法简单，易操作，便于普遍推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产。具体实施方式下面结合实施例并对本专利技术作进一步详细说明。实施例1制备一种粉状食品其制备方法包括以下步骤：(1)、对原辅料采用紫外照射进行杀菌处理；(2)、将有颗粒或结块的原辅料称量后粉碎过40目筛，然后按配方中各组分重量称量：茯苓10K本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品，其特征在于食品包含以下成分：茯苓、白芸豆、黄精、苦瓜、壳寡糖；所述食品，具体可以是功能性食品，保健食品，特医食品。

【技术特征摘要】
1.一种食品，其特征在于食品包含以下成分：茯苓、白芸豆、黄精、苦瓜、壳寡糖；所述食品，具体可以是功能性食品，保健食品，特医食品。2.根据权利要求1所述的食品，其特征在于食品包含的成分为：茯苓500-1500份、白芸豆500-1500份、黄精100-300份、苦瓜100-300份、壳寡糖100-300份。3.根据权利要求2所述的食品，其特征在于食品包含的成分为：茯苓1000份、白芸豆1000份、黄精200份、苦瓜200份、壳寡糖200份。4.根据权利要求1所述的食品，其特征在于每单独包装食品含有茯苓0.5-1.5g、白芸豆0.5-1.5g、黄精0.1-0.3g、苦瓜0.1-0.3g、壳寡糖0.1-0.3g。5.根据权利要求4所述的食品，其特征在于每单独包装食品含有茯苓1.0g、白芸豆1.0g、黄精0.2g、苦瓜0.2g、壳寡糖0...

【专利技术属性】
技术研发人员：李集玉，齐啸凡，王丽，柏秋月，
申请(专利权)人：华加云海健康科技青岛有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37