新鲜采摘茶叶的清洗方法技术
Cleaning method of freshly picked tea
【技术实现步骤摘要】
新鲜采摘茶叶的清洗方法
本专利技术涉及茶叶清洗
，特别是涉及一种新鲜采摘茶叶的清洗方法。
技术介绍
茶叶是一种传统的饮料原料，具有广大的群众基础。随着科学技术及社会经济的发展，科技的进步正影响着社会的经济并改变着人们的生活方式。因此对茶叶的质量也要求越来越高。而对新鲜采摘茶叶的清洗是保证成品茶叶卫生质量的关键，其清洗的主要祛除的是残存在新鲜茶叶上的农药。中国专利CN201710584993.5公开了一种茶叶高效无损的清洗方法，包括以下步骤：将新鲜茶叶放入恒温冰柜内预冷12～20min，将预冷后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡25～30h，将浸泡好的茶叶平铺在可沥水设备上依次进行翻转漂洗、喷淋冲洗、超声清洗、冷风吹干，即可进行后续加工。该专利技术清洗的茶叶洁净度较高，对茶叶本身影响较小，不会破坏茶叶的有效成分，茶叶中的有效成分茶多酚损失很小，使得所制得的茶叶能够放心饮用，茶叶质量大幅提高，降低了工人的劳动强度，提高了茶叶的清洗速度，且具有工艺简单、节约成本等优点。上述茶叶高效无损的清洗方法中采用了超声清洗，具体是将清...
【技术保护点】
一种新鲜采摘茶叶的清洗方法，其特征在于，包括如下步骤：将在24小时内新鲜采摘茶叶进行冷藏，冷藏的温度为3摄氏度～6摄氏度，冷藏的时间为13分钟～18分钟；将冷藏后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13u/ml～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡的温度为6摄氏度～8摄氏度，浸泡的时间为12小时～18小时；将浸泡后的茶叶平铺在滤网上，5分钟～9分钟后用预制洗涤剂进行雾化喷淋，雾化喷淋的过程不断地翻转茶叶，雾化喷淋的温度为12摄氏度～16摄氏度，雾化喷淋的时间为30分钟～50分钟；将雾化喷淋后的茶叶静置30分钟后进行强力风干，强力风干的风压为500Pa～700Pa，强力风干的风量为6600m
【技术特征摘要】
1.一种新鲜采摘茶叶的清洗方法，其特征在于，包括如下步骤：将在24小时内新鲜采摘茶叶进行冷藏，冷藏的温度为3摄氏度～6摄氏度，冷藏的时间为13分钟～18分钟；将冷藏后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13u/ml～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡的温度为6摄氏度～8摄氏度，浸泡的时间为12小时～18小时；将浸泡后的茶叶平铺在滤网上，5分钟～9分钟后用预制洗涤剂进行雾化喷淋，雾化喷淋的过程不断地翻转茶叶，雾化喷淋的温度为12摄氏度～16摄氏度，雾化喷淋的时间为30分钟～50分钟；将雾化喷淋后的茶叶静置30分钟后进行强力风干，强力风干的风压为500Pa～700Pa，强力风干的风量为6600m3/h～7600m3/h，强力风干的温度为15摄氏度～20摄氏度，强力风干的时间为3小时～5小时，且强力风干的过程中每间隔20分钟～30分钟翻转一次茶叶。2.根据权利要求1所述的新鲜采摘茶叶的清洗方法，其特征在于，所述将在24小时内新鲜采摘茶叶进行冷藏，冷藏的温度为3摄氏度～6摄氏度，冷藏的时间为13分钟～18分钟的步骤，包括：将在24小时内新鲜采摘茶叶包裹在纱网袋中；将包裹在纱网袋中的茶叶放入冰箱冷藏室，冷藏的温度为3摄氏度～6摄氏度，冷藏的时间为13分钟～18分钟。3.根据权利要求2所述的新鲜采摘茶叶的清洗方法，其特征在于，所述将包裹在纱网袋中的茶叶放入冰箱冷藏室，冷藏的温度为3摄氏度～6摄氏度，冷藏的时间为13分钟～18分钟的步骤，包括：将包裹在纱网袋中的茶叶浸入纯净水中浸泡5～8分钟进行预湿；将预湿后的茶叶取出静置3～5分钟进行除水保湿；将除水保湿后的茶叶放入冰箱冷藏室，冷藏的温度为3摄氏度～6摄氏度，冷藏的时间为13分钟～18分钟。4.根据权利要求1所述的新鲜采摘茶叶的清洗方法，其特征在于，所述将冷藏后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13u/ml～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡的温度为6摄氏度～8摄氏度，浸泡的时间为12小时～18小时的步骤，包括：将酶活性浓度为0.13u/ml～0.28u/ml的大麦酶清洗液盛入方形槽中进行1小时～...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄巧玲，
申请(专利权)人：惠州市伯拉科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44
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