一种蓝莓生态环保贮藏方法技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓生态环保贮藏方法，步骤如下：（1）果穗枝条环切处理：选择开始进入转色期的果穗，环切果穗枝条下端，除去3/4韧皮部；（2）不定根诱生：在环切处包裹一层吸水棉，保水处理后浸润于促根营养液，补充促根营养液，维持吸水棉湿润状态，直至蓝莓成熟，此时果穗枝条环切处萌生出多条不定根；（3）果穗采摘与枝条处理：从枝条环切处下端剪下整个蓝莓果穗，剪去上端冗余枝条，剪口处用蜡封存；（4）蓝莓果穗固定与贮藏：将不定根浸没于贮藏营养液，果穗固定处理，常温贮藏运输。本发明专利技术通过诱生蓝莓不定根，蓝莓离体后通过不定根维持正常生长，保持蓝莓鲜果状态，不添加防腐剂，生态环保，极大提高了蓝莓的商品价值。

An ecological environment preservation method for blueberry

The invention discloses a blueberry eco storage method comprises the following steps: (1) ear ring cutting processing branches: veraising began to enter the ear, ear ring cutting branches at the lower end, remove the 3/4 phloem; (2) of adventitious roots induced in ring cut wrapped in a layer of absorbent cotton, Paul after the treatment of water infiltration in promoting root nutrition supplement, promote root nutrition, maintain water absorbent cotton wet state, until the blueberry mature, the ear ring branches cut adorable a number of adventitious roots; (3) ear picking and branches: from the branches at the lower end of the ring cutting cut blueberry ear, cut off the upper end of the redundant branches, cut mouth with wax seal; (4) ear fixation and storage: blueberry adventitious roots submerged in nutrient solution storage, ear fixed processing, storage and transportation at room temperature. By inducing blueberry adventitious roots, blueberry keeps normal growth after adventitious root growth, keeps blueberry fresh fruit status, does not add preservatives, and is eco-friendly, which greatly improves the commercial value of blueberry.

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓生态环保贮藏方法
本专利技术涉及果林科学
，尤其是指一种通过诱生蓝莓不定根、蓝莓离体后通过不定根维持正常生长、保持蓝莓鲜果状态、不添加防腐剂、生态环保、极大提高了蓝莓商品价值的蓝莓生态环保贮藏方法。
技术介绍
蓝莓（Vacciniumspp．），又名笃斯、越桔、甸果，属于杜鹃花科（Ericaceae），越橘属（VacciniumL.），为多年生落叶或常绿灌木。目前主要有三大类栽培品种，即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。蓝莓果肉细腻，表皮披一层白色果粉，酸甜适度，香爽宜人，可食率为100%。蓝莓果富含多种保健功效成分，如抗氧化剂、花青素、细菌抑制因子、叶酸、黄酮、维生素A和C、胡萝卜素和鞣花酸、苯甲酸类、苯丙素类、挥发性香气成分等多种生理活性成分，具有较强的抗氧化能力，同时具有促进视红素再合成、改善循环、抗炎症、提高免疫力、增强心脏功能、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌及抗突变等多种生理活性功效，被国际粮农组织列为人类“五大健康果品”之一，被誉为“浆果之王”和“水果皇后”，一直备受人们喜爱，具有较高的经济价值和广阔的开发前景。蓝莓主产区在北美的美国和加拿大，其产量占世界总产量的80%，栽培面积占世界的85.5%，同时在欧洲及亚洲的东北部也广有种植。我国野生蓝莓资源主要分布在大、小兴安岭地区，我国蓝莓栽培起始于20世纪80年代的引种试验，至今已有30多年的研究历史，早期研究初步解决了蓝莓的品种选择、苗木栽植和种苗繁育等问题。吉林农业大学从北美引进了多个蓝莓品种，随着市场需求的不断增加，吉林、黑龙江、浙江、贵州、山东、四川、江苏、辽宁等省相继开始人工栽培，我国蓝莓栽培面积正逐年增加，但相关部门预测，我国的蓝莓产业发展还存在广阔的发展空间。蓝莓含水率高、果皮薄，由于缺乏坚硬外皮的保护，导致贮藏性差，采后不易保鲜，新鲜蓝莓极易破碎、流汁甚至腐烂变质，会降低营养价值及品质。外加上蓝莓上市时正值炎热夏季，且采摘期集中，十分不利于鲜果的储运及精深加工。随着生产规模的扩大，又由于采摘期集中，蓝莓销售难、易积压腐烂等问题凸显，影响了蓝莓产业的良性发展，也有一些开发企业将蓝莓速冻后超低温冷藏，之后再开发为蓝莓果汁、果酱等产品，一定程度推进了蓝莓产业的发展，但速冻后蓝莓营养价值、商品价值受到很大的影响，市场售价要低于鲜果数倍，产业发展亚需适宜于产业化推广的蓝莓贮藏技术。目前常用的蓝莓贮藏方法有低温贮藏、气调贮藏和化学药剂处理后贮藏等，然而这些贮藏技术各具有一定的局限性。利用低温控制酶活性和抑制微生物繁殖进行保鲜，会因冻结速度、温度变化和大冰晶的形成对蓝莓组织造成破坏，破坏蓝莓食用口感；气调贮藏因操作繁琐、投资大等原因在小型企业使用中受到限制；化学药剂处理可能会因为残留在环境和人体中而带来一定程度的潜在危害。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对目前蓝莓鲜果贮藏期短，蓝莓贮藏过程会大大降低蓝莓品质和商品价值的缺陷，提供了一种通过诱生蓝莓不定根、蓝莓离体后通过不定根维持正常生长、保持蓝莓鲜果状态、不添加防腐剂、生态环保、极大提高了蓝莓商品价值的蓝莓生态环保贮藏方法。本专利技术的目的是通过以下技术方案解决的：一种蓝莓生态环保贮藏方法，其特征在于：该环保贮藏方法的步骤如下：（1）果穗枝条环切处理：选择开始进入转色期的果穗，环切果穗枝条下端，除去3/4韧皮部；（2）不定根诱生：在环切处包裹一层吸水棉，保水处理后浸润于促根营养液，补充促根营养液，维持吸水棉湿润状态，直至蓝莓成熟，此时果穗枝条环切处萌生出多条不定根；（3）果穗采摘与枝条处理：从枝条环切处下端剪下整个蓝莓果穗，剪去上端冗余枝条，剪口处用蜡封存；（4）蓝莓果穗固定与贮藏：将不定根浸没于贮藏营养液，果穗固定处理，常温贮藏运输。所述步骤（1）中的环切具体位置是指从果穗枝条向近地端数第1-2个枝节处。所述步骤（2）中的促根营养液的配方为：K2SO41000mg/L，MgSO4·7H2O370mg/L，K2HPO4170mg/L，NH4NO3400mg/L，MnSO4·4H2O22.5mg/L，ZnSO4·7H2O8.6mg/L，H3BO36.2mg/L，CuSO4·5H2O0.25mg/L，Na2MoO4·2H2O0.25mg/L，Ca(NO3)2•4H2O556mg/L，Na2-EDTA37.3mg/L，FeSO4·7H2O27.8mg/L，肌醇100mg/L，甘氨酸2mg/L，VB11mg/L，VB60.5mg/L，VB50.5mg/L，6-BA2.5mg/L，二苯基脲磺酸钙0.05mg/L，芸苔素内酯0.1mg/L，二苯基脲磺酸钙0.04mg/L，复硝酚钠5.5mg/L。所述步骤（3）中的果穗采摘前，环切处萌生出的不定根应不少于3条。所述步骤（3）中的果穗采摘与枝条处理的具体方法为：从环切处下方3-5cm处、蓝莓果穗上方15-25cm处剪取果穗枝条，上端剪口处用食用蜡封存。所述步骤（4）中的贮藏营养液的配方为：Ca(NO3)2•4H2O1250mg/L，NH4NO3320mg/L，K2HPO4160mg/L，(NH4)2SO4250mg/L，K2SO4180mg/L，MgSO4·7H2O800mg/L，Na2-EDTA37.5mg/L，FeSO4·7H2O27.8mg/L，肌醇20mg/L，复硝酚钠5.5mg/L，MnSO4·4H2O3.6mg/L，ZnSO4·7H2O2.2mg/L，H3BO31mg/L，CuSO4·5H2O0.05mg/L，Na2MoO4·2H2O0.05mg/L，甘氨酸0.35mg/L，VB10.2mg/L，VB60.1mg/L，VB50.1mg/L，IBA4.5mg/L，萘乙酸0.01mg/L。本专利技术相比现有技术有如下优点：本专利技术在蓝莓果实进入转色期时通过韧皮部环切处理和促根营养液协同作用诱生蓝莓果穗枝条近地端节间处产生若干条不定根，蓝莓成熟后从母株上剪取带不定根和部分枝叶的果穗部分，将不定根浸没于贮藏营养液，果穗固定处理后常温贮藏运输。贮藏运输过程中离体果穗枝条通过诱生的不定根吸收营养液维持正常生长，无需低温冷藏，不添加任何防腐剂，生态环保，消费者既可以欣赏到蓝紫色的蓝莓果穗和绿色叶子搭配成的美丽的盆景，又可以收获树上采摘鲜果的快乐，既具有较高的欣赏价值，又极大提高了蓝莓的品质和商品价值，具有极大的市场开发前景。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。一种蓝莓生态环保贮藏方法，其特征在于：该环保贮藏方法的步骤如下：（1）果穗枝条环切处理：选择开始进入转色期的果穗，环切果穗枝条下端从果穗枝条向近地端数第1-2个枝节处，除去3/4韧皮部；（2）不定根诱生：在环切处包裹一层吸水棉，保水处理后浸润于促根营养液（促根营养液的配方为：K2SO41000mg/L，MgSO4·7H2O370mg/L，K2HPO4170mg/L，NH4NO3400mg/L，MnSO4·4H2O22.5mg/L，ZnSO4·7H2O8.6mg/L，H3BO36.2mg/L，CuSO4·5H2O0.25mg/L，Na2MoO4·2H2O0.25mg/L，Ca(NO3)2•4H2O556mg/L，Na2-EDTA37.3mg/L，FeSO4·7H2O27.8mg/L，肌醇10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓生态环保贮藏方法，其特征在于：该环保贮藏方法的步骤如下：（1）果穗枝条环切处理：选择开始进入转色期的果穗，环切果穗枝条下端，除去3/4韧皮部；（2）不定根诱生：在环切处包裹一层吸水棉，保水处理后浸润于促根营养液，补充促根营养液，维持吸水棉湿润状态，直至蓝莓成熟，此时果穗枝条环切处萌生出多条不定根；（3）果穗采摘与枝条处理：从枝条环切处下端剪下整个蓝莓果穗，剪去上端冗余枝条，剪口处用蜡封存；（4）蓝莓果穗固定与贮藏：将不定根浸没于贮藏营养液，果穗固定处理，常温贮藏运输。

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓生态环保贮藏方法，其特征在于：该环保贮藏方法的步骤如下：（1）果穗枝条环切处理：选择开始进入转色期的果穗，环切果穗枝条下端，除去3/4韧皮部；（2）不定根诱生：在环切处包裹一层吸水棉，保水处理后浸润于促根营养液，补充促根营养液，维持吸水棉湿润状态，直至蓝莓成熟，此时果穗枝条环切处萌生出多条不定根；（3）果穗采摘与枝条处理：从枝条环切处下端剪下整个蓝莓果穗，剪去上端冗余枝条，剪口处用蜡封存；（4）蓝莓果穗固定与贮藏：将不定根浸没于贮藏营养液，果穗固定处理，常温贮藏运输。2.根据权利要求1所述的蓝莓生态环保贮藏方法，其特征在于：所述步骤（1）中的环切具体位置是指从果穗枝条向近地端数第1-2个枝节处。3.根据权利要求1所述的蓝莓生态环保贮藏方法，其特征在于：所述步骤（2）中的促根营养液的配方为：K2SO41000mg/L，MgSO4·7H2O370mg/L，K2HPO4170mg/L，NH4NO3400mg/L，MnSO4·4H2O22.5mg/L，ZnSO4·7H2O8.6mg/L，H3BO36.2mg/L，CuSO4·5H2O0.25mg/L，Na2MoO4·2H2O0.25mg/L，Ca(NO3)2•4H2O556mg/L，Na2-EDTA37.3mg/L，FeSO4·7H2O27.8mg/L，肌醇100mg/L，甘氨酸2mg/L，VB11mg/L，VB60.5mg/L...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨玲玲，
申请(专利权)人：连云港秀景园林绿化工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32