The invention relates to a preparation process of orange red tea, which includes the steps of rough, heap, fermentation, piling, cooking, baking, drying and aging. The orange Black Tea preparation process, the preparation process of Liupu tea and orange leaf combination prepared.
【技术实现步骤摘要】
一种橘红茶制备工艺
本专利技术涉及茶叶制作领域，具体涉及一种橘红茶制备工艺及其制备方法。
技术介绍
橘红乃岭南名药，其主要功效就是可以止咳化痰，不论是寒咳还是干咳，都可以通过服用化橘红来治疗。橘红叶，芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的叶，可疏肝，行气，化痰，消肿毒。平时人们都是对橘红果给予很高的关注，但是很少注意到橘红叶，甚至随意丢弃。将橘红叶加工成茶叶，变废为宝，便于日常饮用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种橘红茶制备工艺。本专利技术的目的是通过下列的技术方案实现的：本专利技术所述的橘红叶茶制备工艺，包括下述步骤：(1)粗制：选新鲜的橘红叶，经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥加工成橘红叶毛茶；(2)渥堆：将橘红叶毛茶渥堆后均匀喷水；(3)发酵：将喷水后的橘红叶毛茶放入发酵装置内发酵，发酵时间为10-15天；(4)摊堆：将发酵后的橘红叶摊开晾干2-3天；(5)蒸煮：将晾干的橘红叶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为每斗6-9分钟；(6)焗压：将汽蒸后的橘红叶趁热放置于木箱压紧，再用布将木箱盖好，焗压时间为7～10小时；(7)开箱晾干...
【技术保护点】
一种橘红叶茶制备工艺，其特征在于包括下述步骤：(1)粗制：选新鲜的橘红叶，经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥加工成橘红叶毛茶；(2)渥堆：将橘红叶毛茶渥堆后均匀喷水；(3)发酵：将喷水后的橘红叶毛茶放入发酵装置内发酵，发酵时间为10‑15天；(4)摊堆：将发酵后的橘红叶摊开晾干2‑3天；(5)蒸煮：将晾干的橘红叶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为每斗6‑9分钟；(6)焗压：将汽蒸后的橘红叶趁热放置于木箱压紧，再用布将木箱盖好，焗压时间为7～10小时；(7)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的橘红叶倒出晾干；(8)陈化：将晾干后的橘红叶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化房，陈化大于180天后即得。
【技术特征摘要】
1.一种橘红叶茶制备工艺，其特征在于包括下述步骤：(1)粗制：选新鲜的橘红叶，经过杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥加工成橘红叶毛茶；(2)渥堆：将橘红叶毛茶渥堆后均匀喷水；(3)发酵：将喷水后的橘红叶毛茶放入发酵装置内发酵，发酵时间为10-15天；(4)摊堆：将发酵后的橘红叶摊开晾干2-3天；(5)蒸煮：将晾干的橘红叶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为每斗6-9分钟；(6)焗压：将汽蒸后的橘红叶趁热放置于木箱压紧，再用布将木箱盖好，焗压时间为7～10小时；(7)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的橘红叶倒出晾干；(8)陈化：将晾干后的橘红叶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化房，陈化大于180天后即得。2.根据权利要求1所述的橘红茶制备工艺，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁春林，梁苑春，
申请(专利权)人：广西博白县琼达农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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