一种白桦茸磁化酵素及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种白桦茸磁化酵素，包括按照重量份计的如下组份：生物酶1.5‑3份、磁化水51‑59份、白桦茸15‑30份、桂圆10‑30份、枸杞5‑20份、大枣8‑15份、灵芝8‑15份、蜂蜜3‑7份。本发明专利技术制得的磁化酵素由白桦茸、枸杞、桂圆等组分制得，该酵素包含大量的具有抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖、生物碱、类固醇等功能性成分，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发；此外还可以防止胃肠对有害物质的吸收，具有美容养颜的功效。

A magnetization enzyme and preparation method of Betula platyphylla

The invention discloses a Chaga magnetized enzyme, which comprises the following components according to weight: 1.5 Enzyme 3, 51 magnetized water 59 copies, 30 copies, 15 Chaga longan 10 30 copies, 20 copies, 5 medlar jujube 8 15 copies, 8 15 Ganoderma lucidum honey, a 3 7. The magnetized enzyme prepared by the invention by the Chinese wolfberry, longan, Chaga was prepared, which contains a large number of enzymes has anti-cancer, lowering blood pressure, reducing blood fat and immune function of resurrection plant fiber polysaccharides, alkaloids, steroids and other functional components, can improve the immune cell activity, inhibition the cancer cell proliferation and recurrence; also can prevent the absorption of harmful substances in the gastrointestinal tract, the efficacy of beauty care.

【技术实现步骤摘要】
一种白桦茸磁化酵素及其制备方法
本专利技术涉及保健品
，尤其涉及一种白桦茸磁化酵素及其制备方法。
技术介绍
从目前饮品的市场上分析，碳酸饮料以良好的口感被广大青少年青睐，碳酸饮料的成分除了水之外，主要是糖和二氧化碳；最常饮用的是可乐类饮料，常喝这类饮料对健康有一些潜在的危害：一是影响消化系统；二是导致肥胖并损坏牙齿；三是导致早发骨质疏松；四是易导致肾结石。除了碳酸饮料外，果蔬饮料也成为深得广大消费者的喜爱，但是果蔬饮料中的糖分也比较多，长期引用会引发糖尿病等问题；此外有些低档的果蔬饮料更是以糖和添加剂为主要原料，对消费者的潜在伤害更大。这些影响人民健康的产品，亟待政府引起高度重视，尽早做出新的执行标准。目前饮品的研发从消费者健康的角度出发，市场上出现了越来越多的功能性饮料，其中功能性饮品酵素，正在填补饮品行业的短板，对提高全体国民的身体素质，治愈和缓解长期困扰人们的慢性疾病，必将发挥划时代的作用。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了提供一种磁化保健酵素产品，采用生物发酵能更好的萃取原料中的有效成分，磁化水的添加能够加速发酵过程并提升产品品质，致使该产品的保健、营养价值更高。一种白桦茸磁化酵素，包括按照重量份计的如下组份：包括按照重量份计的如下组份：生物酶1.5-3份、磁化水51-59份、白桦茸15-30份、桂圆10-30份、蜂蜜3-7份。优选的，所述酵素饮料还包括枸杞5-20份。优选的，所述酵素饮料还包括大枣8-15份。优选的，所述酵素饮料还包括灵芝8-15份。一种白桦茸磁化酵素的制备方法，方法步骤如下：S1：根据原料组成将白桦茸、桂圆、大枣、灵芝粉碎过12-100筛，自来水浸泡4-6h；S2：将S1制得的各组分混合均匀，蒸煮8-10min；S3：待S2制得的物料温度降至室温，加入枸杞、蜂蜜、生物酶后混合均匀，18-28℃下发酵；S4：向S3制得的物料中加入磁化水，20-25℃下发酵制得酵素；S5：将S4制得的物料进行压滤、脱糖、提纯、过滤、灌装、灭菌、包装入库，即得成品。进一步的，所述S2的蒸煮设备采用磁化蒸汽发生器。进一步的，所述S3的发酵时间为4-5天。进一步的，所述S4的发酵时间为73-77天。本专利技术中主要组分的作用：白桦茸酵素中以多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸、单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素、低分子多酚及木质素类化合物为主要成分，并含有18种氨基酸、维生素、钙、锌、跌、钾、酮等，具有十分丰富保健及营养成分。其中珍贵的稀有元素——硒(SE0.01/L),硒被国际公认为防癌、抗癌之王，酮类物质具有增强血液SOD活力和CSH—PX活性的作用。水通过磁化后，使水的大分子团由18个以上的水分子改变为6个水分子结合的稳定小分子团，水的张力变弱、溶解力及渗透力加强，作用在发酵过程中，能使物料在发酵过程中萃取更完全。桂圆含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。大枣具有健脾益胃、补气养血的功效，大枣含多种营养物质，具有较强的滋补作用，能够提高人体免疫功能，增强抵抗力。灵芝含有灵芝多糖、灵芝酸、腺苷以及10多种碱、油酸、纤维素、氨基酸、微量元素等，具有降血糖、抗肿瘤、抗衰老的作用。与现有技术相比，本专利技术具有的有益效果在于：本专利技术提出了一种白桦茸磁化酵素，该酵素在制备流程中采用磁化水，由于磁化水的分子团较小且具有张力弱、溶解力强、渗透力强的特点，能够使发酵周期缩短，在发酵过程中能更好的使物料中的有益成份萃取更加完全，提高了酵素的品质，实现了产品保健功效的最大化。本专利技术制得的磁化酵素由白桦茸、枸杞、桂圆等组分制得，该酵素包含大量的具有抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖、生物碱、类固醇等功能性成分，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发；此外还可以防止胃肠对有害物质的吸收，具有美容养颜的功效。经试用者验证，本专利技术制得的白桦茸磁化酵素对于高血压、高血糖人群的有效率为95.2％；对于气色暗黄的人群的有效率为94％；对于免疫力低下人群的有效率为96.2％。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解说。实施例1一种白桦茸磁化酵素，包括按照重量份计的如下组份：生物酶1.5份、磁化水51份、白桦茸15份、桂圆10份、枸杞5份、大枣8份、灵芝15份、蜂蜜7份。一种白桦茸磁化酵素的制备方法，方法步骤如下：。S1：根据原料组成将桂圆、白桦茸、大枣、灵芝粉碎过12筛，自来水浸泡4h；S2：将S1制得的各组分混合均匀，蒸煮10min；S3：待S2制得的物料温度降至室温，加入枸杞、蜂蜜、生物酶后混合均匀，18℃下发酵5天；S4：向S3制得的物料中加入磁化水，20℃下发酵77天制得酵素；S5：将S4制得的物料进行压滤、脱糖、提纯、过滤、灌装、灭菌、包装入库，即得成品。实施例2一种白桦茸磁化酵素，包括按照重量份计的如下组份：生物酶3份、磁化水59份、白桦茸30份、桂圆30份、枸杞20份、大枣15份、灵芝8份、蜂蜜3份。一种白桦茸磁化酵素的制备方法，方法步骤如下：。S1：根据原料组成将桂圆、白桦茸、大枣、灵芝粉碎过100筛，自来水浸泡6h；S2：将S1制得的各组分混合均匀，蒸煮8min；S3：待S2制得的物料温度降至室温，加入枸杞、蜂蜜、生物酶后混合均匀，28℃下发酵4天；S4：向S3制得的物料中加入磁化水，25℃下发酵73天制得酵素；S5：将S4制得的物料进行压滤、脱糖、提纯、过滤、灌装、灭菌、包装入库，即得成品。实施例3一种白桦茸磁化酵素，包括按照重量份计的如下组份：生物酶2份、磁化水53份、白桦茸20份、桂圆23份、枸杞15份、大枣10份、灵芝13份、蜂蜜5份。一种白桦茸磁化酵素的制备方法，方法步骤如下：。S1：根据原料组成将桂圆、白桦茸、大枣、灵芝粉碎过60筛，自来水浸泡4h；S2：将S1制得的各组分混合均匀，蒸煮8min；S3：待S2制得的物料温度降至室温，加入枸杞、蜂蜜、生物酶后混合均匀，20℃下发酵4天；S4：向S3制得的物料中加入磁化水，21℃下发酵76天制得酵素；S5：将S4制得的物料进行压滤、脱糖、提纯、过滤、灌装、灭菌、包装入库，即得成品。实施例4一种白桦茸磁化酵素，包括按照重量份计的如下组份：生物酶2.5份、磁化水56份、白桦茸25份、桂圆18份、枸杞10份、大枣12份、灵芝9份、蜂蜜5份。一种白桦茸磁化酵素的制备方法，方法步骤如下：。S1：根据原料组成将桂圆、白桦茸、大枣、灵芝粉碎过80筛，自来水浸泡5h；S2：将S1制得的各组分混合均匀，蒸煮9min；S3：待S2制得的物料温度降至室温，加入枸杞、蜂蜜、生物酶后混合均匀，25℃下发酵5天；S4：向S3制得的物料中加入磁化水，23℃下发酵75天制得酵素；S5：将S4制得的物料进行压滤、脱糖、提纯、过滤、灌装、灭菌、包装入库，即得成品。一、产品成分检测表1产品成分检测结果经检测，本专利技术制得的酵素含有多种微量元素、维生素、氨基酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白桦茸磁化酵素，其特征在于，包括按照重量份计的如下组份：生物酶1.5‑3份、磁化水51‑59份、白桦茸15‑30份、桂圆10‑30份、蜂蜜3‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种白桦茸磁化酵素，其特征在于，包括按照重量份计的如下组份：生物酶1.5-3份、磁化水51-59份、白桦茸15-30份、桂圆10-30份、蜂蜜3-7份。2.根据权利要求1所述的一种白桦茸磁化酵素，其特征在于，所述酵素饮料还包括枸杞5-20份。3.根据权利要求1所述的一种白桦茸磁化酵素，其特征在于，所述酵素饮料还包括大枣8-15份。4.根据权利要求1所述的一种白桦茸磁化酵素，其特征在于，所述酵素饮料还包括灵芝8-15份。5.根据权利要求1-4任一项所述的一种白桦茸磁化酵素的制备方法，其特征在于，方法步骤如下：S1：根据原料组成将白桦茸、桂圆、大枣、灵芝粉碎过12-100筛，自来水浸泡4-6h；S2：将S1制得的各组...

【专利技术属性】
技术研发人员：李立军，
申请(专利权)人：李立军，
类型：发明
国别省市：吉林,22