【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以粮食为主料生产的白酒及其生产方法。现有的以粮食为主料酿造的白酒多数用料单一，一般只是用一种或二、三种粮食混合酿酒，还没有多品种搭配并配有某种可食野生花卉酿制的白酒，所以酒味单一，不适应高档次消费的需要。本专利技术的目的是研制一种酒味独特，并有瑰花香味的白酒。本专利技术的目的是这样实现的将高粱、玉米、小米、水稻按照30∶30∶25∶15左右的比例混合，再加入少量纯天然野生玫瑰花瓣一起粉碎，混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵，酿造而成。为了使酒更具独特的芳香味，可在上述配方中再加入15％左右的绿豆一同粉碎，其酒味更好。本专利技术的优点是由于酿酒原料是多种粮食搭配混合，又加入了野生天然玫瑰花瓣进行酿制，所以酿制出来的酒味道芳香绵长，酒味独特，并有玫瑰花的芳香味。实施例1.取高粱30公斤、玉米30公斤、小米25公斤、水稻15公斤、野生玫瑰花瓣0.2公斤，混合粉碎，按传统工艺，下窖低温发酵，酿造而成。实施例2.按例1的作法，所不同的只是在原料中增加了10-20公斤绿豆，其余作法完全相同。权利要求1.是以粮食为主料，粉碎后采用传统工艺下窖低温发酵酿造，其特征在于将高粱、玉米、小米、水稻按照30∶30∶25∶15左右的比例混合，再加入少量纯天然野生玫瑰花瓣一起粉碎下窖。2.按照权利要求1所说的，其特征在于在上述原料中加入了15％左右的绿豆。全文摘要涉及一种以粮食为主料生产的白酒及其生产方法。主要是为解决目前生产的酒用料单一，风味单调的问题而设计的。本专利技术是将高粱、玉米、小米、水稻及绿豆按比例混合并加入纯天然野生玫瑰花瓣酿制而成的，所以风味独...
【技术保护点】
瑰花香酒及其生产方法是以粮食为主料，粉碎后采用传统工艺下窖低温发酵酿造，其特征在于将高粱、玉米、小米、水稻按照３０∶３０∶２５∶１５左右的比例混合，再加入少量纯天然野生玫瑰花瓣一起粉碎下窖。
【技术特征摘要】
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