【技术实现步骤摘要】
该项专利技术属于轻工业
“专利技术”就是在现有知识和技术的基础上，创造出前所未有的新的物质和技术，这种新的物质和技术应该具有有益于人类社会的属性。关于梅花酒，笔者检索了近十年有关酒类的专利技术专利，未见与本项相同或相近的专利技术，鉴于此，笔者查阅了大量有关酒和梅及梅花方面的文献，其中包括《白酒生产技术全书》(中国轻工业出版社，1999年版)、《中外名酒知识及生产工艺》(化学工业出版社，1996年版)、《<本草纲目>详译》(江西科学技术出版社，1999年版)、《中国花经》(上海文化出版社，1999年版)、《野生植物资源学》(农业出版社，1998年版)和《中国名花丛书----梅花》(上海科学技术出版社，1999年版)等。只发现有用梅的果实浸于酒中所得青梅酒的描述，关于梅花的应用，也只限于梅花粥，梅花熬制成梅精等的描述，未见梅花与酒一起制成成品的描述。据此，笔者认为梅花酒应该是一种新型酒类饮品。酒的生产在我国已有数千年的历史，因而其生产技术是非常成熟的。梅花的加工技术也是非常成熟的并且也是不太复杂的技术。专利技术“梅花酒”的目的是开发一种新的酒类产品，弘扬华夏酒类文化，丰富人门的物质和文化生活，陶冶情操，提升生活质量。“梅花酒”其外观为澄清透明液体，完整的梅花悬浮于透明酒液中，其内在质量a.酒度，中国传统的白酒酿酒酒度或低度。b.香型成分，其一为中国传统的白酒香型成分，其二为梅花产生的香型成分。c.卫生指标，符合相应类型的酒类国家标准要求。另外最好选用无色透明无瑕的包装容器进行盛装。梅花酒与传统的白酒相比有如下特点a.含有梅花令...
【技术保护点】
本项专利技术的名称为“梅花酒”，系酒类新产品，其外观是澄清透明的液体，完整的梅花悬浮于透明酒液中，其内在质量既保留了传统的白酒成分，又增添了梅花特有的香型。是兼具饮用和观赏双重价值的酒类产品。其技术特点是在传统白酒酿造工艺的后序阶段加入了梅花处理工序。
【技术特征摘要】
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