【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种强化维生素C果味汽酒,属于果酒配制领域。现有的桔子汽酒中,没有专门加入维生素C调配以增加其特有酸味的。虽然桔汁中含有维生素C,但其含量是微克级的。因此,汽酒中维生素C所特有的酸味不足。本专利技术的目的是提供一种能有效克服上述缺陷,维生素C特有酸味明显的强化维生素C的桔子汽酒。本专利技术的技术方案为,一种强化维生素C的桔子汽酒,其特征在于其配方是维生素C 0.1%-0.8%、柠檬酸0.05%-0.15%、食用酒精2%-7%、砂糖5%-10%、桔汁1%-5%、苯甲酸钠0.01%-0.02%、桔子油0.015%-0.03%、柠檬黄0.001%-0.002%、水77%-90%、酯类香精0.05%-0.15%、二氧化碳摄氏20度0.4MP-0.8MP。由于采用上述方案,不难得出如下结论本专利技术构思巧妙,经维生素C调配后,汽酒的酸、酒、酯味明显,口感佳,具产业利用价值。下面结合一具体实施例对本专利技术作进一步详细描述。强化维生素C的桔子汽酒的配方取维生素C2克、柠檬酸0.93克、食用酒精45克、砂糖80克、桔汁16克、苯甲酸钠0.133克、桔子油0.2克、柠檬黄0.013克、水855.6克、酯类香精0.1克。经调配、过滤、冷冻、充二氧化碳气摄氏20度0.5MP,消毒和灌瓶压盖即可。权利要求1.一种强化维生素C的桔子汽酒,其特征在于其配方是维生素C0.1%-0.8%、柠檬酸0.05%-0.15%、食用酒精2%-7%、砂糖5%-10%、桔汁1%-5%、苯甲酸钠0.01%-0.02%、桔子油0.015%-0.03%、柠檬黄0.001%-0.002% ...
【技术保护点】
一种强化维生素C的桔子汽酒,其特征在于:其配方是维生素C0.1%-0.8%、柠檬酸0.05%-0.15%、食用酒精2%-7%、砂糖5%-10%、桔汁1%-5%、苯甲酸钠0.01%-0.02%、桔子油0.015%-0.03%、柠檬黄0.001%-0.002%、水77%-90%、酯类香精0.05%-0.15%、二氧化碳摄氏20度0.4MP-0.8MP。
【技术特征摘要】
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