一种苦瓜葡萄酒制造技术

本发明专利技术是一种苦瓜葡萄酒，它由以下重量百分比的原料制成：鲜葡萄４５－６０％，苦瓜５－１０％、甘草２－８％、何首乌２－８％、枸杞子４－８％，黄芪２－５％，蜂蜜４－７％，酵母３－８％、白糖１０－１５％。本发明专利技术的制备方法是：将各原料破碎后充分混和。将混和物送入发酵酝进行密封自行发酵。将发酵物进行压榨。将榨出的混和酒液过滤、沉淀。将其上清液杀菌、计量、分装即制成本发明专利技术成品。本发明专利技术的优点在于提供了一种风味浓郁，既具有葡萄及其他组合物的营养价值又具有保健作用的苦瓜葡萄酒。本发明专利技术还具有制作方法简单易行，成本低及生产周期短的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种苦瓜葡萄酒，其特征在于：它由以下重量百分比的原料制成：鲜葡萄４５－６０％，苦瓜５－１０％、甘草２－８％、何首乌２－８％、枸杞子４－８％，黄芪２－５％，蜂蜜４－７％，酵母３－８％、白糖１０－１５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋越，蒋超，
申请(专利权)人：蒋越，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]