薏苡仁酒制造技术

本发明专利技术涉及一种利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的药酒及其制备方法，主要由薏苡仁配方配比，有良好的药理作用，尤其是对治疗心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等症状效果显著，除此之外，本发明专利技术还可以作为保健的常用饮品，无副作用，饮用方便，有较好的经济和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种薏苡仁酒，其特征在于由以下配方配比组成：取薏苡仁５００－５５０克，用水洗净，压破裂成数瓣，用水把糖化成１５～１８％的糖水，再按果与糖１∶３左右的比例，加热，浸泡，加入果胶酶，使果胶分解，果汁粘度下降，再加入耐酸葡萄酒酵母，发酵温度控制在２５℃～２８℃，发酵时间约１周，将浆作压榨处理，使发酵果汁与果渣分离，在压榨后，发酵果汁尚有少量糖分，且与果渣分离操作时带入氧，使酵母恢复活力，可把残糖继续发酵，糖浓度降到２克／升以下时，后发酵即结束，后发酵结束后进行第一次换桶，进入陈酿期，必须随时使贮酒桶中的酒装满，不让酒液表面与空气接触，澄清后所得的薏苡仁酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨贻方，
申请(专利权)人：吴江市方霞企业信息咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]