多功能自动无烟电烤羊腿炉制造技术

本实用新型专利技术是一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，是用于烘烤羊腿羊排，和一些较大的肉类食材工具，广泛应用餐饮业。本实用新型专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：包括炉体，炉体的底部设有接油沙盘，炉体中间设有旋转烤架，串好的食物固定烤架内，旋转烤架两侧有快速锁紧片，旋转烤架左边有拨叉轴和轴承、轴承架、拨叉轴穿杆、拨叉轴穿杆是固定旋转烤架的，方便拆卸清洗，旋转烤架右边是拨叉轴、轴承、轴承架、低速旋转电机、电控盒，旋转烤架前后两边有两根加热管，加热管离旋转烤架有点距离不会有油低落，所以不会产生油烟，炉体顶部是烤炉盖，烤炉盖由两个合页链接烤炉上，烤炉盖上有两个透视窗口和开盖手柄。

Multifunctional automatic electric heating furnace smoke of mutton

The utility model relates to a multifunctional automatic electric heating furnace is used for smokeless mutton, roast lamb chops, and some large meat ingredients, widely used in food and beverage industry. The technical scheme of the utility model is used to solve the technical problem is: the furnace body comprises a furnace body, the bottom of the oil sand, the center of the furnace body is provided with a rotary grill, good food on fixed grill, rotary grills on both sides of a fast locking piece, the rotating grill fork shaft and bearing, bearing frame, the shifting fork shaft is fixed to the rotating Grill Bar, fork shaft rod, convenient disassembly and cleaning, rotary grill right shifting fork shaft, bearing, bearing frame, low speed rotary motor, electric control box, a rotary grill on the front and back side of the two heating pipes, heating pipes from the rotary grill a little distance does not have oil low. It does not produce smoke, the top of the furnace body is the furnace cover, the oven cover is composed of two hinge link on the oven, the oven cover is provided with two openings and the perspective window handle.

【技术实现步骤摘要】
多功能自动无烟电烤羊腿炉
本技术是一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，是用于烘烤羊腿羊排，和一些较大的肉类食材工具，广泛应用餐饮业。
技术介绍
烧烤是人类日常喜爱的食品加工方式之一，烧烤食物的方式不仅能够体现食品的美味，而且还能增加生活情趣，因此受到人们的广泛青睐，特别是在西方国家食物烧烤方式颇为流行。烧烤食物一般要使用烧烤炉，最原始的烧烤炉使用燃料作为热源，在燃烧火焰的上方放置金属网格，使用时将沾有烤酱调料的食品置于金属网格上进行烧烤。此种烧烤炉存在以下缺陷：1由于仍然使用炭火烤羊腿，只是用电驱动旋转，燃料会产生烟雾，不适宜在室内或者餐桌上使用，污染环境；2燃烧火焰往往会灼烧食物，将食物烤焦而产生有害物质一焦油；3炭火烤大块肉火候不好好掌握，外面熟练里面还是生的，这样外面会有腥味和膻味影响口感；4碳火成本比电烤的成本高，碳烤提前要引碳，费时费力；5多功能自动无烟电烤羊腿炉，采用不锈钢材质容易清洗，干净卫生。
技术实现思路
本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：包括炉体，炉体的底部设有接油沙盘，炉体中间设有旋转烤架，串好的食物固定烤架内，旋转烤架两侧有快速锁紧片，旋转烤架左边有拨叉轴和轴承、轴承架、拨叉轴穿杆、拨叉轴穿杆是固定旋转烤架的，方便拆卸清洗，旋转烤架右边是拨叉轴、轴承、轴承架、低速旋转电机、电控盒，旋转烤架前后两边有两根加热管，加热管离旋转烤架有点距离不会有油低落，所以不会产生油烟，炉体顶部是烤炉盖，烤炉盖由两个合页链接烤炉上，烤炉盖上有两个透视窗口和开盖手柄。本技术的有益效果是，无烟环保，体积小，可在室内使用，烧烤架拆卸方便容易清洗，烤炉盖上盖属于闷烤方式里面不会有生的，血水不会残留，所以口感不会觉的膻，在烘烤时旋转电机带动食物旋转，电加热温度是均匀的，烤出来的食物不容易糊，产生不了致癌物，对人的健康有很大改善，多功能自动无烟电烤羊腿炉不用提前引碳，用电要比用碳节约成本。附图说明图1是本新型的结构图；图2是旋转架结构图；图3是加热管、烧烤签子、拨叉轴穿杆和接油沙盘图。具体实施方式先把几根签子穿到羊腿或者羊排上，要根据旋转烤架孔距离穿签子，由四个放肉空间随便选择一个即可，穿好后把快速锁紧装置锁上，拧紧螺丝把烤炉盖关上，然后打开电源，电机定时器设定好旋转时间和停止时间，打开电机旋转开关，可控硅温度调最大，烤好食材后打开烧烤炉盖，松开螺丝打开快速锁紧装置，拿出食材即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，其特征是，包含烤炉炉体(1)，中间内侧安装两根碳纤维加热管(6)，由两片合页(5)链接烤炉盖(2)，由开盖手柄(4)和两个透视窗口(3)组成，烤炉炉体(1)左右两侧轴承及轴承架(9)安装孔，烤炉炉体(1)左面有拨叉轴盒(7)、拨叉轴母头(8)、轴承及轴承架(9)，烤炉炉体(1)右面有拨叉轴公头(10)、轴承及轴承架(9)、电机盒(11)、低速电机(12)，由低速电机(12)驱动旋转烤架(18)，低速电机(12)下面的电控盒(13)上安装可控硅(14)、时间继电器(15)、旋转开关(16)，烤炉炉体(1)下面长方口是放接油沙盘(21)的，拨叉轴穿杆(22)是用来安装旋转烤架(18)用的，方便拆卸清洗，旋转烤架(18)的中心管对准拨叉轴母头(8)和拨叉轴公头(10)，在由拨叉轴穿杆(22)穿过拨叉轴母头(8)旋转烤架(18)、拨叉轴公头(10)连接到一起。

【技术特征摘要】
1.一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，其特征是，包含烤炉炉体(1)，中间内侧安装两根碳纤维加热管(6)，由两片合页(5)链接烤炉盖(2)，由开盖手柄(4)和两个透视窗口(3)组成，烤炉炉体(1)左右两侧轴承及轴承架(9)安装孔，烤炉炉体(1)左面有拨叉轴盒(7)、拨叉轴母头(8)、轴承及轴承架(9)，烤炉炉体(1)右面有拨叉轴公头(10)、轴承及轴承架(9)、电机盒(11)、低速电机(12)，由低速电机(12)驱动旋转烤架(18)，低速电机(12)下面的电控盒(13)上安装可控硅(14)、时间继电器(15)、旋转开关(16)，烤炉炉体(1)下面长方口是放接油沙盘(21)的，拨叉轴穿杆(22...

【专利技术属性】
技术研发人员：王富海，
申请(专利权)人：王富海，
类型：新型
国别省市：河北,13