The invention discloses a barbecue sauce, which is characterized in that: according to the mass fraction calculation, the group was divided into 25 to 35 portions of fruit butter, pepper 60 - 70, 20 - 30, dry okra lard 18 - 20, 3 - 5, ginger, garlic, salt 3 ~ 5 4 ~ 6, 1 ~ 2 and sesame oil spiced powder 4 ~ 5; among them, five spice powder for pepper, fennel, anise, ginger and tangerine peel mixture. Among them, five spice powder for pepper, fennel, anise, ginger and tangerine peel mixture; the invention has the advantages of convenient features of lowering cholesterol, detoxification.
【技术实现步骤摘要】
一种风味烤肉酱及其制备方法
本专利技术属于食品辅料领域，具体是一种风味烤肉酱及其制备方法。
技术介绍
在一些肉质食品中，例如烤鸡、烤肉，而此类食物中含有较高的胆固醇，而人们在进食此类食物时往往会添加烤肉酱作为调味品，人们经常会不经意间食用过量的烤鸡或烤肉，从而导致体内的胆固醇偏高偏高引发心血管疾病。故此，设计一种降低体内胆固醇含量、保护人们身体的风味烤肉酱是急需解决的问题。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术提供一种风味烤肉酱及其制备方法。本专利技术采用了如下技术方案：一种风味烤肉酱，按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25～35份、胡椒粉60～70份、秋葵干20～30份、猪油18～20份、生姜3～5份、大蒜3～5份、食盐4～6份、芝麻油1～2份以及五香粉4～5份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。进一步地，按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25份、胡椒粉60份、秋葵干20份、猪油18份、生姜3份、大蒜3份、食盐4份、芝麻油1份以及五香粉4份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。进一步地，按质量分数计算，其组分为牛油果...
【技术保护点】
一种风味烤肉酱，其特征在于：按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25～35份、胡椒粉60～70份、秋葵干20～30份、猪油18～20份、生姜3～5份、大蒜3～5份、食盐4～6份、芝麻油1～2份以及五香粉4～5份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。
【技术特征摘要】
1.一种风味烤肉酱，其特征在于：按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25～35份、胡椒粉60～70份、秋葵干20～30份、猪油18～20份、生姜3～5份、大蒜3～5份、食盐4～6份、芝麻油1～2份以及五香粉4～5份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。2.一种风味烤肉酱，其特征在于：按质量分数计算，其组分为牛油果果肉25份、胡椒粉60份、秋葵干20份、猪油18份、生姜3份、大蒜3份、食盐4份、芝麻油1份以及五香粉4份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。3.一种风味烤肉酱，其特征在于：按质量分数计算，其组分为牛油果果肉30份、胡椒粉65份、秋葵干25份、猪油19份、生姜4份、大蒜4份、食盐5份、芝麻油1.5份以及五香粉4.5份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。4.一种风味烤肉酱，其特征在于：按质量分数计算，其组分为牛油果果肉35份、胡椒粉70份、秋葵干30份、猪油20份、生姜5份、大蒜5份、食盐6份、芝麻油2份以及五香粉5份；其中，五香粉为八角、花椒、茴香、干姜以及陈皮的混合物。5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种风味烤肉酱，其特征在于：八角：花椒：茴香：干姜：陈皮＝20：20:4:3:3。6.一种风味辣椒酱的制备方法，包括以下步骤：A、牛油果泥制作：将牛油果去皮核后捣成泥状，放入通风干燥烘箱中，在温度110-12...
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