一种西山焦枣多糖提取工艺制造技术

一种西山焦枣多糖提取工艺，属于农产品深加工技术领域；本发明专利技术主要提供一种西山焦枣多糖提取工艺，所提取的西山焦枣多糖提取率高、还具有良好的抗氧化性能；包括以下步骤：热水浸提、乙醇沉淀、脱蛋白质、透析除杂和二次乙醇沉淀，在热水浸提过程中采用超声波辅助浸提，不仅能缩短浸提时间，更能保持西山焦枣多糖的抗氧化性能，具有潜在的抗癌保健功效。

Extraction process of Polysaccharide from Xishan jujube

【技术实现步骤摘要】
一种西山焦枣多糖提取工艺
本专利技术涉及一种农产品深加工
，具体涉及一种西山焦枣多糖提取工艺。
技术介绍
西山焦枣为鼠李科枣属植物的成熟果实，是安徽省池州市贵池区特产，生长在高海拔的皖南山区，清甜脆嫩，皮薄核小，肉质细腻，含有较多糖类、脂肪、蛋白质、熊果酸、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素P以及钙、铁、磷和环磷酸腺苷等营养成分，具有益阳补血，调理生机，养心定神，防止动脉血管硬化等功效，其中枣多糖是生物活性多糖的一种，研究表明多糖及其复合物对癌症、免疫紊乱、糖尿病、肝损伤、高血压、脑血栓等有显著的疗效，因此作为绿色膳食保健产品成分，具有广阔的市场前景。1983年，日本学者友田正司等用柱层析的方法，分离得到活性多糖，并对其分子组成结构进行了研究。由于红枣是我国的特色果品，国外学者研究较少，对其很多营养功能性质了解较少，国内对枣多糖的研究起始于1998年，林勤保等分离纯化得到中性多糖和酸性多糖并对其组分进行分离研究，随之国内学者开始对红枣多糖进行研究。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种西山焦枣多糖提取工艺，所提取西山焦枣多糖提取率高且具有较高的抗氧化性能。本专利技术所采取的技术方案是：一种西山焦枣多糖提取工艺，包括如下步骤：（1）热水浸提：将西山焦枣去核后研至粉末，准确称量1重量份的西山焦枣粉末放入25～35重量份水中，水温70～90℃，并用超声波振荡器辅助提取，保持超声波功率在70～90W，提取20～30min，提取1次，抽滤得到提取液；（2）乙醇沉淀：将步骤（1）中的提取液浓缩50%，浓缩液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得粗多糖；（3）脱蛋白质：称量步骤（2）中的粗多糖样品2～3g加水溶解至100mL，加入氯仿-异戊醇溶液25mL，其中氯仿与异戊醇的体积比为4:1，放置于萃取装置之中进行充分震荡，获取上层清夜，反复进行3次萃取；（4）透析除杂：将脱蛋白后的多糖溶液装进透析袋里面并放进盛有蒸馏水的大容器内，放于搅拌器上透析2～3天；（5）二次乙醇沉淀：将步骤（4）中的透析后的多糖溶液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得西山焦枣多糖。进一步地，所述步骤（1）中的浸提用水为30重量份，水温80℃，超声波功率在80W。本专利技术的有益效果是：本专利技术所述的一种西山焦枣多糖提取工艺，不仅提取的产率高，所提取出的多糖其抗氧化性能好，具有优良的抗癌潜质。附图说明图1为葡萄糖标准曲线图；图2为超声功率与提取率的关系曲线图；图3为浸提时间对提取率的影响曲线图；图4为液料比对提取率的影响曲线图；图5为温度对提取率的影响曲线图；图6为提取次数对提取率的影响曲线图；图7为西山焦枣多糖的红外光谱图；图8为多糖·OH对的清除效果(n=3)曲线图。具体实施方式下面结合附图对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。实施例1一种西山焦枣多糖提取工艺，包括如下步骤：（1）热水浸提：将西山焦枣去核后研至粉末，准确称量1重量份的西山焦枣粉末放入25重量份水中，水温70℃，并用超声波振荡器辅助提取，保持超声波功率在70W，提取20min，提取1次，抽滤得到提取液；（2）乙醇沉淀：将步骤（1）中的提取液浓缩50%，浓缩液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得粗多糖；（3）脱蛋白质：称量步骤（2）中的粗多糖样品2g加水溶解至100mL，加入氯仿-异戊醇溶液25mL，其中氯仿与异戊醇的体积比为4:1，放置于萃取装置之中进行充分震荡，获取上层清夜，反复进行3次萃取；（4）透析除杂：将脱蛋白后的多糖溶液装进透析袋里面并放进盛有蒸馏水的大容器内，放于搅拌器上透析2天；（5）二次乙醇沉淀：将步骤（4）中的透析后的多糖溶液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得西山焦枣多糖。实施例2一种西山焦枣多糖提取工艺，包括如下步骤：（1）热水浸提：将西山焦枣去核后研至粉末，准确称量1重量份的西山焦枣粉末放入35重量份水中，水温90℃，并用超声波振荡器辅助提取，保持超声波功率在90W，提取30min，提取1次，抽滤得到提取液；（2）乙醇沉淀：将步骤（1）中的提取液浓缩50%，浓缩液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得粗多糖；（3）脱蛋白质：称量步骤（2）中的粗多糖样品3g加水溶解至100mL，加入氯仿-异戊醇溶液25mL，其中氯仿与异戊醇的体积比为4:1，放置于萃取装置之中进行充分震荡，获取上层清夜，反复进行3次萃取；（4）透析除杂：将脱蛋白后的多糖溶液装进透析袋里面并放进盛有蒸馏水的大容器内，放于搅拌器上透析3天；（5）二次乙醇沉淀：将步骤（4）中的透析后的多糖溶液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得西山焦枣多糖。实施例3一种西山焦枣多糖提取工艺，包括如下步骤：（1）热水浸提：将西山焦枣去核后研至粉末，准确称量1重量份的西山焦枣粉末放入30重量份水中，水温80℃，并用超声波振荡器辅助提取，保持超声波功率在80W，提取25min，提取1次，抽滤得到提取液；（2）乙醇沉淀：将步骤（1）中的提取液浓缩50%，浓缩液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得粗多糖；（3）脱蛋白质：称量步骤（2）中的粗多糖样品2.5g加水溶解至100mL，加入氯仿-异戊醇溶液25mL，其中氯仿与异戊醇的体积比为4:1，放置于萃取装置之中进行充分震荡，获取上层清夜，反复进行3次萃取；（4）透析除杂：将脱蛋白后的多糖溶液装进透析袋里面并放进盛有蒸馏水的大容器内，放于搅拌器上透析2天；（5）二次乙醇沉淀：将步骤（4）中的透析后的多糖溶液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得西山焦枣多糖。实施例4西山焦枣多糖纯度测定实验本实验利用苯酚-硫酸法来测定焦枣多糖的浓度，其原理为多糖类的成分在硫酸作用下，水解成单糖，脱水形成糖醛衍生物，和苯酚缩合成有色化合物，采用分光光度法，在最大吸收波长490nm处，对照标准曲线，计算出多糖的浓度；提取液中含有较多的单糖或双糖，影响结果，因此本实验采用提取液浓缩醇沉再溶解的方法，具体方法如下：4.1葡萄糖标准曲线：以葡萄糖为样标，精确称取干燥恒重的葡萄糖25.0mg，定容至250mL，配制成100mg/L的葡萄糖溶液。取蒸馏水2mL为空白对照，取0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2mL葡萄糖在比色管中加水至2.0mL，加入15%苯酚溶液1.0mL，摇匀，迅速加进5.0mL浓硫酸，摇匀，静置10min，置于沸水浴中加热15min，取出用自来水冷却至室温，用蒸馏水的反应液作空白对照，以最大吸收波长490nm处测定吸光度A值，以A490作为纵坐标，以葡萄糖的浓度为横坐标作标准曲线。依据分光光度法在波长490nm处测定吸光度A490，绘制出标准曲线，如图1所示，得回归方程为：A=0.0126C-0.0517，R=0.9867；A为吸光度；C为浓度（mg/L）；R为线性相关系数；多糖的提取率计算公式：提取本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种西山焦枣多糖提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）热水浸提：将西山焦枣去核后研至粉末，准确称量1重量份的西山焦枣粉末放入25～35重量份水中，水温70～90℃，并用超声波振荡器辅助提取，保持超声波功率在70～90W，提取20～30min，提取1次，抽滤得到提取液；（2）乙醇沉淀：将步骤（1）中的提取液浓缩50%，浓缩液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2 h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得粗多糖；（3）脱蛋白质：称量步骤（2）中的粗多糖样品2～3g加水溶解至100 mL，加入氯仿‑异戊醇溶液25 mL， 其中氯仿与异戊醇的体积比为4:1，放置于萃取装置之中进行充分震荡，获取上层清夜，反复进行3次萃取；（4）透析除杂：将脱蛋白后的多糖溶液装进透析袋里面并放进盛有蒸馏水的大容器内，放于搅拌器上透析2～3天；（5）二次乙醇沉淀：将步骤（4）中的透析后的多糖溶液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2 h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得西山焦枣多糖。

【技术特征摘要】
1.一种西山焦枣多糖提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）热水浸提：将西山焦枣去核后研至粉末，准确称量1重量份的西山焦枣粉末放入25～35重量份水中，水温70～90℃，并用超声波振荡器辅助提取，保持超声波功率在70～90W，提取20～30min，提取1次，抽滤得到提取液；（2）乙醇沉淀：将步骤（1）中的提取液浓缩50%，浓缩液与乙醇以体积比1:4混合进行沉淀，静置2h，待沉淀析出，离心分离，将沉淀物烘干，得粗多糖；（3）脱蛋白质：称量步骤（2）中的粗多糖样品2～3g加水溶解至100mL，加入氯仿...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭军，
申请(专利权)人：池州学院，
类型：发明
国别省市：安徽,34